Cách nấu chè đậu xanh đánh ngon tuyệt, thanh nhiệt cơ thể

Thảo Phương20:06 29/09/2018

Trong thế giới của các loại chè, có lẽ chè đậu xanh được coi là món ăn cơ bản hàng đầu và đặc trưng nhất để thưởng thức hương vị chè vừa ngon ngọt lại thanh nhiệt cơ thể.

Để nấu chè được ngon béo đúng vị, bạn cần có thêm 1 chút bí quyết nhỏ, vậy cùng xem bí quyết nấu chè đậu xanh đánh ngon tuyệt, thanh nhiệt cơ thể này nhé!

Hướng dẫn cách nấu chè đậu xanh đánh ngon tuyệt, thanh nhiệt cơ thể:

Nguyên liệu:

Đậu xanh bỏ vỏ: 600g, Sữa tươi không đường: 220ml (1 bịch),Đường: 200g,Vani: 2 ống,Đậu phộng rang sẵn: 100g, Dừa xiêm: 1 quả, Nước cốt dừa: 2o0ml,Muối: 1 thìa cà phê, Gừng

Cách làm:

Bước 1: Bạn cho đậu xanh ngâm vào nước ấm trong khoảng 3 tiếng cho đậu mềm ra, rồi nhặt những hạt sâu, lép rồi đãi cho sạch rồi để cho ráo nước.

Bước 2: Gừng bạn sử dụng khoảng 1 nhánh (1 miếng nhỏ), rửa cho sạch, rồi gọt vỏ cho vào cối giã nhuyễn rồi cho vào thêm 1 thìa muối (hoặc có thể băm nhuyễn ra ). Dừa xiêm bổ ra, lấy nước để riêng, còn phần cùi dừa cắt ra thành sợi dài, nhỏ.

Bước 3: Dùng 1 cái nồi sạch bắt lên bếp, cho nước dừa xiêm và đổ đậu vào cùng với 1 lượng nước lạnh sao cho lượng nước trong nồi tính đến mặt nồi cách nhau 1cm (nên dùng loại nồi vừa không quá lớn để nấu chè), cho thêm hỗn hợp nước gừng với muối cho vào nồi cùng đun sôi.

Video đang HOT

Bước 4: Khi nồi đậu đã sôi, bạn hớt hết những bọt trắng nổi lên bề mặt cho nước được sạch trong. Sau đó hạ nhỏ lửa và tiếp tục vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi đậu chín nhừ mà không làm đậu bén nồi

Bước 5: Đậu đã chín mềm nhừ, bạn dùng đũa khuấy đều và đánh cho đậu tơi nhuyễn ngay tại bếp, cho thêm vani và đường vào nồi cho vừa ăn.

Bước 6: Múc chè ra chén, cho thêm sữa tươi, nước cốt dừa, đậu phộng rang, dừa nạo và đá bào lên là có thể thưởng thức rồi.

Bạn vừa thực hiện xong món chè đậu xanh đánh ngon tuyệt thanh nhiệt cơ thể rồi đấy, món chè ược dùng lạnh sẽ ngon hơn cho những ngày hè oi bức, làm mát và sảng khoái nhanh hơn và cũng cung cấp 1 lượng vitamin chất bột không ít cho sức khỏe của bạn đâu nhé. Mách nhỏ thêm cho bạn, vì cách nấu chè đậu xanh là phải nấu cho đậu thật nhừ, nên bạn có thể sử dụng bếp than hoặc dùng ngay nồi áp suất để tiết kiệm thời gian và chi phí hơn nhé. Chúc các bạn thành công!

Theo lamkem.net

Chia sẻ cách nấu chè trôi nước ngon nhất

Chắc hẳn trong chúng ta sẽ không ai quên được câu thơ "thân em vừa trắng lại vừa tròn" của Hồ Xuân Hương để nói về món chè trôi nước nổi tiếng ngày nào như cách ví von về thân phận người phụ nữ thời xưa.

Vậy mới biết được, chè trôi nước có 1 vị trí quan trọng như thế nào trong văn hóa ẩm thực của người Việt và đã đi vào cả những câu thơ đến độ không thể quen được. Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ bạn cách nấu chè trôi nước ngon nhất như 1 các gìn giữ các giá trị văn hóa của con người Việt cho bạn thêm những kinh nghiệm nấu chè ngon nhé!

