Cách nấu chè hạt sen củ năng nhãn nhục ngon mát

P.V18:28 03/06/2021

Trong những ngày hè nóng bức chúng ta có xu hướng tìm đến những đồ ăn thức uống mát lạnh để thanh lọc cơ thể và giải nhiệt mùa, và chè hạt sen củ năng nhãn nhục được mọi người nhắc đến nhiều hơn cả.

Hạt sen rất giàu hàm lượng protein, magie, kali và phốt pho thơm bùi kết hợp cùng củ năng giòn sật và nhãn nhục dai dai tạo nên một món chè thơm ngon mát lạnh giải nhiệt mùa hè và chứa đầy các chất dinh dưỡng.

Nếu bạn muốn biết cách làm chè hạt sen củ năng nhãn nhục ngon mát lạnh này thì hãy theo dõi bài viết sau đây nhé!

Thời gian chế biến: 50 phút

Dành cho: 4 – 5 người ăn

1. Nguyên liệu làm món chè hạt sen củ năng nhãn nhục

300gr hạt sen tươi

300gr củ năng

100gr nhãn nhục tươi

550gr đường phèn

2. Cách chế biến món chè hạt sen củ năng nhãn nhục

Bước 1: Chế biến nguyên liệu

Chế biến nguyên liệu

Lột bỏ lớp vỏ xanh của hạt sen, sau đó tách bỏ tim sen và đem rửa bằng nước sạch.

Gọt vỏ củ năng, rửa sạch và cắt ra vừa ăn nếu củ năng có kích thước to, sau đó ngâm vào nước lạnh để giữ được màu trắng đẹp.

Rửa sạch nhãn nhục và để ráo nước.

Bước 2: Nấu hạt sen

Nấu hạt sen

Cho hạt sen vào nồi và đổ một lượng nước vừa đủ ngập qua hạt sen, bật lửa vừa cho đến khi hạt sen chín bở thì cho ít đường phèn vào. Khuấy đường tan hết thì vớt hạt sen ra tô.

Một lưu ý cho bạn là không nên nấu hạt sen quá lâu sẽ làm hạt sen bị nát và làm nước chè bị đục.

Video đang HOT

Bước 3: Nấu nhãn nhục

Nấu nhãn nhục với hạt sen

Cho nhãn nhục vào nồi nấu hạt sen ở bước 2 và nấu lên.

Bước 4: Nấu chè hạt sen củ năng nhãn nhục

Nấu chè hạt sen củ năng nhãn nhục

Khi thấy nhãn nhục vừa chín tới thì bỏ hạt sen và củ năng vào nấu khoảng 15 – 20 phút thì bỏ 500gr đường phèn vào và khuấy đều tay đến khi đường tan hết thì tắt bếp.

Múc ra chén để nguội và thưởng thức hoặc bạn có thể ăn cùng với đá xay.

3. Thành phẩm

Món chè hạt sen củ năng nhãn nhục

Một chén chè hạt sen củ năng nhãn nhục thơm lừng và đẹp mắt đã hoàn thành. Vị ngọt của hạt sen, cùng sự giòn tan của củ năng, thêm một chút dai của nhãn nhục và còn sự mát lạnh của đá xay sẽ cho bạn một cảm giác như bay bổng trên mây giữa mùa hè oi nóng.

Chè hạt sen củ năng nhãn nhục vừa thanh mát vừa bổ dưỡng sẽ là một món ăn xế cuối tuần tuyệt vời cho gia đình của bạn. Hãy thử ngay nhé và tiếp tục đồng hành cùng món ngon mỗi ngày để biết thêm nhiều món ăn hấp dẫn.

Cách nấu chè hạt sen đậu đen bùi ngọt, thơm ngon dễ làm tại nhà

Món chè đặc biệt từ sự kết hợp độc đáo của hạt sen và đậu đen tạo nên một món tráng miệng vừa thơm ngon, hấp dẫn vừa thanh mát và tốt cho sức khỏe. Nào, bây vào bếp để thực hiện nhé!

Nguyên liệu làm Chè hạt sen đậu đen

Cho 4 người

Hạt sen khô 200 gr

Đậu đen 200 gr

Đường 150 gr

Bột sắn dây 10 gr

Dừa nạo/ dừa khô 1 ít Muối 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua hạt sen khô

Khi lựa hạt sen khô, bạn nên chọn hạt đã loại bỏ tim sen, có màu trắng đục, hạt tròn đều vì khi ăn có mùi vị rất thơm và bùi, chứa hàm lượng dinh dưỡng cao.Nên tránh chọn những hạt sen bị sâu mọt, sứt mẻ, có mùi mốc do để lâu ngày.Bạn có thể sử dụng hạt sen tươi thay cho hạt sen khô để nấu chè cũng rất ngon nhé.

