Cách nấu miến tôm ngon ngất ngây cho bữa sáng
Miến tôm ngọt nước cùng vị dai dai của miến chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình. Cùng học cách chế biến cho gia đình thưởng thức ngay bạn nhé.
Cách 1
Nguyên liệu:
Món ăn này rất ngon và bổ dưỡng.
- 12 con tôm bóc vỏ bỏ đầu, chừa lại đuôi
- 5 cái nấm (tươi hay khô đều được)
- 200g miến dong
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 2 tép tỏi băm
- 1 muỗng canh hành lá
- 1 muỗng cafe muối
- 2 lát gừng
- 1 muỗng canh nước tương nhạt
- 1 muỗng cafe tiêu
- 1 muỗng canh rượu nấu
- 1 bát con nước chấm nước ấm
Cách làm:
Bước đầu tiên, bạn ngâm miến vào nước lạnh khoảng 15 phút. Nếu vội, bạn có thể ngâm vào nước ấm rồi vớt ra đổ vào rổ thưa cho ráo nước.
Video đang HOT
Tiếp đến là làm nóng chảo với chút dầu ăn sau đó thêm tỏi, gừng băm nhỏ và đầu hành vào phi thơm. Cho thêm tôm vào xào chín thì đổ ra đĩa để riêng.
Bước tiếp theo, bạn đun nóng nồi đất rồi trải một lớp miến xuống dưới đáy. Xếp tôm và nấm lên trên. Thêm chút muối vào rồi cho nước tương nhạt cùng rượu nấu ăn, tiêu và chút nước. Gia vị sẽ ngấm đều vào miến trong suốt quá trình làm nóng.
Bạn đun nồi đất trong khoảng 5 phút rồi cho rau mùi hoặc hành lá thái nhỏ lên trên là ăn được rồi.
Cách 2
Nguyên liệu:
Cách chế biến món ăn này rất đơn giản.
Tôm tươi to ( 200g)
Miến (200g)
Thịt nạc ( 150g)
Củ cải trắng ( 2 củ vừa)
Giá đỗ
Rau thơm
Gia vị: Chanh, tỏi, ớt, muối, tiêu, nước mắm, bột nêm
Cách làm:
Miến, giá đỗ trần nước sôi cho chín và mềm, vớt ra để ráo.
Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, lột chỉ đen. Cho vào tô ướp với tiêu và nước mắm, nêm nếm cho vừa ăn.
Thịt nạc rửa sạch, thái miếng. Cho vào tô ướp gia vị.
Củ cải trắng rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng vừa ăn. Rau thơm nhặt bỏ lá sâu, rửa sạch, thái nhỏ.
Bắc nồi lên bếp, cho lượng nước vừa ăn, để củ cải vào ninh cho ngọt nước ( ninh khoảng 30 phút là được)
Chảo đặt lên bếp, phi hành, gừng cho thơm tiếp đến cho tôm, thịt vào xào qua cho ngấm gia vị, đổ ra tô.
Cho miến, giá đỗ, rau thơm, tôm, thịt vào tô, chan nước dùng lên và thưởng thức.
Món miến tôm với nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến đơn giản nhưng lại ngon miệng vô cùng. Bữa sáng của gia đình sẽ tuyệt vời hơn với món miến tôm này đó nha.
2 món ngon lạ miệng với nha đam nhiều chị em chưa biết
Nha đam không chỉ là nguyên liệu để nấu chè mà còn chế biến được nhiều món trong bữa cơm gia đình.
Gỏi nha đam
Nguyên liệu:
Nha đam: 200g
Tôm đất: 100g
Cà rốt: 1/3 củ
Dưa chuột: 1/2 quả
Rau húng bạc hà: 1 mớ
Các nguyên liệu khác: Hành phi, vừng rang, ớt sừng băm, nước mắm, đường, muối, giấm gạo lên men, hạt nêm.
Cách làm:
Nha đam bào vỏ, ngâm nước, chần sơ qua nước sôi có chút muối rồi ngâm vào nước đá cho nguội, sau đó vớt ra để ráo rồi cắt sợi. Tôm luộc chín với 1/2 muỗng hạt nêm, vớt tôm ra cho vào tô nước đá, bóc vỏ, chừa lại đuôi tôm. Cà rốt bào vỏ, cắt sợi. Dưa chuột bỏ ruột, cắt sợi. Rau húng bạc hà rửa sạch, cắt nhuyễn.
Trộn đều 2 muỗng giấm gạo lên men với 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm và 1 muỗng ớt băm. Cho nha đam, dưa chuột, cà rốt, tôm và rau húng bạc hà vào bát, trộn đều với nước trộn gỏi. Cuối cùng, bạn cho gỏi nha đam ra dĩa, rắc một chút vừng và hành phi lên trên.
Canh nha đam nấu sườn
Nguyên liệu:
Sườn non 200 gr
Nha đam 50 gr (1 bẹ lớn)
Đậu xanh nguyên hạt 50 gr
Kỷ tử 10 gr
Hành lá 2 nhánh
Ngò rí 2 cây
Hạt nêm 2 muỗng cà phê
Đường 1 muỗng cà phê
Muối 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 muỗng canh
Nước mắm 1/2 muỗng canh
Cách làm:
Chặt sườn non thành từng khúc vừa ăn, rồi đem về rửa sơ qua nước muối pha loãng và nước sạch, để ráo trước khi chế biến.
Bạn dùng dao gọt vỏ nha đam, rồi đem cắt thành những khối vuông khoảng 1.5 - 2cm. Sau đó, rửa nha đam với nước muối pha loãng và rửa lại nước sạch, để ráo.
Ngâm đậu xanh khoảng 4 tiếng và ngâm kỷ tử sao cho nở mềm là được, rồi bạn vớt ra để ráo. Còn hành lá và ngò rí, dùng dao cắt nhỏ, đồng thời băm một ít đầu hành lá để ướp vào tô sườn non.
Cho sườn non vào một cái tô cùng với đầu hành lá băm và 1 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều ướp khoảng 10 phút. Đặt nồi lên bếp, bạn cho vào khoảng 1 muỗng canh dầu ăn để xào sườn non trên ngọn lửa vừa, xào cho đến khi nào thịt sườn săn lại. Bạn cho tiếp vào nồi (đang xào sườn) thêm 1.5 lít nước và đậu xanh (đã ngâm) rồi vặn lửa lớn hơn.
Nấu đến khi nào nước sôi, bạn vặn lại lửa nhỏ và tiếp tục nêm gia vị gồm có: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê muối, khuấy đều, nấu khoảng 40 phút.
Cho hết phần nha đam (đã sơ chế) vào nồi nước hầm sườn và thêm 1/2 muỗng canh nước mắm, khuấy đều và tắt bếp.
Bạn múc canh nha đam sườn non ra tô và rắc thêm kỷ tử, hành lá, ít tiêu. Vậy là xong!
Lưu ý: Không nấu canh quá lâu sau khi cho nha đam vào nồi, tránh làm cho nha đam bị mềm, ăn không ngon.
3 món ngon lạ miệng với củ dền Củ dền là thực phẩm rất bổ dưỡng nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến món ngon với chúng. Bò nấu củ dền Nguyên liệu: 150 gr thịt nạm bò, 20 gr thịt má heo xông khói 50 ml nước dùng bò 80 gr củ dền, 2 gr thì là, 5 gr cà rốt, 5 gr cần tây, 5 gr hành...