Cách nấu chè khúc bạch phô mai ngon mát giải nhiệt mùa hè
Chè khúc bạch phô mai luôn được giới trẻ ưa chuộng bởi vị béo ngậy và hương vị thơm ngon chứa trong đó. Dưới đây là cách nấu chè khúc bạch phô mai ngon mát giải nhiệt ngày hè.
Chè khúc bạch là món ăn thanh mát được nhiều người ưa thích trong tiết trời oi bức của mùa hè. Chè khúc bạch phô mai có vị ngọt, béo ngậy và hương vị thơm ngon của hạnh nhân. Trước thông tin về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm, nhiều người có xu hướng tự làm ở nhà để đảm bảo vệ sinh cho gia đình.
Dưới đây là cách làm chè khúc bạch phô mai đơn giản ở nhà mà không cần phải ra ngoài hàng.
Chè khúc bạch phô mai là món ăn rất thích hợp trong những ngày hè
Nguyên liệu làm chè khúc bạch phô mai:
- 1 cup whipping cream
- 1/2 cup sữa tươi
- 2 muỗng canh đường
- 12g gelatine
- 2 viên phô mai Con bò cười
Video đang HOT
Cách nấu chè khúc bạch phô mai khá đơn giản
Cách làm chè khúc bạch phô mai:
Bước 1: Ngâm nở và chưng cách thủy 12g gelatine bột cho tan chảy.
Bước 2: Dùng 2 viên phô mai (hoặc thay bằng creamcheese), tán nhuyễn với một ít sữa cho tan.
Bước 3: Cho 1 cup whipping cream và 1/2 cup sữa tươi cùng với 2 muỗng canh vào nồi (tỉ lệ đường theo khẩu vị của mỗi người).
Chè khúc bạch phô mai là món ăn ngon, bổ dưỡng tốt cho sức khỏe
Bước 4: Đun hỗn hợp cream đến khi gần sôi thì đổ phô mai và gelatine vào hỗn hợp sữa và whipping cream. Tắt bếp, quậy đều, lọc qua rây nếu hỗn hợp còn lợn cợn phô mai.
Bước 5: Đổ vào khuôn để vào tủ lạnh chờ đông rồi lấy khúc bạch ra xắt miếng vuông hoặc tạo hình tùy thích. Mọi người có thể dùng chè khúc bạch phô mai cùng nước đường, đá, các loại hạt khô và hoa quả.
Cách làm chè khúc bạch phô mai trà xanh ngon đơn giản tại nhà
Cách làm chè khúc bạch đang được các bạn trẻ yêu thích với nhiều vị như phô mai trà xanh rất ngon mà cực kì đơn giản ngay tại nhà đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Vị phô mai béo ngậy hòa quyện với nước trái cây thơm ngọt chính là điểm đặc biệt của loại chè khúc bạch này đấy. Với những ai yêu thích vị béo béo của phô mai thì đây là một món chè cực hấp dẫn không thể bỏ qua. mecuti.vn sẽ giới thiệu bạn cách làm chè khúc bạch phô mai trà xanh ngon đơn giản tại nhà nhé.
Nguyên liệu cho chè khúc bạch
120ml sữa tươi nguyên kem không đường
120ml whipping cream (loại dùng làm bánh, có loại dùng riêng cho nấu ăn)
60g đường trắng
50ml nước sôi
gelatin bột
bột trà xanh
nước nóng
Đường
12-15 quả vải / nhãn, bỏ hạt
Cách làm chè khúc bạch ngon
Cho sữa tươi, whipping cream và đường trắng vào nồi nhỏ, đun ở lửa nhỏ đến khi hỗn hợp vừa sôi, trong quá trình đun quấy nhẹ và liên tục để tránh lắng và vón cục ở đáy nồi
.Cho gelatin bột vào nước sôi quấy cho tan kĩ, sau đó cho vào hỗn hợp kem sữa nóng ở trên, quấy đều. Khi làm vị trà xanh thì hòa bột trà xanh vào nước nóng cho tan bột rồi đổ vào hỗn hợp kem sữa, quấy tan.
Đổ hỗn hợp kem sữa vào khuôn/khay hộp. Cho vào hộp nhựa mềm là dễ lấy nhất. Nếu dùng khuôn khay bằng sứ hoặc kim loại thì nên lót nylon thực phẩm vào đáy và kín thành khuôn để lúc lấy thạch ra được dễ dàng. Cho hỗn hợp vảo tủ lạnh 3-4 tiếng đến khi đông cứng thì đem ra cắt thành miếng nhỏ.
Làm nước chè bằng cách cho nước vào nồi đun sôi, thêm lượng đường gluco hoặc đường phèn đến khi ngọt vừa khẩu vị. Bỏ nhãn/vải vào nồi nước đường nấu sôi nhẹ khoảng 2-3 phút. Nếu có hoa bưởi, hoa nhài thì bỏ vào lúc này, tắt bếp, để nguội rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh.
Hạnh nhân lát đem rang vàng.
Chia vào mỗi cốc chè gồm các miếng thạch sữa và thạch trà xanh, thêm vào 2-3 quả nhãn/vải, đổ nước đường vừa xâm xấp, cuối cùng rắc hạnh nhân lát lên trên.
Với cách làm chè khúc bạch phô mai trà xanh ngon đơn giản tại nhà này các bạn sẽ có một món chè thơm ngon béo ngậy cho cả nhà cùng thưởng thức, chỉ cần nhìn thôi cũng đã rất hấp dẫn rồi đúng không nào. Chúc các bạn làm thành công món chè khúc bạch thanh mát này cho cả nhà nhé.
Theo Mecuti
5 hàng xôi chè hút khách ở Hà Nội Nếu là tín đồ hảo ngọt, bạn có thể tìm đến những địa chỉ ẩm thực dưới đây để thưởng thức xôi chè, bánh trôi... trong những ngày nắng nóng. Quán chè Mười Sáu - Ngô Thì Nhậm là địa chỉ được nhiều tín đồ sành ăn Hà thành tìm đến. Xôi chè có giá 11.000 đồng, gồm xôi kết hợp với một...