Cách nấu món cá hấp bia thơm ngon, hấp dẫn nhất
Cách nấu món cá hấp bia là công thức nấu ăn vô cùng ngon và bổ dưỡng mà MRLVN.COM muốn chia sẻ với các bạn ngày hôm nay.
Để biết công thức chi tiết của món ăn này, các bạn hãy tham khảo ngay công thức dưới đây của bọn mình nhé.
Nguyên liệu nấu món cá hấp bia thơm ngon
1.2 kg cá diêu hồng
1 chai bia 330ml (có thể dùng bia lon hoặc bia tươi)
1 quả cà chua, thìa là, hành hoa, tỏi, ớt, gừng
Các gia vị, dầu ăn.
Các bước nấu món cá hấp bia thơm ngon cho cả nhà
Bước 1: Sơ chế cá và các nguyên liệu khác
Cá diêu hồng mổ bỏ ruột và mang, rửa sạch. Bạn nên bóp qua chút muối để cá bớt tanh, để ráo nước.
Tỏi bóc vỏ, đ.ập dập, gừng cạo sạch vỏ thái sợi.
Hành hoa, thìa là nhặt, rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 10cm.
Cà chua thái múi cau, bạn có thể gọt lấy vỏ cà chua trước khi thái và dùng vỏ đó làm hoa hồng để trang trí món ăn.
Bước 2: Tẩm ướp cá
Ướp cá diêu hồng với gia vị gồm: 1 thìa cafe gia vị, 3/4 hành hoa và thìa là, gừng, tỏi, 1 thìa cafe dầu ăn.
Trộn đều để gia vị ngấm đều thân cá rồi dùng toàn bộ nguyên liệu vừa ướp cho vào đầy trong bụng cá.
Banh rộng bụng cá đã nhồi rau thơm vào và dựng cá thẳng đứng lên. Làm như vậy cá sẽ chín nhanh và đều do lượng nhiệt tỏa đều toàn thân cá (các bạn có thể để cá nằm trên đĩa rồi cho vào hấp cũng được).
Video đang HOT
Trang trí cà chua đã bổ múi vòng quanh đĩa cá.
Bước 3: Hấp cá
Bạn nên mở nắp bia ra trước vài phút để bớt bọt. Đổ bia vào nồi hấp và đặt cả đĩa cá vào nồi.
Đậy chặt vung và bật bếp đun sôi nồi bia.
Do cá cũng khá nhanh chín nên chỉ hấp tầm 15 phút là cá chín, bạn có thể dùng tăm xiên vào cá để kiểm tra xem cá chín chưa.
Cá chín thì cho nốt phần thìa là, hành hoa còn lại vào và hấp thêm khoảng 15 giây.
Bước 4: Hoàn thành món ăn
Lấy cả đĩa cá ra khỏi nồi hấp và trang trí thêm chút hành hoa, thìa là, hoa hồng làm từ cà chua ở trên đễ món ăn thêm sinh động và hấp dẫn.
Chúc các bạn may mắn và thành công
Cách nấu bún hải sản ngon khó cưỡng tại nhà
Bún hải sản là sự kết hợp hài hòa giữa bị ngọt béo của nước hầm xương cùng nhiều loại hải sản tươi ngon, ngọt thanh.
Đặc biệt, món ăn này còn mang đến giá trị dinh dưỡng cao cho người sử dụng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu bún hải sản ngon tại nhà. Cùng Món Ăn Ngon theo dõi bài viết sau nhé!
Nguyên liệu nấu bún hải sản
Bún tươi 1kg
Tôm tươi 300g
Mực ống 300g
Bề bề 300g
Chả cá 200g
Đậu phụ 2 bìa
Xương đuôi lợn 500g
Rau cải ngọt 1 bó
Cà chua 3 quả
Nấm hương 30g
Gừng, sả, hành lá, thìa là, lá chanh, quả chanh, ớt, nghệ, riềng, sa tế
Rau sống ăn kèm
Cách nấu bún hải sản chuẩn vị
Bước 1: Rán chả cá và đậu phụ
Đậu phụ cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn. Sau đó cho vào chảo dầu nóng rán vàng và vớt ra cho ráo dầu.
Sau khi rán đậu xong thì bạn tiếp tục cho chả cá vào rán vàng đều thì vớt ra.
Bước 2: Luộc rau cải
Đun sôi nước cùng chút muối và cho rau cải vào luộc trong khoảng 3 phút. Sau đó vớt rau ra đĩa.
Bước 3: Chế biến hải sản
Mực bạn mua về rửa sạch, rút nhẹ nhàng túi mực ở bên trong ra, rửa lại với nước rồi để ráo. Sau đó luộc chín mực và thái thành khúc vừa ăn
Bề bề bạn rửa sạch dưới vòi nước và hấp chín với bia, gừng, sả rồi bóc vỏ
Tôm bạn rửa sạch, luộc cùng với gừng thái lát và một chút muối rồi vớt ra để bóc vỏ
Bước 4: Nấu nước dùng
Xương đuôi lợn bạn đem rửa sạch rồi chặt thành miếng vừa ăn, chần qua nước sôi sau đó bỏ vào nồi ninh với một lượng nước vừa đủ và một chút muối khoảng 2 tiếng
Sả bạn rửa sạch, đ.ập dập rồi cắt khúc. Cà chua rửa sạch rồi bổ múi cau.
Bắc chảo lên bếp, cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm rồi cho cà chua vào xào cho nhuyễn, nêm một chút hạt nêm và bột canh cho vừa ăn. Sau đó cho bột nghệ, nấm hương, lá chanh, sả gừng đã hấp bề bề vào, nước ninh đuôi xương lợn vào đun sôi và nêm nếm gia vị cho vừa ăn
Thành phẩm
Bạn cho bún vào bát tô, xếp lần lượt tôm, mực, bề bề, chả cá, đậu phụ, rau cải ngọt, rau thơm, ớt rồi chan nước dùng đã chuẩn bị ở trên vào và thưởng thức
Khi ăn bạn cho thêm nước cốt chanh vào để thưởng thức sẽ rất ngon và hấp dẫn
So với các công thức nấu bún khác, bún hải sản không có gì quá khó khăn khi tự tay chế biến. Bạn hoàn toàn có thể làm cho tất cả các thành viên trong gia đình cùng thưởng thức. Chắc chắn món bún hấp dẫn này sẽ ghi điểm rất tốt trong mắt mọi người. Bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu thật kỹ càng, đặc biệt lựa chọn những hải sản tươi mới và đảm bảo chất lượng, bạn sẽ có một món bún hải sản như ý.
Chúc bạn thành công!
Cách làm bún cá thơm ngon đúng vị Hà Nội Bún cá được khá nhiều người ưa chuộng bởi nó khá dễ làm nhưng hương vị lại vô cùng độc đáo. Cũng chính vì vậy món bún này thường được chọn là điểm tâm buổi sáng cho nhiều người. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món bún cá tuyệt vời, đúng vị truyền thống của người Hà Nội thông qua bài viết dưới...