Cách nấu món lẩu gà ngải cứu ngon nhất

P.V10:54 19/05/2021

Hiện tại rất nhiều cách nấu lẩu gà ngon , nhưnghôm nay mình sẽ giới thiệu tiếp một món lẩu gà cực kỳ tốt cho sức khỏe, đặc biệt là với những người mới ốm dậy đấy.

Món lẩu gà ngải cứu với nước dùng được làm từ các vị thuốc bắc, cùng mùi vị đăng đắng của ngải cứu chắc chắn sẽ làm nhiều người thích thú. Cùng tham khảo cách làm lẩu gà ngải cứu ngon để bổ sung sức khỏe cho cả nhà ngày đầu năm bạn nhé!

Gà ta: 1,3kg

Nấm kim châm: 200g

Gói thuốc bắc nhỏ: Rễ sâm kỷ tử long nhãn táo đen táo đỏ hạt sen

Rau ngải cứu

Trứng vịt lộn: 5 quả

Váng đậu

Đậu phụ: 4 bìa

Gia vị cần dùng: Muối hạt nêm sa tế

Cách nấu lẩu gà ngải cứu ngon

Bước 1: Thịt gà mua về bạn rửa sạch rồi chặt thành từng miếng vừa ăn. Để thịt gà được đậm đà hơn bạn ướp với gia vị gồm: 1 thìa cafe muối 1 thìa cafe hạt nêm, bạn ướp khoảng 15 phút nhé.

Bước 2: Nấm kim châm cắt chân, rửa sạch, vớt ra rổ cho ráo nước.

Bước 3: Đậu phụ bạn cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Rau ngải cứu nhặt, rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng.Váng đậu rán sơ qua.Bánh đa khô bạn ngâm qua với nước để cho nở, để ráo nước.

Bước 4: Cho gói thuốc bắc vào nồi nước, ninh lên để lấy nước dùng.

Bước 5: Bạn múc một ít nước dùng ra ngoài, trứng vịt lộn bạn đập rồi bỏ vào nồi lẩu, cố gắng đừng để cho màng bọc quanh trứng bị rách bạn nhé. Vớt bỏ váng đen nổi lên trên, trứng gần chín bạn đổ vào nồi nước dùng lẩu.

Cách nấu món lẩu gà ngải cứu vậy là đã xong rồi. Bày ra ăn thổi! ? Với thịt gà bạn có thể cho trước khi ăn hoặc để đến lúc vừa ăn vừa nhúng vào cho ngon nha. ?

Chúc gia đình bạn ngon miệng! ?

Cách làm lẩu gà ngải cứu siêu ngon tại nhà ăn 1 lần muốn ăn mãi

Cách làm lẩu gà ngải cứu siêu ngon tại nhà ăn 1 lần muốn ăn mãi - các bạn đã biết để chế biến cho gia đình mình chưa.

Thời tiết lạnh thế này mà cùng bạn bè và gia đình ngồi quây bên nồi lẩu thì còn gì bằng. Vì vậy bạn hãy học cách tự chế biến một nồi lẩu gà, ngải cứu bsiêu ngon cho cả nhà thưởng thức nhé.

Video đang HOT

Ảnh minh họa.

Cách làm lẩu gà ngải cứu siêu ngon tại nhà

Nguyên liệu làm lẩu gà ngải cứu

Một con gà khoảng 2kg (gà ta để có thịt ngon)

300g nấm kim châm

200g nấm hương

Gói thuốc bắc nấu lẩu gà ( bạn ra tiệm tạp hóa, hay siêu thị đều có) - Tùy khẩu vị của bạn

Rau ngải cứu

Khoảng 5 - 10 quả trứng vịt lộn

Váng đậu khô ( tàu hũ ky)

5 bìa đậu non

1kg bún tươi

Xả

Rau ăn lẩu

Muối, hạt nêm, sa tế.

Hướng dẫn cách làm lẩu gà ngải cứu

Bước 1:

Gà làm sạch. Lọc các phần nhiều thịt để riêng ( đùi, ức, cánh gà), phần còn lại cho vào nồi nước trần qua cho sạch, cho gói thuốc bắc vào và bắt đầu ninh làm nước dùng.

Phần thit gà, cắt miếng vừa ăn cho muối, hạt nêm vào ướp khoảng 15 phút.

Nấm kim châm, nấm hương làm sạch để ráo

Rau ngải cứu và những loại rau khác làm sạch, ngâm với nước muối loãng, sau đó để ráo

Váng đậu khô, chiên sơ với dầu

Sơ chế các nguyên liệu làm lẩu gà

Bước 2:

Xào phần thịt gà và nấm với muối, hạt nêm, tương ớt, xả đập dập. Sau đó cho nước dùng vào.

Lấy một ít nước dùng ( bước 1), cho vào một nồi nhỏ đun sôi lên, đập trứng vịt lộn vào, nấu tới khi chín. Sau đó đổ hết vào nồi đang nấu thịt gà phía trên.

Thêm ít nấm, đậu hũ non, váng đậu khô

Các bạn nhớ nêm nếm nước lẩu cho thật vừa nhé.

Bước 3 :

Dọn các loại rau ăn kèm ra đĩa ( ngải cứu, ...)

