Cách nấu món ăn ngon đơn giản: bò lúc lắc

Lan Hương14:06 01/06/2020

Theo dõi VGT trên

Bò lúc lắc là món ăn hấp dẫn bởi màu sắc và hương vị thơm ngon của thịt bò hòa lẫn cùng các loại rau củ đi kèm.

Bò lúc lắc là món ăn hấp dẫn bởi màu sắc và hương vị thơm ngon của thịt bò hòa lẫn cùng các loại rau củ đi kèm.

Tuy nấu món bò lúc lắc không khó nhưng món ăn này rất dễ bị khô và dai.

Dân Việt sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món bò lúc lắc nhanh gọn và hấp dẫn nhất.

Nguyên liệu:

Thịt thăn bò: 400g

Ớt chuông: 1 quả

Hành tây: củ

Dầu ăn, dầu hào, tiêu xay

Video đang HOT

Nước mắm (thay bằng nước tương, hoặc gia vị khác tuỳ thích)

Mì chính, tỏi bóc vỏ để nguyên nhánh.

Sốt mayonnaise: 1 thìa

Tương cà: 2 thìa.

Khoai tây (khoai tây túi 1kg thái sẵn siêu thị): 300g

Cách làm:

Thịt thăn bò thái bản to dầy cỡ 1cm sau đó dùng búa đập tỏi đập thịt nhẹ 2-3 cái đều cả miếng thịt cho mềm chút. Rồi thái tiếp thành hình quân cờ. Ướp thịt bò đã thái cùng 1 thìa dầu ăn, 1,5 thìa dầu hào, 1/4 thìa nước mắm, và chút xíu mì chính, tiêu xay. Ướp chừng 30-45p

Đặt chảo lên bếp cho khoảng 1,5 thìa dầu ăn cho tỏi nhánh vào đảo thơm vàng. Đổ thịt bò vào xào nhanh tay khoảng 3-4p (thời gian dài hay ngắn tuỳ khẩu vị vì xào lâu sẽ dai), cho ớt chuông và hành tây, sốt mayonnaise, tương cà vào.

Đảo tiếp thật nhanh tay đến khi hành chín tới thì tắt bếp.

Khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu ở 160 độ 1 phút, tiếp lần 2 ở 200 độ 5 phút.

Múc bò lúc lắc lên đĩa và rắc thêm tiêu . Ăn nóng kèm khoai tây và salad.

Lưu ý: Lửa luôn ở mức to nhất và thìa ước lượng nguyên liệu bên trên là thìa dùng ăn cơm phở.

Chúc các bạn thành công.

Cà sáy Tiên Yên

Cách Hạ Long hơn 70km, huyện Tiên Yên cũng là vùng đất thường xuyên đón rất nhiều lượt khách du lịch. Đây cũng là nơi nổi tiếng với nhiều món ăn ngon như: gà đồi, cà sáy, bánh gật gù, bò lúc lắc...

Tuy nhiên, cà sáy một món vừa lạ vừa quen đối với mỗi người dân Việt Nam. Nói đến cái tên này chắc không ai có thể hình dung đây là món ăn gì. Cái tên vô cùng lạ khiến cho du khách khó hình dung ra món ăn. Chính vì vậy cà sáy luôn gây tò mò cho du khách trong các tour du lịch.

Cà sáy là một ăn đặc sản của tỉnh Quảng Ninh (nổi tiếng nhất ở vùng Tiên Yên). Theo người dân địa phương nơi đây cho biết, cà sáy được lai tạo từ 2 loại gia cầm vô cùng quen thuộc là vịt và ngan được người dân nuôi từ rất lâu. Cũng bởi sự lai tạo đặc biệt này nên cà sáy có được 2 ưu điểm nổi trội của món ăn trên. Thịt cà sáy vừa thơm ngọt, đậm sắc và đặc biệt không có mùi tanh của vịt. Cà sáy có thể chế biến được nhiều món ăn như bất kỳ giống gia cầm nào nhưng thịt ngon và thơm hơn hẳn. Ai đã ăn một lần sẽ cảm thấy có hương vị thân quen và rất đặc biệt.

