Cách nấu món cháo sườn sụn thơm ngon cho bữa sáng ngon miệng

P.V14:05 08/08/2022

Theo dõi VGT trên

Cách nấu món cháo sườn sụn. Món cháo nóng hổi thơm mùi sườn non khiến ai cũng cảm thấy ngon miệng khi thưởng thức

Nguyên liệu:

- Sườn sụn: 300 g

- Bột gạo: 100 g

- Quẩy

- Bột nêm, mắm ngon, dầu ăn, hành khô

Tham khảo cách nấu cháo sườn sụn dưới đây!

Video đang HOT

Cách làm:

Bước 1: Sườn chặt miếng vừa ăn.

Bước 2: Cho sườn vào nồi đặt lên bếp luộc sơ rồi rửa sạch với muối. Sau đó cho sườn nồi áp suất, chế nước vừa đủ hầm sườn khoảng 30 phút, một chút bột nêm sau đó vớt sườn ra bát.

Bước 3: Đổ bột ra bát

Bước 4: Lược nước xương qua rây để loại bỏ vụn xương. Còn phần sườn thì chọn một ít lọc lấy thịt sau đó phi thơm hành khô và xào xơ với chút mắm ngon.

Bước 5: Đổ nước xương từ từ vào chung với bột gạo, khuấy đều đến khi bột không còn vón cục. Nên đổ bột lúc nước xương không quá nóng vì như vậy bột sẽ bị vón cục. Đặt lên bếp và dùng đũa đảo đều với mức lửa vừa. Nêm nếm cho vừa miệng.

Bước 6: Múc cháo sườn ra bát rắc thịt và sườn sụn lên trên thêm ít hành khô phi giòn cùng vài miếng quẩy nóng, ít hành tiêu là đã hoàn thành món cháo sườn sụn nóng hổi!

Múc cháo sườn ra chén, dùng chung với thịt heo và ruốc!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách nấu cháo sườn sụn!

Lẩu tôm bầu cho ngày hè

Lẩu có nhiều loại và ăn thường có cảm giác nóng, chỉ ăn được vào mùa đông. Nhưng có một loại lẩu được sáng tạo riêng cho những ngày hè nắng nóng: lẩu tôm bầu.

Người Trung Hoa sáng tạo ra lẩu. Nhưng lẩu vào Việt Nam, trở thành món ăn thuần Việt với lẩu cua đồng, nay thêm lẩu tôm đồng. Lẩu Trung Hoa luôn coi trọng độ sâu của nước, coi trọng tính bổ dưỡng. Lẩu cua đồng, tôm đồng thuần Việt lại coi trọng tính thanh, mát, ngọt của thực phẩm vùng nhiệt đới, đậm nét văn hóa sông Hồng.

Nước dùng lẩu ngọt, vị ngọt đậm đà đến từ nước cốt tôm xay nguyên chất cùng hương thơm nức mũi của các gia vị. Đồ ăn kèm gồm tôm sú tươi, tôm càng xanh, chả tôm, sườn sụn, gàu bò...

Điểm nhấn quan trọng không kém của món lẩu tôm bầu nằm ở phần rau ăn kèm. Rau để ăn với lẩu tôm đồng là: mướp (mướp hương là ngon nhất), mồng tơi, bí đao. Rau sống bao gồm: các loại kinh giới, xà lách, tía tô, hoa chuối... Đặc sắc nhất phải kể đến bầu thái sợi mỏng, gắp miếng bầu bỏ vào miệng mà ngỡ cả một bầu trời tuổi thơ ùa về.

Mùa hè, mọi người ngại ăn lẩu, nhưng ăn lẩu tôm đồng lại mát. Chưa nói đến đồ nhúng. Riêng nồi nước lẩu đã rất hấp dẫn. Có vị chua thanh, ngọt, có mùi thơm của mướp, vị mát của bí đao... Tất cả là tổng hòa của mùi vị, màu sắc.

Nồi nước dùng vô cùng hấp dẫn

Khi ăn món lẩu tôm đồng, cảm giác hồn Việt rất rõ vì nó giống bữa cơm mùa hè truyền thống của làng quê: một bát cà pháo muối trắng ròn, một bát mắm tôm đỏ, mồng tơi, bí đao, mướp, rổ rau sống, ... Món ăn phù hợp với tất cả mọi người, mọi tầng lớp.

Sườn đem nấu cháo theo 4 cách này ngon sánh mịn và giàu dinh dưỡng, đảm bảo nấu bao nhiêu cũng hết Cháo mềm mịn kết hợp với sườn sụn ngon ngọt đích thị là món ăn tuyệt vời để cả nhà thưởng thức vào bữa sáng.giàu dinh dưỡng nhé Cách nấu cháo sườn sụn chuẩn vị Hà thành Nguyên liệu: 400g sườn sụn 500-600 grams xương hom làm nước hầm. Nên chọn xương hom vì khi hầm sẽ cho ra nước trong, thanh và...