Bún tươi trần qua nước sôi, để ra đĩa sạch

Đậu non cắt miếng vừa ăn, để ra đĩa sạch

Váng đậu khô

Nên đặt bếp lẩu ở giữa, khi sắp ăn ta cho thêm sa tế vào. Sau đó nhúng đồ ăn kèm và thưởng thức

Ngoài ra để có thể thay đổi thực đơn món lẩu đa dạng, phong phú hơn bạn nên tham khảo thêm cách làm lẩu lươn, cách làm lẩu vịt om sấu cũng rất ngon và hấp dẫn lắm nhé.

Chỉ với những bước nấu đơn giản là chúng ta đã có một nồi lẩu gà nấm, ngải cứu thật ngon phải không? Dịp tết dương này, các bạn hãy bắt tay vào bếp để nấu món lẩu gà này nhé. Chúc các bạn ngon miệng với cách làm lẩu gà ngon cho mùa lạnh này từ chúng tôi.

Cách 2

Nguyên liệu:

Con gà mái 1,7 kg

400gr khoai tây nhỏ

100gr nấm rơm búp

300gr cà rốt

1/2kg dừa nạo

1 trái dừa xiêm

4 muỗng súp bột cà ri khô

2 muỗng súp bột cà ri nước

Tiêu, muối, đường, bột ngọt

6 tép tỏi, dầu ăn, ớt

4 muỗng súp màu hột điều đỏ

4 muỗng súp sả bào

4 cây sả, rau ăn lẩu rửa sạch.

Cách làm:

Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo.

Ướp tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi bằm, 1/2 bột cà ri khô, 1/2 bột cà ri nước, sả bào, màu hột điều đỏ.

Để gà ngấm 15 phút.

Khoai, cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, luộc sơ, xào sơ, gia vị.

Dừa vắt lấy 1 chén nước cốt, 3 tô nước gião.

Sả bào bằm nhuyễn.

Sả cây cắt khúc, đập giập.

Nấm gọt sạch chân, ngâm nước lạnh pha bột năng 10 phút, xả sạch, xào sơ.

Chảo nóng cho 4 muỗng súp dầu, tỏi bằm phi vàng, cho bột cà ri khô, nước còn lại, màu hột điều, gà xào thật thấm, sả khúc, nước dừa xiêm, nước dừa gião.

Hầm gà mềm, cho nấm, khoai, cà rốt.

Khi tất cả chín, nêm lại, cho nước dừa, nấu thêm 5 phút.

Múc gà ra bát, dọn kèm chén muối ớt, đĩa bún hoặc bánh mì xắt khoanh. Hoặc bạn có thể vừa để gà trong nồi vừa thưởng thức và nhúng cùng với các loại rau.

Cách làm món trứng vịt lộn hầm ngải cứu vừa ngon lại cực bổ dưỡng! Cách làm món trứng vịt lộn hầm ngải cứu vừa ngon lại cực bổ dưỡng: Món trứng vịt lộn hầm ngải cứu là một món ăn bổ dưỡng quá quen thuộc của người Việt Nam, cái vị ngon ngọt của trứng vịt lộn cùng hương vị đặc trưng của rau ngải cứu hòa quyện với nhau tạo nên một sức hút khó cưỡng,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Cận cảnh Quang Hải cầm xấp tiền, đếm rồi lì xì cho mẹ vợ, dân mạng "chỉ biết ước" nhưng vẫn góp ý 1 điều01:04

Sao nam Vbiz về ăn Tết nhưng bị bố mẹ doạ đuổi ra khỏi nhà, chuyện gì đây?01:23

Trung Quốc tung chatbot đấu ChatGPT, cổ phiếu Phố Wall chao đảo bốc hơi 1.000 tỉ14:53

Đường dây lừa đảo 13.000 người: Biệt danh ACE của 3 quản lý cấp cao02:36

Hoa hậu Việt đứng hình khi nhận được lời chúc kỳ lạ nhất dịp Tết00:43

Lọ Lem - Hạt Dẻ bất giác bị bố Quyền Linh bắt gặp, lộ nhan sắc và tính cách thật00:53

Choáng với màn phát lì xì của Trấn Thành: Số tiền khiến dàn sao quá sốc, chỉ 1 nàng hậu nhận cái kết ê chề01:25

Căng nhất mùa Tết: Thí sinh Rap Việt đòi nợ công ty cũ!05:29

11 'quái xế' chạy vào cao tốc Nghi Sơn - Diễn Châu bị phạt 78 triệu đồng501:27

Cặp sao nữ Vbiz công khai hẹn hò?00:32

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm

09:58:26 29/01/2025

Mâm cỗ mùng 1 Tết vừa mang ý nghĩa tâm linh, vừa gửi gắm ước vọng an lành, may mắn. Đây là biểu tượng gắn kết gia đình, lưu giữ hương vị Tết truyền thống.

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

05:58:20 29/01/2025

Món ăn này làm đơn giản, nhanh gọn lại đẹp mắt và mang ý nghĩa nhân đôi hạnh phúc chắc chắc sẽ nhận được những tràng pháo tay tán thưởng của cả nhà trong năm mới!

Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

05:57:22 29/01/2025

Những bông hoa tươi với sắc màu rực rỡ được điểm trên những chiếc bánh quy bơ giòn thơm chắc chắn sẽ làm cho khay bánh kẹo ngày Tết nhà bạn thêm phần mới lạ, đặc biệt.

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025

Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025

Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025

Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.