Cách nấu lẩu nấm thơm ngon hấp dẫn ngay tại nhà
Lẩu nấm là một trong những món ăn được tất cả mọi người yêu thích, đặc biệt là các bạn trẻ bởi vì trong nấm có nhiều chất dinh dưỡng, vị thì thanh mát rất dễ ăn.
Và trong bài viết này, a mẹo vặt sẽ hướng dẫn cho bạn cách nấu lẩu nấm tại nhà thơm ngon như ở nhà hàng nhé.
Cách nấu lẩu nấm thơm ngon hấp dẫn ngay tại nhà – Cach nau lau nam
Nguyên liệu làm lẩu nấm
Gà ta: 1 con khoảng 1,5kg
Hồng sâm: 1 củ
Câu kỷ tử: 10g
Hoài sơn: 8 lát
Táo đỏ: 10 trái
Nấm tươi các loại
Nấm đông cô khô
Đậu hủ trắng
Gia vị nêm nếm
Video đang HOT
Lưu ý: Tất cả nguyên liệu ở bên trên bạn ra tiệm thuốc đông y đều có nha các bạn.
Bước 1: Chuẩn bị sơ chế các nguyên liệu
Bạn lấy tất cả các loại nấm của mình vừa mua về, tùy theo sở thích của từng người mà có thể mua: nấm linh chi, bạch tuyết, kim châm, nấm rơm… đem rửa sạch và để ráo nước nhé.
Cách nấu lẩu nấm – Các loại nấm dùng để nấu lẩu
Riêng phần ngô thì bạn cắt thành 3 khúc vừa ăn thôi, cà rốt bạn cắt khoanh tròn và mỏng. Đối với cải thì bạn rửa sạch và cắt khúc sau đó để cho ráo nước nhé.
Cách nấu lẩu nấm – Ngô đem cắt thành từng khúc
Chỉ có phần đặc biệt và khó sơ chế nhất chính là nấm đông cô khô, phần nấm này bạn phải cho vào nước ngâm khoảng 30 phút cho nấm nở ra, bạn rửa sạch và để sang một bên.
Bước 2:Luộc gà và lấy nước lẩu
Bạn bắt một cái nồi lớn lên để luộc gà lấy nước ngọt để làm nước lẩu, gà mua về bạn làm thật sạch, cho vào nồi luộc khoảng 30 phút để lấy nước ngọt. Sau khi nấu khoảng 30 phút bạn vớt gà ra nhé.
Bước 3: Nấu nước lẩu
Sau khi bạn vớt gà ra, bạn cho hồng sâm, hoài sơn và nấm đông cô vào chung nấu liên tục khoảng 2 tiếng nha các bạn. Nấu được khoảng 15 đến 20 phút thì bạn cho tiếp kỳ tử và táo đó vào nhé. Nấu thêm một chút bạn nêm nếm xem nước lẩu có vừa ăn chưa, nếu chưa bạn nêm nếm lại cho vừa ăn.
Cách nấu lẩu nấm – Cho kỳ tử và táo đỏ vào
Bước 4: Trình bày và thưởng thức món lẩu nấm
Sau khi nước lẩu nêm nếm xong, bạn cho nước lẩu này ra một cái nồi lẩu nhỏ bắt lên bếp ga mini, sau đó bạn cho tiếp bắp và cà rồi vào nấu khoảng 5 phút, tiếp đến bạn cho thêm các loại nấm, đậu hủ non, và các loại rau sống vào, chờ cho lẩu sôi lên là chúng ta có thể dùng được rồi.
Cách nấu lẩu nấm – Lẩu nấm thơm ngon hấp dẫn
Tóm lại, qua 4 bước bên trên mình đã hướng dẫn cho các bạn cách nấu lẩu nấm một cách hoàn chỉnh và chi tiết nhất rồi, nếu có gì thắc mắc hoặc chưa hiểu bạn có thể để lại comment bên dưới, chúng tôi giải đáp giúp bạn. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ngon cuối tuần này nhé.
Món ngon cuối tuần: Lẩu nấm
Ngọt đậm đà với nước dùng từ gà được đun cùng ngô ngọt và các loại nấm, thoang thoảng mùi các vị thuốc bắc - món lẩu nấm sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn.
- Xương 1 hoặc 2 con gà
- 1 củ hồng sâm
- 10g câu kỷ tử
- 7 - 10 lát hoài sơn
- 10 trái táo đỏ
- Gia vị
- Nấm tươi các loại
- Rau cải
- Cải thảo
- Ngô ngọt
- Cà rốt
- Tôm
- Thịt bò
- Thanh cua
- Đậu hũ non
Các loại nấm gọt bớt phần đen (nấm rơm), cắt bỏ chân (nấm linh chi, nấm bạch tuyết, nấm kim châm), xé nhỏ tùy thích (nấm bào ngư), cắt đôi hoặc để nguyên, ngâm với nước muối pha loãng, rửa lại với nước sạch và để ráo.
Cắt ngô ngọt thành các khúc khoảng 4-5cm.
Tỉa hoa và thái lát cà rốt.
Cải cắt khúc, cải thảo để nguyên lá hoặc cắt ngắn tùy thích.
Tôm cắt bỏ râu, đậu hũ non cắt miếng, thịt bò thái lát mỏng, nấm đông cô khô ngâm nước cho mềm, rửa sạch, vắt ráo nước rồi để nguyên hoặc cắt đôi.
Xương gà rửa sạch, luộc qua nước sôi một lần, xả lại với nước lạnh rồi đem hầm từ 2 - 3 tiếng đồng hồ.
Luộc qua xương gà sẽ giúp nước lẩu trong và trong khi hầm không có nhiều bọt.
Khi hầm xương được khoảng 2 giờ, bạn cho nấm đông cô, hồng sâm và hoài sơn vào đun cùng khoảng 15 phút.
Tiếp tục thêm táo đỏ và kỷ tử vào đun 15 phút nữa, vớt xương gà ra, nêm nếm vừa miệng.
Cho nước lẩu vào nồi, xếp rau và nấm ra dĩa, dùng nóng kèm bún hoặc mì, phở.
Chúc các bạn và gia đình thật ngon miệng và có một ngày cuối tuần thật vui với món lẩu nấm nhé!
Cách nấu lẩu nấm dinh dưỡng thơm ngon cho cả nhà Hôm nay mình nấu ăn sẽ bật mí cho bạn cách nấu lẩu nấm ngon tuyệt cú mèo, vừa dễ làm, vừa ngon. Thử trổ tài nấu món ngon cuối tuần, chắc chắn ai cũng phải "mê" đấy! 1. Nguyên liệu: Xương của 1 hoặc 2 con gà (bạn có thể mua ngoài chợ hoặc trong siêu thị cũng bán). 1 củ hồng...