Cách nấu chè hột gà béo bùi thơm ngon chuẩn vị người Hoa

Chè hột gà là một món ăn được nhiều người yêu thích với hương vị lạ miệng, thơm ngon. Hãy để chúng tôi mách bạn cách nấu món chè hột gà béo bùi chuẩn vị người Hoa nhé!

Chè hột gà hay còn gọi là “hột gà trà” là sự kết hợp độc đáo với của vị đắng của trà cùng vị thơm béo của trứng, kèm một chút ngọt từ đường, tất cả cùng hòa quyện tạo thành một món chè thơm ngon, bổ dưỡng. Thật hấp dẫn phải không nào? Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay thôi!

Thời gian chế biến : 130 phút

Dành cho : 5 người ăn

Nguyên liệu làm món chè hột gà

5 quả trứng gà

20gr trà đen

30gr táo tàu

30gr long nhãn

10gr hạt kỷ tử

80gr đường phèn

Cách làm món chè hột gà

Bước 1: Sơ chế trứng và ủ trà

Sơ chế trứng và ủ trà

Bắc nồi lên đun sôi nước, cho 5 quả trứng gà vào luộc chín trong 10 phút. Sau đó bỏ vào thau nước lạnh để bóc sạch vỏ. Lưu ý: nên chọn trứng gà mới hoặc gà ta để ngon hơn.

Đổ 1,5 lít nước vào đun sôi rồi cho 20gr trà đen vào đun tiếp khoảng 5 phút thì tắt bếp. Tiếp tục ủ trà thêm 20 phút nữa để nước trà được đậm vị hơn.

Bước 2: Làm món chè hột gà

Làm món chè hột gà

Lọc nước trà qua rây để loại bỏ cặn, cho vào nồi lớn rồi bỏ thêm 80gr đường phèn. Dùng muỗng khuấy đều đến khi đường tan hết. Bỏ 5 quả trứng vào đun ở lửa nhỏ khoảng 1 tiếng. Cuối cùng, cho 30gr táo tàu, 30gr long nhãn và 10gr hạt kỷ tử vào nồi. Đậy nắp và đun với lửa nhỏ thêm 30 phút nữa là đã hoàn thành món.

Thành phẩm

Món chè mang màu sắc bắt mắt với màu nâu của trà kết hợp cùng màu đỏ của táo tàu và vàng của kỷ tử. Ăn thử một miếng là bạn sẽ cảm nhận thấy vị đắng nhẹ quyện cùng sự thơm béo của trứng, kèm một ít ngọt thanh, mang đến một cảm giác thoải mái tột cùng.

Như vậy, chỉ vài bước đơn giản là chúng ta đã hoàn thành xong món chè hột gà không chỉ mang hương vị lạ miệng, thơm ngon mà lại còn vô cùng bổ dưỡng để thưởng thức cùng gia đình rồi.