Cách nấu ếch xào sả ớt thơm cay đậm vị tại nhà

Nguyễn Ngọc Mai17:16 24/11/2022

Khám phá cách nấu ếch xào sả ớt đặc biệt cực ngon tại nhà. Đối với những món ăn xào xả ớt, chắc hẳn bạn đã quen với việc sử dụng những nguyên liệu gần gũi như thịt gà, thịt heo, xương sườn.

Thế nhưng bạn đã bao giờ nghe thấy cái tên ếch xào sả ớt chưa? Nếu chưa thì chắc hẳn bạn sẽ khá sốc khi nếm thử hương vị mềm dịu của thịt ếch hòa quyện với vị cay nồng của ớt và sả đấy nhé. Hãy cùng MRLVN vào bếp để học ngay

Nguyên liệu nấu món ếch xào sả ớt cực hấp dẫn

Ếch (1 kg)

Ớt chuông (1 quả)

Sả (3 cây)

Hành, tỏi khô (mỗi loại 1 củ)

Hành lá (3 cây)

Ngò rí (50g)

Ớt trái (2 quả)

Gia vị: Hạt nêm, đường, bột canh, muối trắng, hạt tiêu, dầu ăn

. Các bước nấu món ếch xào sả ớt tại nhà

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu:

Lột vỏ hành và tỏi, rửa sạch rồi đập dập, thái nhỏ đem để riêng

Cắt rễ và rửa sạch ngò rí cùng hành lá, thái nhỏ để riêng.

Rửa sạch ớt, bỏ cuống, cắt lát nhỏ

Rửa sạch, loại bỏ cuống và hạt của ớt chuông, sau đó cắt miếng vừa ăn

Bước 2 : Sơ chế ếch:

Video đang HOT

Lột da và gân đen của ếch rồi rửa sạch 2 lần với nước muối và nước lạnh, chạt thành từng miếng nhỏ vừa ăn sau đó để ráo nước.

Bạn ướp thịt ếch cùng với hỗn hợp sau theo công thức sau trong 15 phút: 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa nước mắm, hành, tỏi và ớt băm nhỏ và 1 thìa nước tạo màu

Bước 3 : Cách chế biến món thịt ếch xào sả ớt

Trước tiên, bạn bật bếp rồi chờ đến khi chảo nóng thì cho dầu ăn vào đun sôi, sau đó phi hành tỏi thơm và lên mùi vàng thì bỏ thêm 1 thìa sả và 1 nửa quả ớt vào. Đợi đến khi tất cả đã lên màu, lúc này bạn mới cho thịt ếch vào và đảo đều trong 5 phút.

Bạn đợi đến khi thịt ếch đã chín và mặt nước sôi lên thì cho toàn bộ phần ớt chuông đã được thái từ trước vào vào xào cùng. Nhớ nêm thêm gia vị theo công thức: 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1/2 thìa cafe muối , 1/2 thìa nước mắm vào và đảo đều tay đến khi ớt chuông chín tái.

Cuối cùng, bạn bỏ thêm hành lá, ngò rí đã được thái nhỏ vào và đảo đều tay lần cuối khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Như vậy, bạn đã hoàn thành xong món ếch xào sả ớt thơm ngon rồi đấy. Tùy theo mức độ khẩu vị mà bạn điều chỉnh độ cay của món ăn bằng cách gia giảm thêm ớt nhé.

Lưu ý: Nếu bạn muốn món ăn có màu đẹp hơn, công thức sau sẽ khá hữu ích đấy:

Bạn đun nóng chảo, sau đó cho 3 thìa đường vào quấy đều cho đến khi đường tan thành màu nâu vừa thì cho thêm 2 chén nước vào. Sau đó tiếp tục đun đến khi nước sánh lại và có màu nâu đậm. Hốn hợp này có thể dùng để tạo màu cho rất nhiều loại thức ăn nên bạn hãy cho vào lọ và bảo quản cẩn thận nhé.

Thông tin nấu ếch xào sả ớt cực ngon tại nh

Thời gian chuẩn bị: 15M

Thời gian làm : 15M

Tổng thời gian: 30M

số lượng người ăn: 4

Món ăn dành cho bữa tối: chiều, tối

Nguồn gốc: Việt Nam

Tổng calories món ăn: 564 calories

Trên đây là công thức nấu ăn ngon và cách nấu ếch xào sả ớt cực ngon, đơn giản tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!

Cực kỳ dinh dưỡng với món thịt bò hầm bí đỏ cho cả gia đình

Thịt bò hầm bí đỏ là một trong những món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, và được rất nhiều chị em nội trợ lựa chọn. Bởi thịt bò và bí đỏ đều là những loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe.

Không những vậy sự kết hợp giữa hai thực phẩm này sẽ giúp người dùng tận dụng được hết những dưỡng chất cần thiết và đem đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn của món ăn. Nhưng làm thế nào để nấu được món ăn đơn giản này, mà vẫn giữ được đầy đủ các chất dinh dưỡng của hai loại thực phẩm. Hãy cùng chúng tôi đi nghiên cứu công thức tạo nên món ăn này qua bài viết dưới đây.

1. Cách làm thịt bò hầm bí đỏ

Công thức để chế biến món thịt bò hầm bí đỏ vô cùng đơn giản và không hề khó khăn, các nguyên liệu cũng rất đơn giản, dễ tìm. Tuy nhiên, các bạn có thể thêm thắt một số nguyên liệu khác để món ăn thêm phần hấp dẫn hơn.

