Cách nấu mắm kho Nam Bộ ngon, đơn giản tại nhà

P.V13:35 09/11/2022

Mắm kho Nam Bộ là cái tên siêu “hot” hay miền bắc còn gọi là kho quẹt mà chỉ cần nghe đến tên thôi đã khiến thực khách phải chảy nước miếng rồi.

Vậy tại sao món ăn này lại được yêu thích đến thế? Để có câu trả lời, các bạn hãy tham khảo ngay bài viết về cách làm mắm kho Nam Bộ mà MRLVN chia sẻ sau đây nhé

Nguyên Liệu nấu Món mắm kho Nam Bộ

200g thịt ba chỉ

50g tôm khô

200g nước mắm

50g đường cát

5g tiêu đen

10g tiêu xanh

50g nước sôi

30g hành tím (bóc vỏ, băm nhỏ)

1 ít hành lá (rửa sạch, thái nhỏ)

Một số rau củ ăn kèm: Đậu bắp, bầu, rau cải, cà rốt…

Cách làm Món Mắm Kho Nam Bộ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt ba chỉ mua về với nước muối pha loãng rồi thái thành lát thật mỏng. Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, cho thịt ba chỉ vào xào với lửa vừa. Đây là cách làm mắm kho quẹt bằng tóp mỡ đơn giản tại nhà được rất nhiều người áp dụng.

Video đang HOT

Với các loại rau củ ăn kèm, bạn rửa sạch với nước muối pha loãng để đảm bảo vệ sinh rồi cho vào nồi, bắc lên bếp luộc chín.

Bạn cho tôm khô vào bát nước nóng, ngâm trong vòng khoảng 10 – 15 phút. Khi tôm mềm, vớt ra ngoài.

Bước 2: Tiến hành kho mắm

Tiếp đó, bạn vớt thịt ba chỉ ra bát, giữ nguyên phần dầu mỡ trong chảo. Bạn cho 30g hành tím băm nhỏ vào phi thơm rồi đổ thêm 200g nước mắm, 50g đường, 50g nước vào nồi, khuấy đều. Cách làm kho quẹt bằng nước mắm ngon là bạn nên điều chỉnh lửa vừa, đun cho đến khi hỗn hợp sền sệt, tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thiện mắm quẹt

Sau đó, bạn cho tôm, thịt ba chỉ đã xào vào trong nồi nước mắm, bắc lên bếp đun với lửa vừa.

Lúc này, bạn cho tiêu đen và tiêu xanh và cối giã nhỏ rồi đổ vào nồi mắm, tôm, thịt ba chỉ trên. Khi thực hiện bước này trong cách làm mắm kho quẹt tóp mỡ, bạn nên đậy kín nắp vung, nấu cho đến khi hỗn hợp sền sệt, tắt bếp.

Bước 4: Thưởng thức

Cuối cùng, bạn cho mắm kho quẹt ra bát, rắc thêm lên trên ít hành lá thái nhỏ và thưởng thức cùng với rau củ vừa luộc chín (ở bước 1) là hoàn thành cách làm kho quẹt nước mắm.

Một số lưu ý:

Khi thực hiện cách làm mắm kho quẹt tóp mỡ, bạn nên lựa chọn miếng thịt ở gáy hoặc vai hoặc loại thịt có 7 phần mỡ và 3 phần nạc.

Để món ăn đạt hương vị đậm đà, bạn nên chuẩn bị loại nước mắm truyền thống.

Với tôm, bạn nên chọn loại có màu sắc tự nhiên, kích thước nhỏ.

Để món ăn đạt chuẩn vị Nam Bộ, bạn nên kho mắm bằng niêu đất

Ngoài ra, bạn cũng có thể thay thế nước mắm bằng các loại mắm khác để có mắm cá linh kho quẹt, mắm tôm kho quẹt

Nếu muốn rau củ ăn kèm xanh và giòn, khi luộc, bạn nên cho vào nồi thêm một ít muối.

Cách làm hột vịt lộn om bầu bổ dưỡng, thơm ngon, đơn giản cho ngày mưa

Hột vịt lộn nấu kết hợp với bầu là một món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng và được nhiều người ưa thích. Hôm nay, hãy cùng vào bếp khám phá cách làm món hột vịt lộn om bầu thơm ngon nhé!

Nguyên liệu làm Hột vịt lộn om bầu

Trứng vịt lộn 5 quả

Bầu 200 gr (nửa quả)

Rau mồng tơi 1 ít

Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/bột ngọt)

Thông tin sản phẩm Công thức trên sử dụng nồi đất nắp kính Dong Hwa Tucbeghi G702 có dung tích 1 lít, thích hợp để nấu cháo cho bé hoặc nấu món kho cho 1 - 2 người dùng. Nồi có tay cầm liền khối chắc chắn, nắp nồi trong suất thuận tiện cho việc quan sát khi nấu. Ngoài ra, nồi có chất liệu sứ dày chắc, giúp nấu ăn ngon và nhanh hơn. Hãy tậu ngay một chiếc nồi đất nắp kính Dong Hwa Tucbeghi G702 làm trợ thủ đắc lực cho các món kho nhé!

