Cách nấu lẩu vịt

Món ăn này rất phù hợp cho những ngày mưa như vậy, giờ thì các bạn hãy xắn tay vào bếp chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết để thực hiện ngay món lẩu vịt này cho cả nhà thưởng thức nhé. Đảm bảo ai cũng sẽ khen bạn khéo tay đấy. Nào bắt đầu thôi!!!

Chuẩn bị nguyên vật liệu

Vịt: một con chừng 1,5 đến 2 kg

500 đến 600 gam khoai môn

Hai quả dừa xiêm

Nấm hương: 5 – mười cái

Nấm kim châm: 2 túi

Nấm rơm: 1 túi

Một chai dấm

Một mớ rau muống

Hành tây: 2 củ

Một củ cà rốt

Mì hay bánh đa sợi, váng đậu

Các loại gia vị: hành tím, tiêu bột, muối ăn, đường cát, mì chính, bột năng để tạo độ sánh, gừng tươi, rượu gạo trắng

Quy trình tiến hành làm món lẩu vịt

Bước 1: Sơ chế và tẩm ướp thịt vịt

Chúng mình nên chọn vịt làm sẵn ở ngoài hàng để tiết kiệm thời gian heVịt đã mua về xát muối ăn vào toàn thân và rửa lại cho sạch, và thái vịt thành những lát nhỏ vừaGừng tươi rửa cho thật sạch đập dập cho vô âu rộng, cho thêm rượu trắng gạo vôĐổ thịt vịt vô bát rượu gừng tươi để chừng 15 phút để cho vịt hết toàn bộ mùi hôi, và lấy ra rửa lạibằng nước sạch 1 lần nữa sau đó để thịt vịt ráo nướcTỏi lột vỏ, đập dập và bằm nhỏCho vịt vào bát rộng, cho thêm tỏi bằm, nước mắm, tiêu bột, muối, dấm vào đảo đềuĐặt nguyên vịt như vậy ướp độ 25 đến 30 phút cho thịt vịt ngấm hết những gia vị

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Củ cà rốt ta đem gọt vỏ và rửa sạch, rồi xắt thành từng khúc bé vừa, hay tỉa thành nhiều hình thù đẹp mắtKhoai môn gọt vỏ, cắt miếng bé vừa rồi ngâm vào một chậu nước muối ăn hòa loãng độ 10 phút sau đó bỏ ra rửa sạch sẽ lại cùng nước một lần nữa, để cho khô ráoRau muống loại chỗ già, lá úa và rửa sạch sẽ, để khô ráo nước heNhững loại nấm như nấm rơm cùng với nấm kim châm và nấm hương các bạn cắt bỏ phần gốc, mang rửa qua và cho vô chậu nước sạch sẽ, rồi bỏ ra rửa lại, vắt để cho thật khô ráo nướcHành tây lột bớt vỏ già, rửa sạch và cắt miếng hình múi cau nhỏNgò gai, hành hoa, rửa sạch sẽ và cắt khúc ngắn nhaRiêng hành, bạn xắt lát mỏng rồi mang chiên thơm vàng lên nghen

Bước 3: Thực hành đun lẩu vịt

Bắc nồi lẩu lên trên bếp, rót dầu vô đun nóng rồi cho thêm tiếp tỏi băm vô phi cho thật thơmĐổ vịt đã tẩm ướp vô, đảo cho thật đều tay cho thịt được sănTiếp đến trút miếng cà rốt, miếng khoai môn vô xào cùng, vừa nấu vừa trộn độ 5 – bảy phút thì là được heSau đó, đổ nước dừa vào, nếu như không ngập hết phần vịt ở trong nồi thì ta cho thêm nữa nước lọc vàoĐun sôi bùng lên và mở bếp vừa nấu thêm 20 phút nữa, chúng ta trút hành tây, hành hoa, ngò gai với hành khô chiên thơm vào, đảo cho thật đều và tắt lửa

Bước 4: Ăn món lẩu vịt

Nấu sôi nước lèo, nếm thêm lẩu thái, cho xoong nấu lẩu lên trên bếp ga mini hoặc bếp từĐặt những loại rau vànấm, mì tôm, váng đậu xung quanh và nhâm nhi nào.Yêu cầu thành phẩm của món lẩu vịt

Món lẩu vịt ngon không bị mùi tanh, đậm đà các hương vị, màu sắc rất hấp dẫn nhìn là thấy ngon rồi.Có đầy đủ các vị như chua cay mặn ngọt, thịt vịt thì vừa chín tới nóng hổi thịt vịt rất ngọt và thơm ngon còn gì bằng.

Lưu ý khi làm lẩu vịt

Để cho có lẩu vịt ngon, chúng mình cần chọn mua vịt ít mỡ, thị vịt dai và ngọt ngon.Khử mùi khó chịu của vịt bằng rượu gừng hay nước cốt chanh tươi trước lúc chế biến.

Như vậy là monngonchuabenh.com vừa hoàn thành xong cách nấu lẩu vịt ngon ơi là ngon cả nhà đều khen. Nào các bạn đã thử chưa, nếu chưa hãy thử ngay để cho cả nhà được thưởng thức nhé. Ngon lắm đấy, nếu các bạn không tự tin thì hãy tìm hiểu thật kỹ công thức trên đây nhe. Chúc các bạn thành công và ngon miệng cùng với gia đình mình nhé.