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò: 300gr

Bí đỏ: 300gr

Bột ngô: 100gr

Gừng: 1 nhánh

Hành tím: 1 củ

Tỏi: nửa củ

Rau mùi

Các gia vị khác: dầu vừng, đường, bột nêm, muối trắng, hạt tiêu xay.

1.2. Cách làm món thịt bò hầm bí đỏ

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bí đỏ loại bỏ lớp vỏ và thái thành những miếng vuông nhỏ

Thịt bò có một mùi hôi rất đặc trưng, nên các bạn cần sử dụng muối trắng và gừng tươi sát kỹ lên miếng thịt để khử mùi cho thịt. Sau đó đem rửa lại vài lần với nước sạch và để ráo nước. Trong khi chờ đợi thịt bò ráo nước các bạn hãy nhanh tay chuẩn bị một số nguyên liệu khác. Hành và tỏi đem bóc vỏ bên ngoài và rửa sạch rồi đem đập dập, băm nhuyễn.

Gừng cạo sạch lớp vỏ rồi đem rửa và đập dập, băm nhỏ.Bí đỏ mua về đem nạo bỏ lớp vỏ bên ngoài và phần ruột bên trong. Rửa sơ qua một vài lần nước sạch để loại bỏ bớt nhựa và các bụi bẩn bám dính vào bí đỏ. Thái bí thành những miếng vuông vừa ăn rồi để bí vào một cái rổ cho ráo nước.

Bí đỏ loại bỏ lớp vỏ và thái thành những miếng vuông nhỏ

Rau mùi nhặt sạch sẽ, loại bỏ những lá héo, úa và gốc rễ rồi rửa sạch với nước và cắt khúc nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt bò

Thịt bò được thái thành những miếng nhỏ và mỏng vừa ăn

Khi thịt bò đã ráo nước, bạn dùng dao thái thành những miếng mỏng và nhỏ vừa ăn. Cho thịt bò vừa thái vào một bát tô lớn rồi cho hành, tỏi, gừng, 1 thìa đường, 1 thìa bột nêm, 1 thìa bột ngô, cộng thêm một chút dầu vừng và một chút hạt tiêu xay để tẩm ướp thịt. Dùng đũa trộn đều để thịt bò thấm đều vào từng miếng thịt và ướp tầm khoảng 15 phút để các gia vị ngấm đều. Như vậy, khi thịt bò hầm bí đỏ được nấu lên sẽ hấp dẫn hơn.

Bước 3: Xào thịt bò

Thịt bò đã ướp đủ thời gian thì bắc chảo lên bếp, thêm vào một chút dầu vừng và đun nóng. Sau đó, đổ thịt bò vào chảo đảo thật nhanh và đều tay dưới lửa lớn để thịt bò săn lại. Tiếp tục đổ bí đỏ vào chảo đảo sơ qua thêm 2 - 3 phút, rồi cho 1 thìa bột nêm, 1 thìa đường vào đảo thêm một lúc rồi tắt bếp.

Bước 4: Hầm thịt bò và bí đỏ

Cho thịt bò và bí đỏ vào nồi hầm rồi đổ nước vào ngập thịt và bí. Bắc nồi hầm lên bếp đun với lửa to đến khi nồi sôi sùng sục thì hạ lửa nhỏ liu riu để hầm. Bạn nên hầm thịt và bí trong tầm khoảng 20-30 phút để thịt và bí được chín kỹ. Trong quá trình hầm không nên cho đũa hoặc thìa vào ngoáy tránh để bí đỏ bị nát.

Bước 5: Thưởng thức

Hướng dẫn cách làm thịt bò hầm bí đỏ ngay tại nhà

Khi đã hầm đủ thời gian thì bạn hãy mở vung nồi ra và cho đầy đủ gia vị vừa ăn. Cho rau mùi thái khúc và một chút hạt tiêu xay vào rồi tắt bếp. Cho bò hầm ra tô rồi mời cả nhà cùng thưởng thức món ăn khi còn nóng.

Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp thịt bò hầm bí đao cũng rất thơm ngon, bổ dưỡng không thua kém gì so với bò hầm bí đỏ.

2. Công dụng tuyệt vời của thịt bò hầm bí đỏ

Thịt bò hầm với bí đỏ là món ăn rất giàu dưỡng chất và có nhiều lợi ích đặc biệt cho sức khoẻ của con người. Do đó, rất được các bà nội trợ quan tâm, tìm hiểu kỹ lưỡng về công thức chế biến và luôn đặt ra câu hỏi món ăn này mang lại những tác dụng gì.

Giúp người mới ốm dậy nhanh hồi phục sức khỏeTốt cho thị lực, tim mạch và làn da,....Bồi bổ sức khỏe cho các mẹ sau sinhThích hợp làm cho các bé trong thời kỳ tập ăn dặm...

Công thức làm món thịt bò hầm bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng rất đơn giản và dễ làm. Vì vậy, các bạn chỉ cần dành một chút thời gian để tìm hiểu về các bước làm là có thể tự tay chuẩn bị được món ngon này ngay tại nhà. Chúc các bạn thành công!

Cơm nhà thêm rôm rả với 4 món ngon từ lá chanh thơm nức mũi, ăn là ghiền Lá chanh thường được dùng như một gia vị giúp các món ăn thêm phần hương vị và hấp dẫn. Dưới đây, Emdep.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm 4 món ngon từ lá chanh cho cơm nhà thêm ngon miệng. Nhộng rang lá chanh Nguyên liệu: Nhộng tươi: 200gr Lá chanh: 10 lá Dầu ăn: 1 muỗng Nước mắm: 2 muỗng cà...