Hướng dẫn cách nấu chè trôi nước ngon nhất:

Nguyên liệu:

Bột nếp: 400g,Đậu xanh đã đãi vỏ: 200g,Dầu ăn: 4 muỗng,Đường thốt nốt: 300g,Đường cát (không có cũng được),Một ít mè rang vàng,Nước cốt dừa,Gừng: 1 nhánh nhỏ,Hành tím: 2 muỗng hành băm nhỏ,Muối,Nước lọc,Lá dứa (không có cũng được)

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên, bạn ngâm đậu trong nước khoảng 1-2 tiếng cho đậu nở mềm ra rồi vớt khô để ráo. Sau đó bạn cho vào nồi cơm điện nấu với nước dừa cho đậu mềm nhừ ra rồi đánh cho nhuyễn lên rồi để cho nguội bớt.

Bước 2: Cho 4 canh dầu ăn vào chảo rồi đun lên cho nóng ở lửa thật nhỏ, rồi cho hành tím băm nhỏ vào phi cho thơm hơi vàng là được.

Bước 3: Sau đó cho đậu xanh đã tán nhuyễn vào chảo, thêm chút xíu muối (thêm chút xíu đường cát trắng nếu bạn muốn cả nhân cũng ngọt) và đảo cho đều tất cả đều nhau khoảng 3-5 phút trên lửa nhỏ vừa.

Bước 4: Để đậu hơi nguội xíu, bạn vo thành những viên kích cỡ tùy ý rồi để riêng qua 1 bên.

Bước 5: Cho 350g bột vào 1 cái thố lớn, cho thêm 300ml nước thật sôi vào và dùng muỗng trộn cho bột thấm vào nhau, sau đó đậy nắp lại cho bột nở (nếu thấy bột chưa hòa hết với nước cùng đừng thêm nước nhé).

Bước 6: Khi bột nguội, bạn dùng tay nhồi cho bột đến khi bột thật dẻo vừa nắn, nếu bột quá dính có thêm 1 tí bột áo vào, còn nếu quá khô thì cho thêm 1 chút nước. (Lưu ý, nếu thật bột khô bạn không nên cho nước vào liên, để khi nào thật kỹ nếu bột hòa quyện đều với nhau rồi thì không cần nữa, bạn nhớ canh để bột không quá không không quá nhão nhé)

Bước 7: Chia bột thành những viên nhỏ vừa với nhân bạn nặn trước đó, sau đó cán dẹt bột ra cho nhân đậu xanh vảo rồi vo tròn lại.

Bước 8: Đặt 1 cái nồi nước rồi đun lên cho thật sôi, nhẹ nhàng thả từng viên bánh trôi nước vào luộc cho tất cả được chín đều. Khi bánh nổi lên trên mặt nước là bánh đã chín, bạn với ra rồi cho vào nước lạnh để bánh không bị dính.

Bước 9: Cuối cùng cho 300g đường thốt nốt nấu cùng với 400ml nước (nếu muốn chè được thơm hơn có thể cho thêm lá dứa đã rửa sạch vào và nấu chung). Khi đường tan ra và nước cũng sôi lên, bạn cắt từng miếng gừng đã rửa sạch để ráo cho vào nồi, rồi cũng cho những viên bánh trôi vào và nấu lên khoảng 10 phút ở lửa nhỏ cho bánh thấm nước đường thì tắt bếp. (Lưu ý khi nấu nếu nước sôi quá bạn nên vặn nhỏ lửa xuống để bánh trôi không bị vỡ ra do nước sôi quá mạnh nhé)

Bước 10: Múc chè ra chén, thêm nước cốt dừa rưới lên, thêm mè rang là có thể thưởng thức

Bánh trôi nước không khó đúng không nào? Bây giờ bạn có thể thực hiện nó được rồi đấy. Hẳn bạn nhận được nhiều lời khen về sự khéo léo và đảm đang của mình về món bánh trôi nước vừa ngon lại có ý nghĩa nữa đấy. Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng

Theo lamkem.net

Thử ngay món gà kho kiểu mới đậm đà, thơm ngon cho bữa tối trọn vị Gà kho là một trong những món ăn đậm đà, đưa cơm và rất được ưa chuộng trong bữa cơm gia đình Việt. Tuy nhiên, kiểu kho gà cũ đã không còn hấp dẫn bạn, vậy nên để thay đổi khẩu vị, bạn hãy thử làm cách kho gà hoàn toàn mới, đó là gà được kho cùng nước dừa ngọt thơm và...