Cách nấu chè hạt sen nấm tuyết đơn giản tiết kiệm thời gian
Nhằm góp phần làm phong phú thêm thực đơn các món chè được chế biến từ hạt sen, Monngon.tv sẽ tư vấn cho các bạn cách nấu chè hạt sen nấm tuyết vô cùng đơn giản nhưng cực kỳ thơm ngon, bổ dưỡng dưới đây nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu cho cách nấu chè hạt sen nấm tuyết gồm có:
Hạt sen tươi: 300g, nếu không có hạt sen tươi, bạn có thể thay thế bằng 200g hạt sen khô nhé tuy nhiên hạt sen tươi sẽ giúp cho món chè hạt sen nấm tuyết thanh mát hơn rất nhiều đấy.
Nấm tuyết nhỏ: 150g.Đường phèn: 250g.
Vani: 2 ống.
Dầu chuối: 1 ống.
Muối: 1 thìa.
Một số loại trái cây ăn kèm tùy sở thích: đu đủ, xoài, mít, dứa, vải, nhãn,… (không bắt buộc).
Thực hiện cách nấu chè hạt sen nấm tuyết:
Hạt sen tươi: Bóc sạch lớp vỏ lụa bám bên ngoài, rồi dùng tăm để lấy phần tim sen ra nếu không khi ăn chè sẽ bị đắng đấy nhé, luộc hạt sen sơ qua với nước có pha 1 thìa muối vừa giúp cho hạt sen mất đi mùi hăng vừa làm cho món chè hạt sen nấm tuyết thêm phần đậm đà hơn.
Nấm tuyết: Ngâm với nước ấm vừa cho mềm, làm sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn và tiếp tục thực hiện các bước của cách nấu chè hạt sen nấm tuyết các bạn nhé.
Video đang HOT
Đun sôi 800ml nước với đường phèn và hạt sen, khi thấy nồi chè sôi, bạn dùng vá vớt hết lớp bọt bên trên để món chè hạt sen nấm tuyết có phần nước được trong hơn, hạ lửa nhỏ vừa, đun đến khi thấy hạt sen chín nhừ thì cho nấm tuyết vào, tiếp tục đun sôi thêm 10 phút nữa, cho 2 ống vani vào, quậy đều, nêm nếm lại vị ngọt sao cho hợp với khẩu vị rồi tắt bếp.
Múc chè ra chén và thưởng thức theo 2 cách:
Cách 1 – ăn nóng: Ăn ngay khi chè vừa nấu xong, hơi nguội, cho thêm vài giọt dầu chuối và một số loại trái cây mà bạn yêu thích để món chè hạt sen thêm phần hấp dẫn hơn nhé.
Cách 2- ăn nguội: Múc chè ra chén, để nguội, cho vào tủ lạnh 2 tiếng hoặc cho thêm đá bào, dầu chuối, trái cây tùy thích nhé.
Món chè hạt sen nấm tuyết trông rất hợp dẫn, có mùi thơm đặc trưng, hạt sen chín nhừ, ngấm vị ngọt của đường, nấm tuyết thanh mát, chè ngọt thanh nhẹ rất ngon miệng dùng kèm một số loại trái cây và đá bào có tác dụng giải nhiệt ngày hè rất hiệu quả.
Cách nấu chè hạt sen nấm tuyết trên đây tuy rất đơn giản đúng không nào?
Đây không chỉ là món chè thơm ngon, giúp cả gia đình bạn giải khát hiệu quả mà còn rất bổ dưỡng nữa đấy.
Hãy chế biến ngay hôm nay để cả nhà cùng thưởng thức, xua tan cái nắng nóng mùa hè hiệu quả, chúc bạn chế biến món chè thành công và ăn thật ngon miệng nhé.
Cách nấu chè sâm bổ lượng bổ dưỡng ngon không thể cưỡng
Chè sâm nổi tiếng với vị ngọt thanh mát và cực kỳ bổ dưỡng, được rất nhiều người yêu thích. Dưới đây là cách nấu chè sâm bổ lượng ngon không thể cưỡng lại được.
