Cách nấu cocktail sơ ri chôm chôm thơm ngon giải nhiệt cho ngày nóng nực
Chỉ với vài loại trái cây, bạn đã có thể tự tay làm nên một món cocktail sơ ri chôm chôm giải nhiệt cho cả nhà vào mùa hè nắng nóng.
Nguyên liệu làm Cocktail sơ ri chôm chôm
Sơ ri 500 gr
Chôm chôm 500 gr
Thơm 1 trái
Nhãn 200 gr
Đường thốt nốt 500 gr
Vani 1 ống Đá viên 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua sơ ri tươi ngon
Chọn những trái sơ ri vừa chín tới, có vị chua nhẹ để khi làm thức uống sẽ giữ được vị chua ngọt tự nhiên của sơ ri và không bị nát trong quá trình đun nấu.Nên mua những quả to tròn, lớp vỏ căng bóng và không bị sâu.Không chọn những quả quá xanh vì khi làm thức uống sẽ không có hương vị đậm đà.
Cách chọn mua chôm chôm tươi ngon
Chọn những quả chôm chôm có phần gai tươi, màu xanh đỏ.Ngoài ra, bạn có thể kiểm tra độ tươi của chôm chôm bằng cách dùng tay ấn vào phần vỏ. Nếu lớp vỏ dễ dàng được tách ra thì chứng to là chôm chôm tươi.Không nên chọn những quả có phần gai đã quá héo, mềm và trên bề mặt nhiều lốm đốm đen bất thường.
Cách chọn mua thơm (dứa) tươi ngon
Màu sắc: bạn nên chọn những trái có màu vàng tươi từ cuống cho đến phần đuôi, sẽ có một vài mắt hơi xanh nhưng nó vẫn mang độ ngọt nhất định.Hình dáng: Những trái thơm có hình tròn bầu, ngắn sẽ có nhiều thịt hơn so với những trái dáng dài.Mắt dứa: Chọn những trái có mắt thơm lớn, thưa vì điều này chứng tỏ thơm già và chín tự nhiên chứ không ngâm thuốc.Mùi thơm: Bạn có thể thử ngửi mùi ở phần cuối trái, nếu có mùi thơm thì nên mua. Ngoài ra không nên chọn những trái có mùi hơi chua theo kiểu lên men, vì trái dứa đó đã quá chín.
Cách chọn mua nhãn tươi ngon
Chọn các loại nhãn có cơm dày, hạt nhỏ như nhãn lồng, nhãn tiêu da bò,… để món ăn ngon hơn.Nên mua nhãn theo chùm, có lá xanh, cuống vẫn còn tươi, hơi ẩm. Ngoài ra, bạn nên chọn những quả to, có màu vàng sậm và mùi thơm nhẹ dễ chịu.Để chắc chắn chọn được nhãn ngon, bạn nên thử một trái trước khi mua. Khi bóc vỏ, nếu nhãn cơm dày và mọng nước, hạt nhỏ, có vị thơm ngọt như đường phèn thì chắc chắn đó là nhãn tươi.
Cách chế biến Cocktail sơ ri chôm chôm
1
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, lột vỏ chôm chôm rồi dùng dao cắt nhỏ phần thịt quả. Kế đến, bỏ cuống quả sơ ri, rửa sạch và để ráo nước.
Video đang HOT
Tiếp theo, gọt bỏ phần lõi thơm, sau đó cắt thơm thành nhiều miếng nhỏ.
2
Nấu trái cây với đường thốt nốt
Bắc nồi lên bếp, cho vào sơ ri, 500gr đường thốt nốt rồi nấu trên lửa vừa đến khi đường tan và sôi.
Kế đến, bạn cho vào thêm phần thơm đã sơ chế, 800ml nước sôi. Tiếp tục nấu hỗn hợp cho sôi.
Mách nhỏ:
Phần nước cho vào nồi sẽ tùy thuộc vào sở thích của bạn, ăn bao nhiêu thì cho bấy nhiêu nước.Khi nồi cocktail sôi thì bạn dùng vá vớt sạch phần bọt trên mặt để nước được trong hơn.
Cuối cùng, cho vào phần thịt chôm chôm rồi nấu sôi hỗn hợp một lần nữa. Sau đó, cho vào thêm 1 ống vani, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
3
Hoàn thành
Cho vào ly 3 – 4 quả nhãn đã bóc vỏ, 1 ít hỗn hợp trái cây, 1 ít đá viên là có thể thưởng thức.
