Cách nấu gà viên chay thơm ngon, đơn giản, nhiều món tại nhà

Gà viên chính là một món rất dễ ăn và có rất nhiều cách chế biến để tạo ra nhiều món ăn có sức hấp dẫn đặc biệt trong bữa cơm gia đình hàng ngày.

Mỗi món ăn từ gà viên chay chỉ cần biến tấu đôi chút sẽ khiến món ăn thơm ngon, đặc biệt mặc dù là một món ăn chay.

Một điểm cộng nữa, các món ăn làm từ gà viên chay lại khá đơn giản vì gà viên được bán sẵn trong các siêu thị toàn quốc. Sau đây là một số cách nấu gà viên chay thơm ngon, đơn giản dễ làm tại nhà cho các bà nội trợ.

Gà Viên chay – món ăn dễ dàng chế biến

Một số cách nấu gà viên chay

1. Hoa thiên lý xào với gà viên chay

Nguyên liệu chuẩn bị

Gà viên chay khô sẵn 80 gram

Hành Boaro 1 cây

Cần tây : 20 gram

Củ kiệu đã được ngâm chua: 5 gram

Hoa thiên lý : 400 gram

Gia vị nêm bao gồm:

Đường, tiêu, nước tương, hạt nêm chay,…

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch tất cả các nguyên liệu: Kiệu tươi: Băm nhỏ và nhuyễnHành Boa-rô chỉ dùng phần đầu trắng, cắt khúc phần đầu hành ngắn khoảng 3cm.Gà viên chay ngâm nước 6 tiếng cho thật nở, bóp kỹ, và xả nước thật sạch cho hết bọt để ráo nước. Ướp gà viên 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê kiệu bằm, để ướp 30 phút.

Cho gà viên với chút nước xào cho cạn nước, cho hoa thiên lý và hành boa-rô vào xào nhanh trên lửa lớn rồi nêm 3 thìa nước tương trộn đều lên. Bắc xuống và cho ra dĩa thưởng thức ngay khi còn nóng.

Hoa thiên lý xào gà viên chay

2. Gà viên chay kho với khoai tây

Nguyên liệu chuẩn bị

Khoai tây 2 củ

Cà chua 2 quả

Gà Viên chay 50 đến 80 gram

Hành củ, tỏi, boa rô, ớt đỏ,..

Gia vị bao gồm:

Bột năng, bột nêm, mì chính, tiêu,… (Chay) .

Cách làm

Khoai tây gọt sạch vỏ, sau đó rửa sạch, cắt thành từng lát vừa ăn và bắp lên bếp chiên cho vàng đều 2 mặt.Ớt, tỏi, hành bóc vỏ và giã nhuyễn bằng tay, cà chua rửa sạch và băm nhỏ.Gà Viên chay ngâm với nước cho nở, bóp và vắt rửa lại nhiều nước cho hết bọt sau đó cắt ra lát băm nhỏ.

Sau đó, trộn với hỗn hợp ớt tỏi hành đã được giã nhuyễn, cho thêm bột nêm, mì chính, tiêu, bột năng. Cuối cùng, vo tròn hỗn hợp trên thành từng viên rồi chiên vàng đều chín từ trong ra ngoài.Cho chảo lên bếp và bật lửa cho nóng, sau đó cho hành boaro vào phi cho thơm, cho cà chua băm vào đảo đều tay.

Tiếp theo cho nước tương, đường, mì chính, tiêu khuấy đều, nêm vừa khẩu vị của mình.Tiếp đó, đợi cho đến khi hỗn hợp nước tương sôi thì cho khoai tây đã chiên chiên và gà viên chiên vào rim lửa nhỏ. Khi nồi gà đã cạn bớt và thấm vị thì cho lá hành boa rô vào đảo đều rồi tắt lửa. Cho ra dĩa và thưởng thức nóng.

Cách làm gà viên chay kho với khoai tây

3. Đậu que xào gà viên chay

Nguyên liệu chuẩn bị

Đậu que : Vừa ăn

Gà viên chay đã ngâm nước cho nở và xả sạch để ráo nước : 6 đến 8 viên

Củ hành tím, và các loại gia vị chay…

Cách làm

Đậu que nhặt sạch, cắt thành khúc vừa ăn, rửa sạch để ráo nước. Đập củ hành tím cho vừa nát, bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu thực vật vào.Phi thơm hành tím tiếp tục cho đậu que vào đảo sơ qua rồi nêm gia vị muối, hạt nêm vừa miệng rồi mới bắt đầu thả gà viên chay vào.Đảo đều cho đến khi đậu vừa mềm và gà đủ ngấm gia vị. Không nên xào quá lâu đậu que sẽ không còn giòn sẽ mất vị ngon. Sau khi xào xong cho ra dĩa vaf thưởng thức khi còn nóng.

Đậu que xào với gà viên chay