Cách nấu chè sâm bổ lượng
Mặc dù sâm bổ lượng có nguồn gốc từ Quảng Đông, Trung Quốc với tên gọi thực sự là "thanh bổ lượng" - nghĩa là món chè thanh nhiệt, bổ dưỡng, tuy nhiên, từ lâu, tại Việt Nam, đặc biệt các vùng phía Nam, chè sâm bổ lượng đã trở thành món ăn quen thuộc và không thể thiếu trong những ngày nắng nóng.
Công dụng chính của chè sâm bổ lượng chính là thanh nhiệt, an thần, bồi dưỡng cơ thể. Nó cũng là vị thuốc chữa rất nhiều bệnh vì các thành phần trong sâm bổ lượng đều là thuốc quý như nhãn nhục, đại táo, hạt sen, bo bo, tuyết nhĩ, phổ tai, bạch quả.
Dưới đây là cách chế biến chè sâm bổ lượng ngon không thể cưỡng lại được.
Nguyên liệu:
100gr hạt sen khô
Nhãn nhục 50gr
Nho khô 100gr
Táo đỏ 100gr
Phổ tai 150gr
Củ sen 200gr
Bo Bo 100gr
Nấm tuyết 100gr
Đường, dầu chuối
Cách chế biến:
Bước 1: Cho bo bo, nhãn nhục vào bát riêng, sau đó đổ nước sôi vào ngâm 5 - 6 tiếng cho mềm ra. Bo bo, nhãn nhục nở mềm thì vớt để ráo. Tiếp cho bo bo vào hầm tới khi mềm thì thôi, xả nhiều lần với nước lạnh. -
Bước 2: Táo đỏ rửa sạch, đem ngâm với nước sôi 30 phút để ráo nước.
Bước 3: Phổ tai, nấm tuyết ngâm 30 phút cho nở mềm. Riêng nấm tuyết thì cắt bỏ chân và rửa sạch, cắt nhỏ và để ráo nước.
Bước 4: Hạt sen khô đem ngâm 1 - 2 tiếng cho mềm, sau đó cho vào hầm với 500ml tới khi hạt sen chín thì với ra rá. Tiếp trộn hạt sen với đường để ngấm, khi ăn sẽ có vị ngọt thơm.
Bước 5: Củ sen cắt lát mỏng, đem hầm với 300ml, sau vớt ráo và ướp với 50gr đường.
Bước 6: Đổ 600ml nước hạt sen hầm nước củ sen hầm và cho 100gr đường, khuấy đều cho đường tan. Tiếp cho bo bo, táo đỏ, nhãn nhục, nấm tuyết, phổ tai vào hầm chung. Tùy theo khẩu vị thì nêm thêm đường nhiều hoặc ít.
Chè sâm bổ lượng
Nồi chè sâm bổ lượng chín, múc ra chén nhỏ, thêm một vài giọt dầu chuối. Chè sâm bổ lượng có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy thích. Khi ăn chè có vị ngọt đậm đà từ hạt sen, củ sen, vị thơm táo đỏ, bo bo, nhãn nhục.
Với cách nấu chè sâm bổ lượng ở trên cũng như hương vị hấp dẫn mà chè mang lại ,hy vọng bạn sẽ thường xuyên nấu cho cả gia đình thưởng thức.
Chúc bạn thành công!
Cách làm món chè hạt sen nấm tuyết bổ dưỡng mát lạnh cho ngày hè Món chè hạt sen nấm tuyết bổ dưỡng mát lạnh cho ngày hè phù hợp cho cả nhà thưởng thức, Bổ dưỡng mát lạnh cho ngày hè nhé Nguyên liệu - 230gr hạt sen tươi - 200gr đường phèn - 1 thìa hạt câu kỷ tử - 8-10 quả táo tàu - 1 cái nấm tuyết - 1 ít long nhãn khô -...