Cà sáy được chế biến thành nhiều món ăn ngon như: nướng, nấu cháo, luộc, quay... nhưng hương vị thực sự nổi bật. Thịt cà sáy rất thơm ăn vào ngọt tự nhiên rất đậm đà, nếu nấu cháo thì nước dùng ngọt thơm, hương vị vô cùng ngây ngất.

Cà sáy kho hay cà sáy nướng đều béo ngậy nhờ lớp da dày, vàng óng, sần sật ngon miệng nhưng phần thịt lại chắc ngọt, không quá dai, không quá bở, ăn vã đã ngon và ăn với cơm gạo nếp cũng ngon.

Cà sáy luộc nguyên con là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Con cà sáy sau khi luộc được chặt từng miếng hoặc tự xé chấm nước mắm gừng ngon ngất ngây. Thịt cà sáy không mềm, béo như vịt, không cứng, dày, khô như ngan. Có lẽ là sự trung gian nhưng hơi nghiêng về phía ngan. Tuy vậy thịt cà sáy có hương vị riêng mềm vừa phải, ngọt thịt, không tanh.

Người Tiên Yên làm thịt cà sáy và chế biến món nước chấm chuyên dùng cho món ăn ngon miễn chê. Nước mắm được sử dụng ở đây là nước mắm thương hiệu Cái Rồng, Vạn Yên, Cát Hải đậm đà muối biển mặn mòi hòa quyện với vị cay nồng của gừng, thêm một chút sả dậy mùi núi rừng.

Có thể nói cà sáy Tiên Yên có thể không phải là món ăn ngon đặc trưng nhất ở Quảng Ninh, nhưng lại là món đáng để thử nhất khi đặt chân đến vùng đất này mà không nơi nào có được. Vị ngon ngọt vừa lạ vừa quen của thịt cà sáy kết hợp với vị ngon của nước mắm tạo nên món cà sáy ngon không thể nào cưỡng được. Vì vậy, nếu có dịp tới với Quảng Ninh vào mùa du lịch lễ hội, du khách đừng bỏ qua món đặc sản này của vùng đất Quảng Ninh.

Gỏi cá 30 năm trong hẻm đậm chất Sài Gòn xưa Gỏi cá 30 Sài Gòn, những thực khách sành ăn nhất như bạn đã thử qua chưa? Gỏi cá ăn kèm hành lá tươi, hơi hăng lại miệng đã chinh phục thực khách khó tính nhất. Một quán ăn nhỏ, nằm trong con hẻm 132 yên tĩnh trên đường Vườn Chuối, trong một căn biệt thự đúng chất Sài Gòn xưa - không...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Người phụ nữ cầm chổi đánh hàng xóm là giáo viên tiểu học, thái độ ra sao sau vụ việc?04:01

Tez - người cũ của Pháo bất ngờ tung bản rap diss cực khét, lời lẽ công kích ai đó lắm mồm, dạy đời03:15

Nam ca sĩ Việt bỏ chạy khi gặp động đất tại Thái Lan, sợ hãi đến mức chỉ lấy đúng 1 món đồ không giống ai!00:20

Nóng: ViruSs xin lỗi02:06

Khoảnh khắc tự hào: 2 máy bay chở lực lượng cứu hộ Việt Nam và 60 tấn hàng cứu trợ đã hạ cánh tại Myanmar00:43

Clip: Cả gan săn báo con, đại bàng nhận 'quả báo' ngay sau đó02:31

Pháo tiết lộ trả tiền hẹn hò, còn bị hỏi vay thêm, ViruSs phản pháo: "Mang chuyện tài chính nói thì tôi cũng chịu"00:43

Video: Cô gái thoát nạn trong gang tấc nhờ nhanh trí vứt xe máy bỏ chạy00:54

Đối tượng uy hiếp bé gái ở Bắc Ninh vẫn 'ngáo đá' sau hơn 1 ngày bị bắt giữ03:23

Động đất mạnh ngang 334 bom nguyên tử ở Myanmar, số người chết vượt 1.00003:08

"Cha tôi, người ở lại" tập 19: An tỏ ra lạnh nhạt khi Nguyên trở về03:03

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách nấu bún chân giò ngon chuẩn vị tại nhà

06:00:57 31/03/2025

Bún chân giò là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn có thể dễ dàng chế biến tại nhà mỗi dịp cuối tuần. Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!

