Cách nấu lẩu vịt nấu chao ngon mê say đổi vị cơm nhà
Cách nấu lẩu vịt nấu chao rất đơn giản, tuy nhiều bước thực hiện nhưng bạn sẽ thành công dù cho không thường xuyên nấu nướng. Nào, chúng ta vào bếp chinh phục món ăn siêu gây mê này ngay nhé.
Cách nấu lẩu vịt nổi tiếng xa gần, vịt nấu chao với vị ngon khó cưỡng đã chinh phục được hầu hết mọi người, cho dù đó là thực khách khó tính đến đâu. Vậy cách nấu lẩu vịt nấu chao có gì đặc biệt mà mang lại hương vị hấp dẫn như vậy, cùng xem qua công thức dưới đây để biết thêm bạn nhé.
Nguyên liệu nấu lẩu vịt nấu chao
Thịt vịt: 1,5kg
Chao: 8 muỗng canh
Khoai môn: 500gr
Gừng: 50gr
Ớt: 50gr
Tỏi: 50grHành tím: 50gr
Đường phèn: 1 muỗng canh
Nước mắm: 1 muỗng canh
Hạt nêm: 2 muỗng canh
Rượu trắng: 2 muỗng canh
Muối: 1 muỗng canh
Nước: 1 lít
Nước dừa tươi: 500ml
Dầu điều: 2 muỗng canh
Video đang HOT
Dầu ăn
Bún tươi: 500gr
Rau ăn kèm: rau muống, mồng tơi, rau cải,…
Cách nấu lẩu vịt nấu chao
Bước 1. Sơ chế thịt vịt
Gừng bạn chia làm 2, một nửa bạn băm nhuyễn để ướp vịt, nửa còn lại bạn đập dập để khử mùi hôi của vịt.Vịt sau khi làm sạch bạn cho vào thau cùng 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh rượu trắng và gừng đập dập, bạn chà xác nguyên liệu quanh vịt vài phút để khử mùi hôi rồi xả lại nước lạnh, chặt miếng vừa ăn rồi để ráo nước.
Sơ chế thịt vịt
Bước 2. Ướp thịt vịt
Tỏi, ớt, hành tím bạn băm nhuyễn.Tiếp theo bạn cho, nửa số tỏi, ớt, hành tím, gừng băm (nửa còn lại dùng khi nấu lẩu), 8 muỗng canh chao vào thịt vịt, trộn đều lên ướp 1 giờ cho thấm gia vị.
Ướp thịt vịt 1 tiếng cho đậm đà
Bước 3. Nấu lẩu vịt nấu chao
Hành lá bạn xắt nhỏ.Khoai môn bạn xắt miếng vừa ăn rồi đem chiên vàng.
Chiên khoai môn
Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu điều vào (hoặc dầu ăn), nấu sôi thì cho số tỏi, ớt, hành tím, gừng băm còn lại vô phi thơm.Tiếp theo, bạn cho thịt vịt vào, xào săn lại.Sau đó, bạn cho 500ml nước dừa cùng 1 lít nước vào, đậy nắp lại nấu sôi thì hạ nhỏ lửa nấu thêm 30 phút nữa cho thịt vịt chín mềm.Khi thịt vịt chín mềm bạn nêm nếm 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm.Sau đó, cho khoai môn vào nấu 10 phút nữa thì cho hành lá vào là xong rồi đấy.
Nấu vịt nấu chao
Trình bày lẩu vịt nấu chao
Giờ thì bạn hãy cho lẩu vịt vào nồi, đặt trên bếp gas hoặc bếp điện mini giữ nóng dưới lửa nhỏ. Khi ăn bạn nhúng rau và ăn kèm với bún tươi, chấm thêm chao hoặc nước mắm để tăng thêm hương vị nhé.
Lẩu vịt nấu chao
Bạn thấy đó, thật ra cách nấu lẩu vịt nấu chao không khó chút nào, bạn sẽ thành công dù là lần đầu vào bếp.