4
Thành phẩm
Cocktail sơ ri chôm chôm uống vào mát lạnh, ngọt thanh vị đường thốt nốt hòa quyện cùng chút chua nhẹ từ các loại trái cây. Đây chắc chắn là món thức uống giải nhiệt cực đã cho mùa hè này đấy!
Cách làm nước đường chôm chôm thơm ngon thanh mát giải nhiệt mùa hè
Những ngày tiết trời trở nên thật nóng bức kèm theo 1 ngày làm việc quay cuồng với bao bộn bề mà có 1 món thức uống lấy lại năng lượng thì còn gì bằng. Cùng vào bếp thực hiện món nước đường chôm chôm thôi nào!
Nguyên liệu làm Nước đường chôm chôm
Chôm chôm 150 gr
Lá dứa 10 gr (1 nhánh)
Đá đông lạnh 1 ít
Đường 200 gr Muối 1 ít
Mẹo chọn mua chôm chôm ngon
Chôm chôm ngon là những quả có lớp vỏ còn cứng, ấn vào không thấy bị úng nước hoặc móp vào trong. Đồng thời nếu những quả khi ấn bị chảy nước hay vỡ đôi đó là chôm chôm đã hỏng không ăn được nữa.Ngoài ra chọn quả có lớp gai còn xanh hoặc tươi sáng. Ngược lại nếu gai đã chuyển sang màu đen thì tuyệt đối không nên mua.Tránh chọn chôm chôm đã quá héo, khô hoặc đã bị hỏng, côn trùng cắn sẽ ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.
Cách chế biến Nước đường chôm chôm
1
Tách thịt chôm chôm
Chôm chôm mua về bỏ vỏ rửa sơ để ráo. Sau đó dùng dao đưa phần mũi vào phía bên trong cắt xoay 1 vòng để tách hạt và thịt, sau đó đẩy nhẹ hạt ở phía trên đầu xuống. Cứ tiếp tục như vậy cho đến khi hết toàn bộ chôm chôm.
Mách nhỏ:
Tránh mất chất dinh dưỡng và giảm độ ngọt của chôm chôm không nên rửa quá lâu với nước.Để dễ dàng hơn trong quá trình sơ chế nên dùng dao nhỏ có mũi nhọn nhé.
2
Nấu nước đường chôm chôm
Chuẩn bị 1 cái nồi cho 480ml nước, 200gr đường, 1 ít muối và 10gr lá dứa (1 bó) được rửa sạch cột gọn lại vào nấu với lửa vừa 10 phút.
Thấy đường đã tan hết bạn vớt lá dứa ra rồi cho nốt 150gr chôm chôm đã được tách hạt vào nấu thêm 5 - 7 phút thì nêm nếm vừa uống tắt bếp.
Mách nhỏ: Tránh làm chôm chôm sẽ quá mềm bạn không nên nấu quá lâu đâu nhé.
3
Trang trí nước chôm chôm
Sau khi đã nấu xong bạn chuẩn bị 1 cái chén cho vào 1 ít nước đường, chôm chôm và 1 ít đá đông lạnh nữa là đã hoàn thành rồi đấy.
4
Thành phẩm
Thật không ngoa khi nói rằng món thức uống này sẽ khiến cho mọi người đều phải điên cuồng vì nó. Chỉ với vài bước đơn giản mà bạn đã có thể đem đến 1 sự bất ngờ thật thú vị.
Nước đường chôm chôm có hương thơm thoang thoảng của lá dứa lan tỏa mọi ngóc ngách, độ ngọt vừa phải quyện cùng chôm chôm thật đặc sắc.
Tất nhiên với món thức uống tuyệt vời như thế bạn nên dùng ngay khi còn lạnh để không làm mất đi độ ngon của nó nhé!
2 cách pha trà chanh hong kong và trà chanh hoa đậu biếc vô cùng thơm mát Vào những ngày nắng nóng bạn cần loại thức uống vừa thơm ngon hấp dẫn lại vừa giúp thanh mát cơ thể. Thế thì cùng vào bếp ngay với 2 cách pha trà chanh hong kong và trà chanh hoa đậu biếc vô cùng đơn giản, nhanh chóng này nhé! 1. Trà chanh hong kong Nguyên liệu làm Trà chanh hong kong Trà...