Cách nấu lẩu thái chua cay siêu ngon dễ làm tại nhà
Lẩu thái chua cay nóng hổi “vừa thổi vừa ăn” rất đáng để nấu trong những bữa tiệc cùng gia đình, bạn bè thì còn gì tuyệt hơn. mách bạn cách nấu lẩu thái siêu ngon ngay dưới đây, cùng nấu món ngon nhé!
Nguyên liệu làm Lẩu Thái mini
Thăn thịt bò 100 gr
Tôm 200 gr
Đậu phụ 200 gr
Cá viên 100 gr
Bạch tuột 200 gr (nếu thích)
Rau ăn kèm 200 gr (tùy sở thích người dùng)
Mì ăn liền hoặc bún 2 gói
Nước hầm xương 700 ml
Ớt đỏ 2 trái
Lá chanh 5 lá
Nước me 3 muỗng canh
Sả cắt khúc nhỏ 2 củ
Tỏi băm 1 muỗng canh
Hành tím băm 1 muỗng canh
Cà chua cỡ vừa 2 quả
Cách chế biến Lẩu Thái mini
1
Sơ chế nguyên liệu
Video đang HOT
Đậu phụ cắt thành những khối nhỏ.
Thịt bò thái lát mỏng, càng mỏng thì nhúng càng nhanh chín, ăn lại mềm hơn.
Tôm cắt bỏ đầu, đuôi, nếu bạn thích ăn cả đầu và đuôi tôm thì chỉ cần rửa sạch, không cần cắt đầu, đuôi của tôm.
Bạn cắt nhỏ tỏi, hành tím, sả, ớt, lá chanh, hành tây cắt miếng nhỏ, cà chua cắt múi cam.
Bắp rửa sạch, cắt khúc nhỏ, mỗi khúc tầm 3 cm.
Cải thảo cũng cắt miếng nhỏ, mỗi miếng khoảng 4 cm.
Rau cải các loại, bạn rửa sạch, cắt khúc nhỏ, nấm cắt nhỏ, miếng vừa ăn.
2
Chuẩn bị nước súp
Bạn bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đợi nóng, sau đó phi thơm tỏi băm, hành tím băm, sả, lá chanh.
Khi thấy tỏi, hành tím đã thơm, bạn thêm cà chua vào xào, thêm 2 muỗng canh tương ớt, 2 trái ớt cắt lát và đảo đều.
Cà chua mềm bạn cho nước hầm xương vào, thêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước me.
Bạn nấu sôi sau đó lọc lấy nước súp qua rây.
3
Hoàn thành
Bạn cho nồi lẩu lên bếp, bạn cho nghêu, tôm, bạch tuột, cá viên, vài miếng cà chua cắt múi cam, tàu hủ, thịt thăn bò, rồi thêm nước súp lẩu nấu sôi.
Khi nước súp sôi, bạn thêm bắp vào đầu tiên để thêm ngọt nước dùng, sau đó nhúng các nguyên liệu rau bạn thích vào và bắt đầu thưởng thức lẩu thái nóng hổi, thơm ngon ngay.
4
Thành phẩm
Chỉ cần vài bước đơn giản theo hướng dẫn trên, bạn sẽ có ngay một nồi lẩu thái vừa ngon vừa hấp dẫn. Những ngày mưa lạnh mà ăn được hương vị chua cay của lẩu Thái nóng hổi vừa thổi vừa ăn thì thật là tuyệt đúng không nào!
2 cách nấu súp gà cho người ốm mau hồi phục, vực dậy sảng khoái
Cách nấu súp gà cho người ốm đơn giản nhất là nên dùng nguồn nguyên liệu thanh đạm. Nhưng, món ăn vẫn đảm bảo được lượng dinh dưỡng thiết yếu bù đắp cho cơ thể sau thời gian dài mệt mỏi, mất sức.
Hãy cùng đến với 2 cách nấu súp gà giúp người bệnh mau hồi phục ngay sau đây nhé!
1. Cách nấu súp gà cho người ốm từ nguyên liệu rau củ
1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Với cách nấu súp gà đơn giản này dành cho người ốm, bạn chỉ mất khoảng nửa tiếng chế biến. Các nguyên liệu chính cho món ăn ngon này bao gồm:
400gr ức gà phi lê
2 lít nước hầm xương gà
1 củ hành tây,
2 củ cà rốt
Bông cải xanh, cần tây, mùi tây
Đậu Hà Lan
Tỏi, gừng tươi, ớt bột , tinh bột nghệ
Dầu oliu, giấm táo
Muối, tiêu, bột ngọt, hạt nêm
Thịt gà cung cấp 1 lượng protein nhất định bồi bổ cơ thể. Ảnh Internet
1.2. Các bước nấu súp gà cho người ốm mau hồi phục từ rau củ
Cách nấu súp gà cho người ốm rất đơn giản, chỉ cần tiến hành theo các bước sau.
Bước 1 : Ức gà rửa sạch, luộc chín rồi xé sợi nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, xắt hạt lựu, bông cải, cần tây, cà rốt cắt khúc. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ cùng với mùi tây và gừng.
Có thể tỉa cà rốt hình hoa để tạo điểm nhấn nổi bật cho món súp gà. Ảnh Internet
Bông cải cắt bỏ đi phần gốc, chỉ sử dụng phần đầu. Ảnh Internet
Bước 2: Chuẩn bị 1 nồi lớn, chế 2 muỗng canh dầu oliu vào, xào tỏi, hành tây, cần tây, gừng với nhau cho mềm, khoảng 5 phút. Sau đó đổ thêm phần nước hầm xương gà, nêm 2 muỗng canh giấm táo, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều.