Theo Nauankhongkho
Cách nấu lẩu ếch sa tế chua cay đã ngon lại còn bổ
Cách nấu lẩu ếch sa tế sẽ mang đến món lẩu cay ấm nóng cho bạn và gia đình quay quần bên nhau những khi sum họp. Nguyên liệu chính để nấu lẩu gồm có ếch, rau xanh và gia vị...
Thịt ếch mang nhiều giá trị dinh dưỡng, giúp tăng cơ, bổ thận, tráng dương, phù hợp với hầu hết các lứa tuổi (tuy nhiên với trẻ em dưới 1 tuổi nên hạn chế vì trẻ có sức đề kháng yếu). Cách nấu lẩu ếch sa tế là một trong những món lẩu cực ngon, thịt ếch thơm mềm, cay cay, ăn cùng bún, mì, rau xanh thì tuyệt cú mèo.
Nguyên liệu nấu lẩu ếch sa tế
Ếch: 1kg
Khóm: trái
Nấm rơm: 200gr
Cà chua: 3 trái
Sả cây: 2 cây
Hành tím: 2 củ
Tỏi: 3 tép
Sa tế: 2 muỗng canh
Tắc (hoặc chanh): 5 muỗng canh
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Đường: 5 muỗng canh
Muối: 3 muỗng cà phê
Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
Rau ăn kèm: cải xanh, đậu bắp, rau muống, tần ô, rau thơm,...
Bún tươi hoặc mì
Cách nấu lẩu ếch sa tế
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Ếch làm sạch, bóp qua rượu trắng để khử mùi tanh, xả lại nước thật sạch, xắt nhỏ, cho vào rổ để ráo.Ướp ếch với 2 muỗng canh sa tế.
Nấm rơm cắt chân, ngâm nước muối 5 phút để khử độc tố, xả lại nước lạnh, xắt đôi với những nấm to, để ráo.Cà chua thái múi cau.Khóm băm nhuyễn.Sả băm nhuyễn phần gốc, phần cọng xắt khúc.Tỏi, hành tím băm nhuyễn.Rau ăn kèm nhặt sạch, ngâm qua nước muối loãng 5 phút, xả lại nước lạnh, để ráo.Bước 2. Nấu nước lẩu
Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho tỏi, hành tím, sả băm vô phi thơm vàng.Cho số cà chua vô xào đều.
Phi thơm gia vị và cà chua
Cho ếch vào, xào săn lại.
Xào săn ếch
Cho một lượng nước vừa đủ vào, nấu sôi.Cho khóm băm, nấm rơm, số cà chua còn lại vào.Nấu sôi lần nữa thì cho 5 muỗng canh nước tắc, 5 muỗng canh đường, 3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt vô, khuấy đều.Nếm thử nước lẩu xem vừa ăn chưa và bổ sung cho hợp lý, tắt bếp là hoàn thành.
Nước lẩu
Giờ thì hãy bày rau, bún và nước lẩu ra bàn, giữ nước lẩu trên bếp dưới lửa nhỏ, khi ăn nhúng thêm rau, chấm nước mắm ớt nữa là hết sảy.
Lẩu ếch sa tế
Cách nấu lẩu ếch sa tế tưởng khó mà không khó, hãy chế biến món ăn này chiêu đãi cả nhà đi nào.
Chúc bạn thành công với cách nấu lẩu ếch sa tế!
Theo Nauankhongkho
Cháo lươn ăn với rau gì để hấp thu trọn vẹn vị ngon cùng dinh dưỡng? "Cháo lươn ăn với rau gì?" là một trong những câu hỏi được nhiều người quan tâm, đặc biệt với những bà mẹ và người có người thân đang bị bệnh. Với những gợi ý và công thức trong bài viết này, Nấu Ăn Không khó hy vọng sẽ mang đến bạn những điều bổ ích. Cháo lươn là món ăn quen thuộc...