Cách nấu chè chuối chưng với 2 biến tấu tuyệt ngon
Chè chuối chưng là món chè quen thuộc của rất người nhiều người miền Trung và miền Nam. Trong cách nấu chè chuối chưng, mọi người có thể thêm vào những nguyên liệu khác để tăng thêm độ hấp dẫn như khoai mì hoặc khoai lang.
Dưới đây là cách nấu chè chuối chưng theo hai phiên bản chè chuối chưng khoai lang và chè chuối chưng khoai mì để bạn tham khảo:
Cách nấu chè chuối chưng khoai lang
Chè chuối chưng khoai lang
Chè chuối chưng khoai lang rất đơn giản và nguyên liệu cũng rất dễ kiếm.
Nguyên liệu cho món chè chuối chưng khoai lang:
6 quả chuối sứ: cắt khoanh nhỏ
250g khoai lang (có thể chọn khoai đỏ hoặc khoai tím): gọt vỏ và cắt miếng vuông
50g bột báng: ngâm qua nước trước khi nấu khoảng 30 phút
220ml dừa xay
150g đường trắng
Vừng rang vàng
Cơm dừa nạoÍt lá nếp
Video đang HOT
Cách nấu chè chuối chưng khoai lang:
Bước 1: Ướp chuối với 1 muỗng cà phê rượu gạo
Bước 2: Cho dừa xay vào nước, trộn đều và lấy nước dão dừa. Phần cơm dừa còn lại đem xay và vắt lấy nước cốt.
Bước 3: Bắc nồi nước dão dừa nấu sôi, sau đó cho thêm đường và ít lá nếp. Khi nước tỏa hương thơm, cho khoai lang vào nồi nấu chín.
Bước 4: Khoai mềm, cho chuối và bột báng vào nấu cùng.
Bước 5: Khi gần tắt bếp, cho phần nước cốt dừa vào khuấy đều và để sôi thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Khi ăn, múc chè chuối ra bát nhỏ và rắc vừng rang lên trên mặt.
Lưu ý: Chính nước dão dừa và nước cốt dừa trong cách nấu chè chuối chưng này sẽ làm cho món chè có vị béo thơm rất đặc biệt. Tuy nhiên, nếu không thích vị quá béo, bạn cũng có thể nấu nước đường và bỏ qua nước dão dừa ban đầu.
Cách nấu chè chuối chưng khoai mì
Chè chuối chưng khoai mì
Chè chuối chưng khoai mì là sự kết hợp khá thú vị giữa miếng chuối chín ngọt và khoai mì bùi bùi.
Nguyên liệu cho món chè chuối chưng khoai mì:
8 trái chuối sứ bánh tẻ: lột vỏ và cắt khoanh2 củ khoai mì: bóc bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ và ngâm muối khoảng 8 tiếng150g đường250ml nước cốt dừa5g bột khoai và 5g bột báng: ngâm nước trước khi nấu 30 phút chén nhỏ đậu phộng rangÍt lá nếp
Cách nấu chè chuối chưng khoai mì:
Bước 1: Luộc chín khoai mì và để nguội
Bước 2: Luộc riêng bột khoai và bột báng, sau khi luộc cho xả qua nước lạnh và để riêng
Bước 3: Nấu nồi nước đường với ít lá nếp. Khi nước đường sôi lên, cho chuối vào nấu chín. Nếu thấy bọt nổi thì vớt bỏ.
Bước 4: Cho thêm khoai mì vào và nấu khoảng 15 phút trước khi cho bột khoai và bột báng vào cùng.
Bước 5: Khi chè gần chín, cho lon nước cốt dừa vào khuấy đều và nấu thêm khoảng 5 phút trước khi tắt bếp.
Khi ăn, múc chè ra bát nhỏ và rắc lên trên ít đậu phộng rang. Với cách nấu chè chuối chưng này sẽ ngon hơn khi bạn ăn lúc chè còn nóng.
Trên đây là 2 cách nấu chè chuối chưng phổ biến nhất bên cạnh món chè chuối chưng nước cốt dừa. Chúc bạn thành công khi thực hành nhé!
Cách nấu chè chuối khoai môn ngon nhất
Chè chuối có vị ngọt thơm, khoai môn bùi bùi, khi kết hợp với nhau sẽ mang đến hương vị ngọt bùi khó cưỡng. Dưới đây là cách nấu chè chuối khoai môn thơm ngon có một không hai chiêu đãi cả nhà.
Cách nấu chè chuối khoai môn
Nguyên liệu:
8 quả chuối sứ
300gr nước cốt dừa
400gr khoai môn
Sữa đặc, đường phèn
Bột khoai, bột năng, bột báng
Cách chế biến:
Bước 1: Chuối bỏ vỏ, cắt nhỏ thành khoanh tròn vừa ăn. Sau đó ướp chuối với ít rượu nếp sẽ mang lại hương vị thơm ngon hơn. Tương tự khoai môn gọt sạch vỏ, dùng dao thái nhỏ và cắt thành hình quân cờ.
Bước 2: Nước cốt dừa có thể mua sẵn ngoài tiệm. Ngoài ra, nếu bạn muốn tự tay làm thì rất đơn giản, nạo dừa khô, ngâm với nước nóng 30 phút, sau đó vắt nước cốt ra một chén nhỏ. Xong chia làm 2 phần, một phần cốt dừa đem nấu với khoai môn, một phần còn lại để dành.
Bước 3: Ngâm bột báng, bột khoai trong nước lạnh khoảng 30 phút để nở mềm ra và rửa sạch, để ráo nước. Sau đó cho vào nồi chè nấu cùng khoai môn.
Bước 4: Cho chuối vào nồi chè và nấu chín. Khi chuối chín, cho thêm sữa đặc hoặc đường vào. Tùy theo khẩu vị mà cho nhiều đường hay ít đường.
Bước 5: Hòa bột năng ra một chén nhỏ, sau đó cho vào nồi chè và đảo đều tay để nồi chè sánh mịn. Cuối cùng cho nước cốt dừa vào đun khoảng 1 - 2 phút và tắt bếp. Múc chè ra chén nhỏ, ăn với đá lạnh hoặc ăn nóng.
Cách nấu chè chuối khoan môn rất đơn giản và thơm ngon. Bạn có thể nấu món chè này dễ dàng để chiêu đãi cả nhà. Món chè không chỉ có vị ngọt từ chuối mà còn có vị bùi từ khoan môn, chè vừa giải nhiệt, giàu chất xơ rất tốt cho sức khỏe và đường ruột của bạn.
Chúc bạn thành công!
Ngọt ngon chè chuối Khi những cơn mưa bất chợt ghé qua rồi chợt đi vội vã, tôi lại thèm ăn món chè chuối của mẹ. Món ăn mang đậm hương vị quê nhà, khiến tôi nhớ mãi. Bây giờ, chỉ cần chạy xe cái vèo ra đường phố là có ngay món chè chuối. Tôi đã thưởng thức món chè chuối ở nhiều hàng quán, nhưng...