Cách nấu chè kho đơn giản

Thảo Phương22:10 12/10/2018

Chè kho là món chè dân gian thường chỉ được nấu vào ngày tết, dùng làm món tráng miệng để thiết đãi khách tới chơi. Nhưng bây giờ, vào ngày thường, bạn cũng dễ dàng được thưởng thức món này nếu muốn. Hãy cùng làm nhé

Nguyên liệu

Đỗ xanh: 300grĐường: 150grVừng trắng, hương hoa bưởi, muối

Sơ chế nguyên liệu

- Đậu xanh ngâm với nước ấm có pha ít muối trong khoảng 12h cho mềm, đãi sạch.Cho đậu xanh vào khoảng 300ml nước, nấu sôi, hạ lửa như nấu cơm, để đậu xanh chín mềm.

- Đỗ xanh đồ chín bạn dùng muôi cán mềm hoặc đem giã nhuyễn, hoặc nắm thành từng nắm rồi dùng dao thái lát mỏng cho đỗ tơi và mịn. Hay có thể dùng rây qua đỗ 1 lần nữa cho thật mịn.

- Vừng rang lên, đun nhỏ lửa, đảo đều tay để vừng không bị cháy đến khi chín thì đổ ra bát

Video đang HOT

Cách nấu chè đậu xanh kho

Bước 1 : Cho đường vào nước hơi ấm đánh cho tan đường rồi đổ đỗ xanh vào trộn đều. Đem đun nhỏ lửa, khuấy liên tục vào đều tay để chè không bị cháy. Khi gần được thì cho 1 chút hương hoa bưởi để chè thơm hơn.

Bước 2 : Khi nước cạn, nước đường và đỗ quyện vào nhau thấy sền sệt thì tắt bếp múc chè khora bát hoặc cho vào khuôn cho đẹp mắt và rắc ít vừng rang lên trên mặt.

Các bước thực hiện của cách nấu chè kho thơm ngon, ngọt dịu rất đơn giản vì vậy không cứ tới tết mà ngay cả những ngày bình thường hay ngày nghỉ cuối tuần bạn cũng có thể vào bếp nấu chè kho để cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Theo khỏe và đẹp

Cách nấu chè sắn dây đậu đen dẻo mềm, thơm ngon

Cách nấu chè sắn là công thức nấu chè dân dã, phổ biến và có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau như đỗ xanh, đỗ đen, đường, gừng.

Trong bài viết này, s ẽgiới thiệu đến các bạn các bước nấu chè sắn dây với đậu đen đặc biệt - món chè không chỉ thơm ngon mà còn giúp giải nhiệt cực tốt cho ngày nắng nóng.

Nguyên liệu nấu chè sắn dây gồm có:

Bột sắn dây: 150 gram.Đậu đen: 100 gram.Nước cốt dừa: 50 ml.Đường kính: 150 gram.Muối ăn: 1/2 thìa cafe.

Những nguyên liệu cần có để chuẩn bị nấu món chè sắn dây - cách nấu chè sắn dây

Cách nấu chè sắn dây đậu đen

Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu

Đậu đen: Vo sạch đậu đen, nhặt bỏ các hạt nổi trên mặt nước. Tiếp đến, bạn ngâm đậu trong nước sạch với phần muối ăn đã chuẩn bị. Nên ngâm đậu từ 2 - 3 tiếng trước khi nấu để hạt đậu nở và mềm hơn.

Ngâm đậu đen - cách nấu chè sắn

Bột sẵn dây: Hoà tan với 1 bát con nước cho loảng. Khi hoà, cần đảm bảo bột tan đều, không bị vón cục.

Bước 2: Nấu chè

Cho toàn bộ phần đậu đen đã ngâm (lấy cả phần nước ngâm đậu) vào nồi. Cho thêm vào nồi khoảng 1,2 lít nước rồi đặt nồi lên bếp. Ninh đậu trong lửa nhỏ cho tới khi hạt đậu chín mềm.

Nấu chè - cách nấu chè sắn dây

Đậu chín, bạn cho đường vào khuấy chung cho đến khi nồi chè đậu có được vị ngọt như ý. Tiếp tục ninh đậu thêm khoảng từ 3 - 5 phút nữa để cho hạt đậu ngấm đường. Hết khoảng thời gian này, bạn hạ lửa và chỉ đậu sôi lăn tăn.

Từ từ đổ phần bột sắn dây đã hoà trước đó vào nồi chè đậu. Đổ xong, bạn dùng đũa hoặc thìa khuấy đều tay để bột sánh vào quện. Khi nồi chè sôi trở lại, bột sắn chín là bạn có thể tắt bếp.

Chè sắn dây đậu đen - cách nấu chè sắn

Chờ cho chè sắn dây đậu đen nguội bớt, bạn múc chè ra bát hoặc ly. Từ từ rưới phần nước cốt dừa đã chuẩn bị trước đó lên bề mặt bát chè. Trộn đều chè và thưởng thức. Nếu muốn chè mát hơn, bạn có thể bỏ chè trong tủ lạnh hoặc cho thêm đá bào.

Cách nấu chè sắn dây trên đây chính là công thức nấu chè phổ biến, dân dã. Với cách nấu chè sắn dây này bạn sẽ rất dễ thực hiện và sẽ nhanh chóng có được những bát chè rất ngon. Bởi thế, bạn hãy thường xuyên làm để mọi người trong gia đình của mình cùng thưởng thức nhé.

Theo momkitty

Học Kiên Hoàng làm món chè bưởi siêu ngon, mát lạnh ngày hè Vớ sự cẩn thận và tỉ mỉ, diễn viên Kiên Hoàng đã giới thiệu cho bạn bè và người hâm mộ công thức làm món chè bưởi siêu ngon và mát lạnh, phù hợp với những ngày hè. Chè bưởi là món ăn được nhiều người yêu thích vào ngày hè nóng nực. Nếu có thời gian, bạn có thể tự làm món...