Loại rau này giàu chất xơ nhất thế giới, chợ Việt có nhiều, ngày nóng đem làm ngay món ngon dễ làm lại giúp ổn định đường huyết

06:00:14 31/03/2025

Vào những ngày nắng nóng, để giải nhiệt cho cơ thể, bạn có thể đổi vị cho gia đình bằng món ngon thanh mát là canh hoa atiso.

Có cần rán cá trước khi nấu canh?

05:58:28 31/03/2025

Nấu canh cá có cần rán trước không là câu hỏi nhiều người đặt ra khi thực hiện món ăn này, vì họ không muốn bị ngấy mỡ nhưng cũng sợ mùi tanh.

Mát trời ăn cá kho cùng thứ này bao nhiêu cơm cũng hết

15:58:38 30/03/2025

Cá lóc kho dưa cải có phần thịt mềm rục xương nhưng đanh lại, không bị nát, dưa cải chua chua, thịt mỡ mềm mọng, béo tan trong miệng.

Cuối tuần làm nồi cháo sườn nghêu ngọt thơm, beo béo, sánh mịn ăn sướng cả miệng

17:12:55 29/03/2025

Nấu món cháo này không quá phức tạp, nhưng để có được hương vị đậm đà và kết cấu sánh mịn, bạn cần chú ý từ khâu chọn nguyên liệu đến cách chế biến.

4 món ăn sang chảnh khiến bạn ngỡ ngàng vì quá ngon với một thực phẩm bình dân - quả chuối

12:14:49 29/03/2025

Thành phần dinh dưỡng của chuối còn vô cùng phong phú, mang lại cực nhiều lợi ích cho sức khỏe nên loại trái cây này càng xứng đáng ưu tiên có mặt trong thực đơn hàng ngày.

Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê

05:55:22 29/03/2025

Lòng xào nghệ là một món ăn quen thuộc trong ẩm thực miền Trung. Món này có sự kết hợp hài hòa giữa lòng non dai giòn, nghệ tươi vàng ruộm và hương thơm đặc trưng lá hẹ.

7 cách làm thịt nguội mềm thơm, không bị khô

05:54:03 29/03/2025

Thịt nguội là món ăn tiện lợi, thích hợp dùng trong các bữa sáng, tiệc nhẹ hoặc ăn kèm bánh mì, salad. Tuy nhiên, nếu không chế biến đúng cách, thịt dễ bị khô cứng, mất độ ẩm và không còn thơm ngon.

Mẹo làm cá chẽm nướng sốt Tứ Xuyên đậm đà, cay nồng lạ miệng

05:53:36 29/03/2025

Cá chẽm là nguyên liệu hấp dẫn và chế biến được nhiều món ăn vô cùng hấp dẫn. Bài viết sau đây sẽ mách bạn công thức chế biến món cá chẽm sốt Tứ Xuyên cay nồng đậm đà, hấp dẫn ngay tại nhà.

Đi lễ Giỗ Tổ Hùng Vương năm nay đừng quên thưởng thức những đặc sản Phú Thọ này

05:53:01 29/03/2025

Bánh tai còn gọi là bánh hòn. Nếu tới Phú Thọ dịp Giỗ Tổ, bạn đừng nên bỏ qua món ăn đặc sản này. Với người dân nơi đây, bánh còn mang ý nghĩa cầu may mắn, no đủ.

Thực đơn cơm tối ngon miệng, chế biến nhanh lại tăng cường sức đề kháng cho cơ thể

17:07:00 28/03/2025

Để bữa cơm tối ngon miệng, chế biến nhanh và giúp tăng cường sức đề kháng cho cả gia đình thì nhất định bạn nên thử thực đơn này nhé!

Đổi vị ẩm thực hàng ngày với 3 món ngon khó cưỡng từ loại quả chua chua ngọt ngọt giá rẻ bèo đang vào mùa

11:05:20 28/03/2025

Nhót có vị chua không chỉ là thứ quà vặt ngon miệng mà còn có thể chế biến được nhiều món ngon tốt cho sức khỏe. Hãy thử đổi vị ẩm thực hàng ngày cho gia đình với 3 món ngon dưới đây.