Cách nấu chè mè đen – món ăn cực bổ dưỡng cho sức khỏe

Linh Chi08:04 17/08/2021

Theo dõi VGT trên

Chè mè đen có tác dụng bổ khí huyết, giải nhiệt, bổ máu, đẹp da và còn lợi sữa cho phụ nữ đang mang thai.

Nguyên liệu:

- Mè đen: 300g

- Bột sắn dây: 2 muỗng

- Đường phèn

- Nước dừa tươi: 700ml

- Sữa tươi: 300ml

- Dừa nạo: 50g

- Một ít gừng

Video đang HOT

Cách làm:

- Vo sạch mè đen với nước, để ráo. Sau đó, cho mè đen lên chảo rang trong khoảng 5 phút với lửa nhỏ. Khi nghe tiếng nổ lách tách, mùi thơm thì tắt bếp. Cho mè đã rang chín vào máy xay sinh tố cùng với 500ml nước dừa tươi xay nhuyễn rồi đổ ra ray lọc.

- Cho bột sắn dây vào nồi cùng 500ml nước lọc khuấy đều cho đến khi bột sắn tan hết. Cho vừng đen đã xay, đường phèn và nước vào đun, sau đó từ từ đổ nước bột sắn dây vào khuấy đều, đun nhỏ lửa cho đến khi tạo thành một hỗn hợp sền sệt thì cho gừng vào.

- Khuấy đều cho đến khi nước chè không còn màu trắng mà chuyển sang màu đen hoàn toàn là chín. Thêm sữa tươi, dừa nạo và thưởng thức.

Chúc bạn thành công!

Cách nấu chè mè đen thơm ngon, bổ dưỡng

Chè mè đen được nhiều người yêu thích vì tốt cho tiêu hóa, giúp đẹp da và đen tóc. Cách nấu chè mè đen cũng khá đơn giản. Chỉ cần vài nguyên liệu cùng chút ít thời gian, bạn có thể nấu chè mè đen cho cả nhà thưởng thức.

1. Nguyên liệu nấu chè mè đen

- Mè đen: 300g

- Bột sắn dây: 2 muỗng

- Đường phèn (tùy khẩu vị)

- Nước dừa tươi: 700ml

- Sữa tươi: 300ml

- Dừa nạo: 50g

- Một mẩu gừng nhỏ

2. Cách nấu chè mè đen

Bước 1: Ngâm mè đen vào nước để loại bỏ vỏ, hạt lép, sạn, vo sạch rồi để khô. Sau đó, cho mè đen lên chảo rang trong khoảng 5 phút với lửa nhỏ. Khi nghe tiếng nổ lách tách, mùi thơm thì tắt bếp.

Bước 2: Cho mè đã rang chín vào máy xay sinh tố cùng với 500ml nước dừa tươi xay nhuyễn rồi đổ ra ray lọc (có lỗ nhỏ) để chè được mịn hơn.

Bước 3: Cho bột sắn dây vào nồi cùng 500ml nước lọc khuấy đều cho đến khi bột sắn tan hết.

Bước 4: Cho vừng đen đã xay, đường phèn và nước vào đun, sau đó từ từ đổ nước bột sắn dây vào khuấy đều, đun nhỏ lửa cho đến khi tạo thành một hỗn hợp sền sệt thì cho gừng vào.

Bước 5: Luôn tay khuấy đều cho đến khi nước chè không còn màu trắng mà chuyển sang màu đen hoàn toàn là chín.

Bước 6: Múc chè ra chén, thêm sữa tươi, dừa nạo và thưởng thức.

Chè mè đen thơm ngon, bổ dưỡng (Ảnh: Khỏe và Đẹp) 3. Một số lưu ý cách nấu chè mè đen

Chè mè đen là món ăn có giá trị dinh dưỡng rất cao. Mè đen chứa nhiều dầu, giàu protein, vitamin E, axit folic, tốt cho sức khỏe con người, đặc biệt là phụ nữ mang thai. Theo Đông y, chè mè đen có tác dụng bổ khí huyết, giải nhiệt, bổ máu, đẹp da và lợi sữa.

Để có món chè mè đen ngon, bạn nên chọn loại mè mới, màu đen bóng ngửi có mùi thơm nhẹ. Mè cũ thường có mùi mốc, khô dầu, khi thả vào nước mè sẽ nổi lên.

Bạn có thể dùng đường cát để thay thế đường phèn. Song, theo kinh nghiệm của nhiều người, đường phèn sẽ giúp món chè của bạn có vị ngọt thanh hấp dẫn hơn.

Ngoài các nguyên liệu trên, bạn cũng có thể kết hợp thêm với một vài nguyên liệu khác như gạo nếp, hạt sen,... để tạo nên thành phẩm độc đáo, mới lạ hơn.

Với chè mè đen, bạn có thể thưởng thức khi còn nóng hoặc để lạnh đều ngon.

Chúc các bạn thành công!

2 cách nấu chè mè đen dừa và chè mè đen gạo nếp bổ dưỡng tại nhà 2 cách làm món chè mè đen thơm ngon, sánh mịn, ngọt thanh. Đây còn là món chè rất bổ dưỡng cho người già và phụ nữ mang thai nữa đấy. Cùng vào bếp ngay nhé! 1. Chè mè đen dừa Nguyên liệu làm Chè mè đen dừa Mè đen 150 gr Dừa tươi 1 trái Đường phèn 100 gr Bột sắn dây...