Cách nấu cocktail sơ ri chôm chôm thơm ngon giải nhiệt cho ngày nóng nực

Chỉ với vài loại trái cây, bạn đã có thể tự tay làm nên một món cocktail sơ ri chôm chôm giải nhiệt cho cả nhà vào mùa hè nắng nóng.

Nguyên liệu làm Cocktail sơ ri chôm chôm

Sơ ri 500 gr

Chôm chôm 500 gr

Thơm 1 trái

Nhãn 200 gr

Đường thốt nốt 500 gr

Vani 1 ống Đá viên 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua sơ ri tươi ngon

Chọn những trái sơ ri vừa chín tới, có vị chua nhẹ để khi làm thức uống sẽ giữ được vị chua ngọt tự nhiên của sơ ri và không bị nát trong quá trình đun nấu.Nên mua những quả to tròn, lớp vỏ căng bóng và không bị sâu.Không chọn những quả quá xanh vì khi làm thức uống sẽ không có hương vị đậm đà.

Cách chọn mua chôm chôm tươi ngon

Chọn những quả chôm chôm có phần gai tươi, màu xanh đỏ.Ngoài ra, bạn có thể kiểm tra độ tươi của chôm chôm bằng cách dùng tay ấn vào phần vỏ. Nếu lớp vỏ dễ dàng được tách ra thì chứng to là chôm chôm tươi.Không nên chọn những quả có phần gai đã quá héo, mềm và trên bề mặt nhiều lốm đốm đen bất thường.

Cách chọn mua thơm (dứa) tươi ngon

Màu sắc: bạn nên chọn những trái có màu vàng tươi từ cuống cho đến phần đuôi, sẽ có một vài mắt hơi xanh nhưng nó vẫn mang độ ngọt nhất định.Hình dáng: Những trái thơm có hình tròn bầu, ngắn sẽ có nhiều thịt hơn so với những trái dáng dài.Mắt dứa: Chọn những trái có mắt thơm lớn, thưa vì điều này chứng tỏ thơm già và chín tự nhiên chứ không ngâm thuốc.Mùi thơm: Bạn có thể thử ngửi mùi ở phần cuối trái, nếu có mùi thơm thì nên mua. Ngoài ra không nên chọn những trái có mùi hơi chua theo kiểu lên men, vì trái dứa đó đã quá chín.

Cách chọn mua nhãn tươi ngon

Chọn các loại nhãn có cơm dày, hạt nhỏ như nhãn lồng, nhãn tiêu da bò,… để món ăn ngon hơn.Nên mua nhãn theo chùm, có lá xanh, cuống vẫn còn tươi, hơi ẩm. Ngoài ra, bạn nên chọn những quả to, có màu vàng sậm và mùi thơm nhẹ dễ chịu.Để chắc chắn chọn được nhãn ngon, bạn nên thử một trái trước khi mua. Khi bóc vỏ, nếu nhãn cơm dày và mọng nước, hạt nhỏ, có vị thơm ngọt như đường phèn thì chắc chắn đó là nhãn tươi.

Cách chế biến Cocktail sơ ri chôm chôm

1

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, lột vỏ chôm chôm rồi dùng dao cắt nhỏ phần thịt quả. Kế đến, bỏ cuống quả sơ ri, rửa sạch và để ráo nước.

Tiếp theo, gọt bỏ phần lõi thơm, sau đó cắt thơm thành nhiều miếng nhỏ.

2

Nấu trái cây với đường thốt nốt

Bắc nồi lên bếp, cho vào sơ ri, 500gr đường thốt nốt rồi nấu trên lửa vừa đến khi đường tan và sôi.

Kế đến, bạn cho vào thêm phần thơm đã sơ chế, 800ml nước sôi. Tiếp tục nấu hỗn hợp cho sôi.

Mách nhỏ:

Phần nước cho vào nồi sẽ tùy thuộc vào sở thích của bạn, ăn bao nhiêu thì cho bấy nhiêu nước.Khi nồi cocktail sôi thì bạn dùng vá vớt sạch phần bọt trên mặt để nước được trong hơn.

Cuối cùng, cho vào phần thịt chôm chôm rồi nấu sôi hỗn hợp một lần nữa. Sau đó, cho vào thêm 1 ống vani, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

3

Hoàn thành

Cho vào ly 3 – 4 quả nhãn đã bóc vỏ, 1 ít hỗn hợp trái cây, 1 ít đá viên là có thể thưởng thức.

4

Thành phẩm

Cocktail sơ ri chôm chôm uống vào mát lạnh, ngọt thanh vị đường thốt nốt hòa quyện cùng chút chua nhẹ từ các loại trái cây. Đây chắc chắn là món thức uống giải nhiệt cực đã cho mùa hè này đấy!