Cách nấu lẩu thái nấm chay ngon, thanh đạm hấp dẫn

Cách nấu lẩu thái nấm chay ngon là một trong những món ăn ngon, chế biến đơn giản, với hương vị thanh đạm, được chị em nội trợ ưu tiên lực chọn vào thực đơn gia đình những ngày cuối tuần hay vào những dịp đầu tháng hay rằm.

Hãy cùng MRLVN tìm hiểu cách nấu lẩu thái chay thơm ngon, đơn giản nhé

Nguyên liệu cho cách làm lẩu thái chay ngon

Dứa 1 quả

Đậu phụ chiên 2 miếng

Bún tươi 500 gr (hoặc mì chay)

Nấm rơm 50 gr

Nấm bào ngư 50 gr

Nấm kim châm 100 gr

Táo đỏ 70 gr

Tỏi 2 củ

Cà chua 5 quả

Me chua 50 gr

Rau ăn kèm 200 gr

Chả quế chay 100 gr

Gia vị lẩu thái 50 gr

Ớt 3 trái

Gia vị thông dụng 50 gr

Các bước nấu lẩu thái nấm chay ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Các loại rau bỏ gốc, lá héo úa rồi ngâm vào nưới muối khoảng 10 phút rồi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, để ráo

- Dứa gọt bỏ, bỏ mắt, rửa sạch rồi thái miếng xéo vừa ăn

- Tỏi bóc rỏ, rửa sạch rồi mang đi giá hoặc băm nhỏ.

- Cho một ít nước ấm vào me khuấy đều cho me tan ra, sau đó lọc qua ray lấy nước me để chế biến.

Bước 2: Nấu lẩu

- Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn vào nồi xào với tỏi đến khi tỏi vàng lên, dậy mùi thơm thì cho nước vào đun sôi.

- Cho nấm bào ngư, chả quế chay, đậu phụ chiên và nêm nếm gia vị vừa khẩu vị.

- Cho thêm cà chua, nước me vào và nêm nếm lại gia vị 1 lần nữa cho nồi nước lẩu.
Bước 3: Thành phẩm

Nước lẩu nấm thái có vị chua chua của dưa và cà chua, cay cay của ớt, hương vị đậm đà, thơm ngon chắc chắn khiến bạn ngây ngất.

Có thể ăn kèm bún tươi, rắc thêm rau thơm, tỏi tây để tăng hương vị

Trên đây là công thức nấu ăn ngon và cách nấu lẩu thái nấm chay cực ngon, đơn giản tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!