Cách nấu chè thanh long ruột đỏ và bột báng mát ngọt hấp dẫn

Hồng Tâm07:56 11/05/2022

Chè thanh long ruột đỏ là một món tráng miệng rất ngon và mát. Trong những buổi trưa hè nóng nược, được ăn một bát chè thanh long ruột đỏ cũng giúp bạn xua tan cơn nóng.

Chè thanh long ruột đỏ và bột báng mát ngọt rất hấp dẫn

Nhờ màu hồng đậm của thanh long ruột đỏ nên bát chè nấu ra cũng có màu hấp dẫn hơn rất nhiều. Có lẽ hơn ai hết, các bé sẽ là những thực khách đầu tiên của bạn khi món chè này được nấu xong. Cùng thực hiện nhé!

Nguyên liệu:

Nguyên liệu nấu chè thanh long ruột đỏ

2 trái thanh long ruột đỏ

200ml sữa dừa

180g bột báng

500ml nước

120g đường trắng

Cách làm:

Bước 1: Cắt thanh long thành từng miếng nhỏ để qua một bên.

Bước 2: Đổ nước vào nồi và nấu sôi. Sau đó cho bột báng vào và nấu trong 5 phút. Khi thấy bột báng chuyển màu hơi trong, tắt bếp, đậy nắp và ủ thêm 5 phút. Sau đó, đổ bột báng ra rổ và xả qua nước. Trong công đoạn này, bột báng vẫn còn màu trắng bên trong lõi.

Bước 3: Dùng một nồi khác, cho nước vào nấu sôi, sau đó thêm đường và khuấy tan hoàn toàn. Tiếp tục cho bột báng vào nồi và đun nhỏ lửa.

Video đang HOT

Bước 4: Đổ sữa dừa và thanh long vào nồi bột báng, nấu thêm khoảng 5-6 phút và tắt bếp để tránh bột báng bị nhão.

Sau khi nấu xong, múc chè vào bát, để nguội và cho vào tủ lạnh. Khi ăn có thể chan thêm nước dừa tùy thích.

Chúc bạn thành công!

Cách nấu 3 món chè thanh mát với bột báng làm dịu cơn nóng ngày hè

Vào mùa hè, được ăn những bát chè thanh mát sẽ giúp bạn giải được cơn nóng ngay tức khắc.

Dưới đây là 3 món chè có tác dụng thanh mát tuyệt vời và cũng là những biến tấu vô cùng thú vị của món chè bột báng truyền thống.

1. Chè bột báng sương sáo

Chè bột báng sương sáo

Xưa, sương sáo được làm từ nhiều loại thuốc Bắc khác nhau để vừa là món ngon giải khát, vừa giúp trừ bệnh. Đây cũng là món nguyên liệu rất ngon cho các món chè khác nhau, chẳng hạn như chè bột báng sương sáo mà chúng tôi sẽ giới thiệu dưới đây:

Nguyên liệu:

Nguyên liệu cho món chè bột báng sương sáo

300ml sữa dừa

10g bột báng

1 ổ sương sáo

30g mật ong

Cách làm:

1. Nấu nước sôi, tiếp đến cho bột báng vào và khuấy đều đến khi chuyển sang màu trong (vẫn còn chấm trắng giữa mỗi hạt). Sau đó đậy nắp kín và ủ cho tất cả đều chín.

2. Đem bột báng xả qua nước lạnh 2-3 lần.

3. Cắt sương sáo thành từng miếng vuông nhỏ và cho vào bát

4. Múc bột báng cho vào bát sương sáo và chan nước sữa dừa lên trên cùng. Thêm vào một muỗng mật ong và thưởng thức.

2. Chè bột báng đu đủ

Chè bột báng đu đủ

Bột báng với đu đủ và nấm tuyết sẽ làm cho bát chè thêm phần phong phú. Mỗi thành phần trong bát chè này đều rất tốt cho cơ thể người phụ nữ. Đu đủ có tác dụng chống oxy hóa rất hiệu quả, trong khi đó nấm tuyết và câu kỷ tử lại rất tốt cho làn da và khí huyết. Chuẩn bị sẵn một ít nguyên liệu để làm chè bột báng đu đủ cũng sẽ giúp bạn tiếp đãi khách thật chu đáo khi họ có dịp ghé thăm.

Nguyên liệu:

Chè bột báng đu đủ

quả đu đủ

15g nấm tuyết khô

20g bột báng

10g câu kỷ tử

30g đường phèn

50ml whipping cream

Cách làm:

2. Đem bột báng xả qua nước lạnh 2-3 lần

3. Gọt vỏ, bỏ hạt đu đủ và cắt thành miếng vuông vừa miệng. Sau đó cho vào nồi nước nấu sôi khoảng 3-4 phút thì tắt bếp.

4. Ngâm nấm tuyết cho đến khi nở mềm và cắt thành miếng nhỏ. Kế đến đem nấm tuyết đi chần qua nước sôi khoàng 2-3 phút, sau đó vớt ra ngoài và để ráo.

5. Ngâm câu kỷ tử cho mềm và để sang một bên.

6. Nấu nước sôi, cho nấm tuyết vào nấu khoảng 25 phút, sau đó thêm bột báng, câu kỷ tử, đu đủ vào nấu tiếp tục trong khoảng 20 phút trên lửa vừa.

7. Thêm đường phèn và whipping cream vào khuấy đều trong khoảng 6 phút là có thể thưởng thức.

3. Chè bột báng khoai lang tím

Chè bột báng khoai lang tím

Khoai lang tím cho vị ngọt rất thanh và đem lại màu sắc hấp dẫn cho bát chè. Ngoài ra, khoai lang tím còn rất tốt cho hệ tiêu hóa của cả nhà. Kết hợp khoai lang tím trong món chè bột báng sẽ đem lại một món chè mát rất tuyệt trong hè này.

Nguyên liệu:

Nguyên liệu cho món chè bột báng khoai lang tím

10g bột báng

1 củ khoai lang tím

300ml sữa

Cách làm:

2. Đem bột báng xả qua nước lạnh 2-3 lần

3. Gọt vỏ khoai lang và cắt thành miếng nhỏ. Sau đó cho khoai lang vào nồi nước sôi và nấu mềm.

4. Khi khoai lang đã chín, cho vào bát

5. Thêm bột báng và sữa vào bát khoai và thưởng thức.

Cả 3 món chè trên đây đều rất tốt cho sức khỏe của cả nhà trong mùa hè. Chúng lại là các món chè rất đơn giản với các nguyên liệu cực kỳ dễ tìm. Vì vậy, đừng bỏ qua các món chè ngon này trong mùa hè của gia đình bạn nhé!

Chúc thành công!

"Nấu" chè xoài cực ngon trong 10 phút mà không cần bếp chẳng cần nồi, bí quyết hóa ra lại quá đơn giản! Thèm ăn chè trong những ngày nghỉ dịch mà hàng quán đóng cửa hết thì bạn có thể thử làm ngay món chè "lười" dưới đây nhé! Chuẩn bị nguyên liệu 1. Bột báng 50g 2. Xoài chín 1 quả 3. Sữa dừa hoặc sữa tươi lượng thích hợp 4. Nước sôi lượng thích hợp Cách nấu chè xoài bột báng 1 Ủ...