Bước 3: Thêm bông cải, mùi tây, cà rốt, đậu Hà Lan đun lửa nhỏ khoảng 10 phút. Rồi bỏ thịt gà xé vào, đợi sôi thêm khoảng 8-10 phút nữa thì tắt bếp.
Cách nấu súp gà cho người ốm vừa hoàn tất. Ảnh Internet
Múc súp ra tô và rắc ít tiêu lên là thưởng thức được rồi. Công thức nấu súp gà rau củ thanh đạm thế này có thể dùng được cho cả người lớn lẫn trẻ em khi bị ốm.
2. Hướng dẫn nấu súp gà tôm bổ dưỡng cho người bị ốm dậy
2.1. Nguyên liệu và hướng dẫn sơ chế
Thịt nạc gà phi-lê 100gram. Nên chọn thịt gà ta phần ức để có vị ngọt ngon nhất. Phần gà còn lại thì hầm để lấy nước lèo nấu súp
Tôm tươi 100gram1 củ cà rốt nhỏ - gọt sạch vỏ, rửa nước, xắt hạt lựu.
Nếu nấu súp gà cho bé ăn dặm thì nên bằm cà rốt và các nguyên liệu khác nát tương ra.
Gia vị, rau thơm, hành lá - tùy khẩu vị và đối tượng sử dụng. Với hành lá, bỏ rễ, rửa sạch, cắt nhỏ để riêng trong một cái chén.
1 trái cà chua nhỏ đã rửa nước, băm nhỏ.
Tỏi khô bằm sẵn, hành tím đã gọt sạch vỏ, rửa hết nhựa, thái mỏng
.1 nắm gạo vừa đủ, ngâm trước trong nước cho mềm hạt.
Phần nguyên liệu đã qua sơ chế để nấu súp gà tôm.
2.2. Cách nấu súp gà cho người ốm kết hợp nguyên liệu tôm tươi
Rửa thịt gà thật sạch, thái mỏng và xé nhuyễn. Tôm tươi lột vỏ, rửa nước sạch, bỏ vào máy sinh tố xay nhuyễn. Hoặc, có thể băm trên thớt cho nhuyễn cũng được.Lấy các nguyên liệu cà rốt, cà chua, hành lá, củ hành, tỏi khô ra để sẵn. Bắc nồi phi hành tím cùng dầu ăn. Hành già thì cho cà rốt vào trộn đều, đậy nắp lại. Chờ 5 phút sau thì cho tiếp tỏi khô vào đảo lần nữa. 2 phút sau, đổ nhẹ 1 chén nước sạch vào nồi. Kế đến, bạn cho phần gạo với cà chua vào hỗn hợp nấu chung với nhau.
Các bước nấu súp gà với tôm.
Canh hỗn hợp sôi được 2 phút thì bắt đầu đổ thịt gà vào. Đun hỗn hợp thêm 7 phút nữa thì đổ nước hầm gà vào. Nhớ là lấy lượng vừa cho người ốm ăn thôi nhé. Tiếp tục đun và đợi khoảng nửa tiếng sau thì bạn cho tôm tươi vào, nêm nếm gia vị vừa phải.Đợi thêm vài phút nữa là hoàn thành cách nấu súp gà cho người ốm đầy dinh dưỡng. Lúc này, có thể nêm nếm lại lần nữa là xong.3. Người bị ốm nên ăn những gì để mau phục hồi sức khỏe?
Theo các chuyên gia y tế khuyến cáo, người bị ốm nên ăn những món được nấu dạng lỏng, mềm. Đây là cách hấp thụ dưỡng chất thuận lợi nhất cho cơ thể người bị mệt mỏi, mất sức. Thế nên, hãy nấu súp, cháo,...với nguồn nguyên liệu tươi, nhiều khoáng chất để cung cấp đủ dinh dưỡng cho người bị ốm. Ngoài ra, nên chia khẩu phần ăn thành từng bữa nhỏ để tiêu hóa tốt hơn.
Người ốm nên ăn thức ăn dạng lỏng như cháo, súp,...Ảnh Internet
Tuyệt đối không nên cho người bị ốm dùng các loại thức ăn khó tiêu. Chẳng hạn như món bánh chưng, các thức ăn chiên rán nhiều dầu mỡ, bơ,...Tăng cường bổ sung thực phẩm giàu chất xơ, canxi cùng các vitamin cho cơ thể phục hồi sức khỏe. Việc uống nhiều nước - ít nhất 2 lít mỗi ngày - cũng là một trong những nguyên tắc quan trọng cần tuân thủ khi bị ốm.
2 cách nấu súp gà cho người ốm với nguồn nguyên liệu xanh, sạch như hướng dẫn trên đây - sẽ giúp cơ thể dung nạp nguồn năng lượng tươi mới, tràn đầy sức sống. Tuy nhiên, khi nấu súp gà cho bé ăn thì không nêm nếm nhiều gia vị - tùy sở thích của từng bé. Còn gì tuyệt vời hơn khi tận hưởng một tô súp nóng hổi, mùi hương thoảng nhẹ, thịt gà xé ngọt tự nhiên, lẫn chút vị tiêu, ớt nồng ấm. Bạn cũng có thể thực hiện món ngon mỗi ngày này bồi bổ cả gia đình ngày cuối tuần đấy nhé!
Cách làm món chân gà ngâm chua ngọt, giòn sần sật hấp dẫn ngày hè Chân gà ngâm giấm ớt vừa ngon và giòn, quyện lẫn hương sả thơm lừng, đầy hấp dẫn.Món chân gà ngâm chua ngọt, giòn sần sật, Nguyên liệu - 500g chân gà - 7-10 cây sả - 10 lá chanh; 6-8 quả quất; 5 quả ớt đỏ; 2 củ tỏi 1 nhánh gừng 1 tô nước lớn; 10 thìa ăn phở nước mắm...