Cách chọn mua trái bầu tươi ngon Bạn nên chọn trái bầu còn non, cuống bầu to, vết nhựa còn mới. Bầu ngon là bầu có hình dáng thẳng, còn lông tơ và khi cầm lên thấy nặng tay. Để lựa được bầu tươi ngon, bạn có thể bấm thử vào vỏ bầu, nếu vỏ mềm thì đó là bầu non. Tránh mua bầu già, trái nhìn to nhưng cầm lên không thấy nặng vì quả già khi nấu sẽ không ngọt, có hậu chua nhẹ. Ngoài ra, bạn nên tránh mua những quả có vỏ bị thâm đen hoặc có dấu hiệu bị dập. Hình nguyên liệu

Cách chế biến Hột vịt lộn om bầu 1 Làm hột vịt lộn

Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp rồi đổ nước vào, kế tiếp cho 5 quả hột vịt lộn vào rồi luộc đến khi hột vịt lộn chín.

Sau đó, bạn tiến hành lột vỏ 5 quả trứng rồi cho tất cả vào nồi sứ. Bạn đổ nước xăm xắp trứng rồi bắc lên bếp nấu sôi.

2 Làm hột vịt lộn om bầu

Đầu tiên, bạn dùng dao cắt nhỏ bầu và mồng tơi.

Tiếp theo, bạn cho bầu và mồng tơi đã cắt vào nồi hột vịt lộn, nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị để phù hợp với khẩu vị của mình.

Sau cùng, bạn nấu cho đến khi bầu và mồng tơi chín thì tắt bếp.

3 Thành phẩm

Hột vịt lộn om bầu thơm ngon là sự kết hợp giữa vị ngon đặc trưng của hột vịt lộn cùng vị ngọt thanh của bầu. Món ăn còn có màu vàng đẹp mắt từ trứng và màu xanh tươi mát của mồng tơi.

Món hột vịt om bầu ngon nhất khi thưởng thức nóng, còn chần chờ gì mà không thử ngay món ăn này nhé!

Cách nấu canh bầu thịt băm thanh mát, mềm bùi siêu bắt cơm Bầu là một nguyên liệu quen thuộc, có thể chế biến được món canh, món xào, món kho,... Trong bài viết này,sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh bầu thịt băm tuy dân dã nhưng rất thanh mát, giúp giải nhiệt tốt vào mùa hè này. Cùng vào bếp ngay nhé! Nguyên liệu làm Canh bầu thịt băm Bầu 1 trái Thịt heo...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

Việt Hương đăng video đòi nợ, Vân Dung 'đe doạ' Chí Trung00:32

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

Phương Nhi đang nhặt rác ở biển thì được mai mối, con dâu tỷ phú có màn đối đáp được khen EQ kịch trần00:23

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

Clip thanh niên tông người phụ nữ văng ra đường rồi lên xe bỏ chạy, dân mạng tìm ra chi tiết khó thoát00:35

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Clip Luna Đào vừa đến Trấn Thành liền rời thảm đỏ, cái liếc mắt chưa đến 2 giây bị camera bắt gọn00:23

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Chuyện lạ có thật: Chó mẹ mang con đến phòng khám để cầu cứu01:24

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.

Hôm nay nấu gì: 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối

16:06:08 20/01/2025

Thực đơn 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối. Món ăn nào cũng ngon miệng, đặc biệt dễ làm, đủ chất chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Trong giai đoạn đỉnh điểm của bệnh cúm, 3 món ăn này bạn nên ăn nhiều: Nấu dễ lại tăng cường miễn dịch, dưỡng phổi và tiêu đờm, giúp phục hồi nhanh

06:16:49 20/01/2025

3 món ăn này được lựa chọn cẩn thận và giàu chất dinh dưỡng, có thể cung cấp năng lượng cũng như chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Trổ tài đầu bếp làm món 'xe tăng lội nước' sống vùng biển sâu

10:56:36 19/01/2025

Sau đây là một số công thức món ăn từ bọ biển để mọi người có thể trổ tài đầu bếp dịp cuối tuần, chiêu đãi người thân, bạn bè.

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đầy đủ nhất, năm nay ai làm sớm có thể tham khảo ngay!

05:49:52 19/01/2025

Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo này không chỉ đầy đủ mà còn thơm ngon, đẹp mắt, ai thấy cũng phải khen ngợi không ngớt.

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

05:48:13 19/01/2025

Mứt cà rốt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về. Mứt màu cam đỏ đẹp, hấp dẫn, khi ăn dẻo ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm củ kiệu chua ngọt tại nhà dịp tết Nguyên đán

05:47:28 19/01/2025

Củ kiệu là món ngon, thường xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết. Để làm củ kiệu giòn, không bị hăng thì cần có bí quyết.

Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ

06:16:16 18/01/2025

Bây giờ chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 3 cách làm món ăn ngon từ loại nguyên liệu rất rẻ tiền này để cải thiện làn da khô trong mùa đông nhé!

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!