Cách nấu mì Quảng ngon như ở quán ngay tại nhà bạn

Đã bao giờ bạn đã thưởng thức món mì Quảng thơm ngon nổi tiếng của người dân Quảng Nam, vậy để đổi mới được những bữa ăn cho gia đình thì các chị em phụ nữ có thể theo dõi bài viết này để tự tay nấu mì Quảng ngon ngay tại nhà của mình để giúp gia đình..

Có thể cùng nhau thưởng thức món mì Quảng mà không phải đến những quán ăn hay là những nhà hàng nổi tiếng để thưởng thức. Bây giờ hãy cùng nhà hàng buffet Hương Sen bắt tay vào nấu món mì Quảng ngon miệng nhé.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 2 lạng xương heo

- 1,5 lạng thịt ba chỉ

- 3 lạng ức gà

- 2 lạng tôm tươi

- 1 quả trứng gà

- 1 cân mì Quảng vàng

- 1 cái bánh đa nướng

- 1 nửa củ hành tây

- 2 thìa canh bột nghệ

- 40 ml dầu điều, 5 gam bột ớt

- 1 củ hành tím

- Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu , nước mắm, dầu hào, 2 nhánh tỏi.

2. Các bước thực hiện nấu mì Quảng

Bước 1: Hành rửa sạch rồi thái 1 nửa củ hành tây thành hình múi cau. Còn phần ức gà bạn hãy rửa sạch rồi lọc phần thịt và xương để riêng. Phần xương heo thì bạn cũng rửa sạch rồi cho vào nồi cùng với phần xương gà đã lọc thịt đặt lên bếp đun sôi với lửa to rồi đổ hết nước luộc đi rửa sạch lại xương để có thể làm sạch hết những chất bẩn có trong xương. Sau đó tiếp tục cho nước vào nồi xương và cho thêm hành tây, 1 thìa bột nêm, nửa thìa muối vào nước rồi để lên bếp đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút.

Bước 2: Phần thịt gà đã được lọc thịt và phần thịt ba chỉ bạn hãy rửa sạch sau đó thái thành những miếng nhỏ vừa ăn sau đó bạn lấy tỏi, hành tím đập dập băm nhuyễn cho vào phần thịt để ướp và cho thêm nước mắm khoảng 40 ml, 2 gam bột nghệ, 5 gam ớt bột, 1 thìa bột nêm, nửa thìa đường, một ít tiêu, 10 ml dầu hào đảo thật đều các gia vị sau đó để ướp trong vòng 20 phút.

Bước 3: Tôm bóc vỏ làm sạch, bỏ đầu sau đó cho vào một cái bát thêm 5 gam bột nêm và một chút tiêu vào ướp.

Bước 4: Trứng gà cho vào một cái nồi luộc chín sau đó bóc sạch vỏ. Sau đó bạn hãy lấy một thìa tỏi băm cho vào chảo với chút dầu điều phi thơm lên rồi cho phần thịt gà, thịt lợn đã được ướp vào trong chảo xào khoảng 3 phút. Sau đó bạn hãy cho nước xương đã đun vào trong chảo ngang với mặt của thịt rồi thả trứng gà và tôm vào chảo tiếp tục đun thêm khoảng 20 phút thì bạn hãy tắt bếp.

Bước 5: Mì Quảng mua sẵn thì các bạn hãy lấy cho vào trong 1 cái tô rồi vớt thịt, tôm, trứng đặt lên trên tô rồi cho nước kho và nước dùng vào tô ngang với mặt của mì Quảng sau đó bạn thả một ít bánh đa nướng cùng với lạc, hành lá vào bát mì Quảng rồi thưởng thức. Để món mì Quảng đúng với vị thì các bạn có thể cho thêm một chút tương ớt để tạo vị cay cay giúp cho món mì Quảng ngon hơn. Ngoài ra các bạn hãy chuẩn bị thêm một đĩa rau sống để ăn kèm cùng với mì Quảng. Đảm bảo món ăn khi thưởng thức sẽ là một món ngon hấp dẫn cho cả gia đình.

Với món mì Quảng thơm ngon hấp dẫn mà chúng tôi đã giới thiệu cách chế biến ở trên thì các chị em phụ nữ có thể cân nhắc để làm một món trong thực đơn chế biến cho gia đình trong những ngày nghỉ. Để đem đến một bữa ăn thật hấp dẫn và ấn tượng cho tất cả các thành viên trong gia đình của mình. Đảm bảo đây sẽ là một điều bất ngờ dành cho ông xã và các thiên thần nhỏ trong gia đình bạn. Như vậy các bạn không phải đến những quán ăn hay những địa điểm nổi tiếng để thưởng thức món mì Quảng mà các bạn có thể thưởng thức món ăn cùng gia đình tại chính ngôi nhà thân quen của mình.

Theo NHHS