Cách chọn mua đậu đen mẩy, ngon

Đậu đen ngon có hình dạng hạt giống quả thận, kích thước hạt nhỏ, chỉ bằng một nửa đậu đen hạt lớn, gấp đôi hạt đậu xanh.Nên lựa hạt đậu có màu sắc vỏ hạt màu đen, láng đẹp, ruột bên trong màu xanh lục.Đậu đen ngon có mùi thơm đặc trưng, không có mùi lạ hoặc không có mùi.Tránh chọn hạt bị sứt mẻ, sâu mọt hay có mùi mốc.

Nơi mua bột sắn dây

Bột sắn dây bạn có thể dễ dàng tìm mua tại các chợ, các cửa hàng uy tín, hệ thống các siêu thị Bách hóa XANH hoặc đặt mua online qua trang web bachhoaxanh.com nhé!

Cách chế biến Chè hạt sen đậu đen

Sơ chế hạt sen và đậu đen

Hạt sen khô mua về bạn đem rửa sơ cho sạch rồi ngâm với nước 30 phút sau đó vớt ra và để ráo.

Đậu đen bạn vo sạch, đem luộc sơ với nước trong 2 phút để bỏ đi nước chát.

Ninh mềm hạt sen và đậu đen

Cho 1/4 muỗng cà phê muối vào rồi đổ vào nồi 1.5 lít nước ninh trong 20 phút với lửa vừa.

Sau 20 phút bạn cho hạt sen đã ngâm vào ninh thêm 10 phút nữa rồi bạn chắt hết nước đậu đen trong nồi ra, nhớ giữ lại phần nước đừng bỏ đi nhé.

Nấu hạt sen đậu đen với đường và bột sắn

Bạn cho 150gr đường vào phần hạt đậu đen và hạt sen (đã chắt nước sau khi luộc) rồi trộn đều lên cho đường ngấm đều vào đậu, sau đó bắc lên bếp đun trong 5 - 7 phút.

Tiếp theo bạn đổ vào nồi phần nước đậu đen đã chắt ra lúc nãy vào và khuấy đều lên, đun sôi.

Mách bạn: Thao tác chắt nước đậu đen và hạt sen rồi mới trộn đường vào phần đậu và hạt sen ráo nước sẽ khiến đường được ngấm vào đậu đen và hạt sen hơn thay vì khuấy đường vào nồi chè còn còn nguyên nước hầm.

Thêm vào bột sắn dây đã hòa tan rồi khuấy đều tới khi sánh thì tắt bếp.

Khi ăn bạn cho thêm dừa nạo và dừa khô lên trên nữa là xong.

Thành phẩm

Chè hạt sen đậu đen có màu đen huyền bí đẹp mắt, chè sánh mịn nhờ có bột sắn dây, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị béo của hạt sen cùng vị bùi của đậu đen.

Bên cạnh đó, món chè đặc biệt hơn nhờ có sự kết hợp thêm chút béo giòn từ dừa nạo và dừa khô nữa. Đảm bảo ăn xong món chè này bạn sẽ ghiền ngay từ muỗng đầu tiên đấy.

Hai cách nấu chè hạt sen thơm ngon đơn giản tại nhà Chè hạt sen đậu xanh và chè hạt sen long nhãn là 2 món chè giúp giải nhiệt ngày hè. Cách nấu chè hạt sen khá đơn giản. Chỉ cần vài nguyên liệu cùng ít thời gian là đã có nồi chè hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng. Hạt sen là nguyên liệu nấu ăn phổ biến trong các món ăn đặc trưng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

Em trai Sơn Tùng bị "ném đá" vì một hành động với JSOL, drama căng đến mức người trong cuộc phải lên tiếng00:34

Sự thật clip cô dâu Sóc Trăng thất thần trước mâm quả sơ sài của nhà trai00:38

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Chi nghìn USD đến Việt Nam, khách Tây ngồi rửa bát, tự nhóm bếp củi nấu cơm01:24

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024

Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng

16:11:27 17/12/2024

Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng. Món canh cá nấu chua nóng hổi này thực sự là ngôi sao sáng trên mâm cơm tối mùa đông này!

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024

Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024

Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024

Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.

Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

05:57:01 17/12/2024

Những miếng mứt quất vàng thơm, ngọt dẻo không chỉ là món ăn mà còn là món quà Tết ý nghĩa để gửi gắm lời chúc may mắn, an khang đến những người thân yêu.

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024

Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.