Cách nấu chuối đậu thịt ba chỉ ngon, dễ làm, ai cũng ăn được

Cách nấu chuối đậu thịt là biến tấu của món ốc om chuối đậu thịt ba chỉ. Món này còn dành cho những người không thích ăn ốc hoặc không thể ăn ốc nhưng vẫn muốn thưởng thức món ngon đặc trưng của miền Bắc. Cùng tìm hiểu cách nấu món ăn hấp dẫn này dưới đây nhé!

T ổng thời gian thực hiện: Khoảng 40 – 50 phút

Thời gian chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu: Khoảng 25 – 30 phút

Thời gian chế biến: Khoảng 20 – 25 phút

Chuối đậu thịt – món ăn dễ làm ai cũng ăn được

1. Nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu cho cách nấu món chuối với đậu thịt ba chỉ cho 4 người ăn gồm có.

- 4 quả chuối xanh to

- 300gr thịt ba chỉ

- 3 bìa đậu nhỏ

- 1 bó tía tô, 1 bó lá lốt

- 1/2 củ tỏi

- 2 củ hành tím

- 1 quả ớt

- Gia vị: hạt nêm, muối, dấm bỗng hoặc mẻ, dầu ăn

- Dụng cụ: Chảo sâu lòng hoặc xoong thông thường

2. Sơ chế nguyên liệu nấu món ba chỉ om chuối đậu

- Tía tô, lá lốt rửa sạch thái nhỏ.

- Hành, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

- Ớt rửa sạch thái lát

- Chuối xanh tước vỏ, thái miếng vừa ăn, ngâm trong nước lạnh pha giấm cho đỡ thâm.

Sơ chế chuối xanh

- Thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó thái miếng, ướp với hành tím băm nhỏ và 2 thìa cafe hạt nêm.

Ướp thịt ba chỉ om chuối đậu

3. Cách nấu chuối đậu thịt khiến ai cũng phải nao nức mỗi khi thấy mùi

Bước 1: Rán đậu

Đậu cắt miếng vuông vừa ăn, cho vào chiên vàng.

Bước 2: Xào thịt

Làm nóng chảo với ít dầu ăn, cho tỏi bằm vào phi thơm rồi trút thịt vào xào nhanh tay.

Xào thịt ba chỉ cho săn lại

Bước 3: Xào chuối

Khi thịt chín săn lại thì bạn cho chuối xanh vào đảo khoảng 3 phút, nêm 1 thìa cafe muối.

Bước 4: Hoàn thành cách nấu chuối với đậu thịt ba chỉ

Thêm nước vào chảo, bật lửa lớn đun sôi rồi bớt lửa, đậy vung om khoảng 20 phút. Lượng nước tùy theo bạn thích ăn nhiều hay ít để điều chỉnh nhé!

Om chuối đậu thịt cho chuối chín bở

Lúc này chuối đã khá bở, bạn cho đậu vào đun sôi rồi nêm nếm lại cho vừa miệng. Cuối cùng bạn cho lá lốt, tía tô và ớt vào chảo, đảo đều rồi tắt bếp.

Hoàn thành cách nấu chuối đậu thịt ngon

4. Yêu cầu thành phẩm.

Mùi thơm không thể lẫn đi đâu được của món ba chỉ om chuối đậu luôn khiến ai cũng phải nao nức mỗi khi thấy mùi. Miếng chuối bùi bở, hơi có chút vị chua nhẹ thêm chút ngậy ngậy của thịt ba chỉ, miếng đậu thấm gia vị và mùi thơm của lá lốt và tía tô rất dễ ăn.

Món chuối đậu thịt ăn với cơm ngon hết nấc