Cách nấu món gà kho gừng ăn hoài không ngán
Thịt gà được biết đến là một món ăn giàu chất dinh dưỡng, dễ ăn và chế biến được thành nhiều món ngon, hấp dẫn. Với món gà kho gừng,
Dưới đây, chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình có một bữa tối thật ngon lành và ấm cúng. Món gà kho gừng có sự kết hợp hài hòa giữa vị thơm bùi của thịt gà, vị cay cay của gừng và vị ngọt của nước kho.
Cách làm gà kho gừng
Nguyên liệu:
- Thịt gà: 500gram
- Gừng: 3 củ, mỗi củ dài khoảng 3cm
- Gia vị: 3 tép tỏi, 2 củ hành tím, nước tương, rượu trắng, muối, nước sôi để nguội hoặc nước lọc
Video đang HOT
Cách làm:
Chặt gà thành miếng vừa ăn
Bước 1: Chặt gà thành miếng vừa ăn, rửa sạch lại bằng nước muối loãng và để ráo
Thái nhỏ gừng thành sợi
Bước 2: Rửa sạch gừng rồi cạo bớt vỏ, thái thành sợi mỏng, hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
Phi thơm hành, tỏi, gừng
Bước 3: Lấy một chảo lớn, đổ một ít dầu ăn vào, phi thơm hành, tỏi băm rồi cho gừng vào
Đảo đều cho đến khi dậy mùi thì cho gà vào
Bước 4: Đảo đều tay đợi đến khi cả gừng và tỏi dậy mùi, cho gà vào đảo đều
Kho gà cho đến khi cạn nước rồi nêm nếm gia vị
Bước 5: Nêm nếm gia vị, 1 thìa rượu trắng, nửa bát nước, vặn nhỏ lửa và đun trong khoảng 5 phút rồi thêm khoảng 2 muỗng nước tương vào.
Chú ý:
- Nếu bạn thích ăn cay có thể thêm gừng và tỏi vào
- Bạn có thể dùng rượu vang thay thế cho rượu gạo
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món gà kho gừng rồi đấy, thật đơn giản đúng không nào? Thịt gà kho gừng có thể ăn chung với với cơm nóng hoặc xôi và các loại rau chấm cùng nước kho để đỡ ngán.
Trưa nay ăn gì: Thấm vị cơm trưa văn phòng cùng gà kho gừng
Từng thớ thịt gà thấm đẫm nước sốt tiết ra từ gia vị kho cùng gừng, dùng tới đâu, gắp từng đũa cơm không ngớt tới đó là nhận xét chung của nhiều thực khách khi nhắc về cơm gà kho gừng.
Trong thực đơn cơm trưa văn phòng, gà là thực phẩm được lựa chọn nhiều bởi dễ chế biến cũng như giá bán phải chăng. Một số món ăn ngon từ gà trong ẩm thực văn phòng là gà hấp mắm nhỉ, gà luộc nước dừa, gà xào sả ớt, gà kho nghệ, cà ri gà. Bữa trưa hôm nay chọn giới thiệu là món gà kho gừng với gia vị gừng tốt cho sức khỏe, dùng trong các món trà cho ấm bụng cũng như chế biến món ăn.
Không chỉ giới thiệu món ăn, chuyên mục Trưa nay ăn gì còn cung cấp những kiến thức bổ ích xung quanh thực phẩm, gia vị để chế biến nên món ăn đó. Ví dụ như gừng, để chọn củ gừng ngon thì cần một số tiêu chí như vỏ ngoài phải thô ráp; gọt lớp vỏ thì thấy mùi thơm nồng; không nên mua gừng to hay mọc mầm.
Cũng như vậy đối với thịt gà, nếu quán ăn bán số lượng lớn thường có xu hướng chọn gà công nghiệp để bảo đảm doanh thu thì người nội trợ có thể chọn gà ta để nấu tại nhà. Gà ta thịt dai nhưng vẫn có độ mềm, khi đem kho lửa liu riu thì thịt thấm chứ không nhão như thịt gà công nghiệp.
Đến phương pháp kho, đó cũng là điểm nhấn giúp món ăn dậy vị hơn khi xào. Cụ thể, người nấu cần nước mắm, bột nêm, đường và quan trọng nhất là nước màu giúp màu thịt đẹp, thơm ngon hơn. Cứ thế, lửa liu riu, từng bọt nước sốt nổi li ti trên mặt thịt gà cũng là lúc miếng thịt thấm gia vị hơn. Nếu dùng bữa tại nhà hàng ẩm thực Việt, thực khách sẽ cảm giác ngon miệng hơn bởi thịt gà sau kho đựng trong niêu đất, dọn lên kèm cơm trắng, đĩa rau giá xào.
Có một lưu ý cho gà kho gừng khi đặt qua các ứng dụng đặt thức ăn trực tuyến là phần nước sốt khá nhiều. Bạn có thể lưu ý nơi bán cho vào túi nylon, sau đó buộc chặt và đựng trong hộp. Lúc dọn ra dùng bữa, chỉ việc đổ phần thịt ra hộp và dùng kèm cơm.
Gà kho sả ớt: 4 cách làm đơn giản mà lại thơm cay đậm đà Gà kho sả ớt với cách làm đơn giản, nhanh gọn là món ăn rất phổ biến trong bữa cơm hàng ngày của gia đình Việt. Với hương vị ngọt mềm lại thơm cay đậm đà rất thích hợp để thay đổi khẩu vị. Mặt khác, thịt gà còn rất giàu dinh dưỡng nên vẫn đảm bảo đủ chất cho cả nhà. Vậy...