Cách nấu chè bưởi tại nhà đơn giản mà không bị đắng
Món chè bưởi là một món tráng miệng vào những ngày thời tiết nắng nóng rất ngon và dễ thực hiện. Cách nấu chè bưởi tại nhà đơn giản mà không bị đắng trong bài viết dưới đây sẽ giúp bạn có được nồi chè thơm ngon nhất cho gia đình.
Nguyên liệu làm chè bưởi cần có
Cùi bưởi: 1 quả
Đậu xanh (đã tách vỏ): 200gr
Đường kính trắng
Muối
Bước 1: Đậu xanh mua về, ngâm 1-2 tiếng cho đậu nở, sau đó đặt 1 nồi nước lên bếp cho 1 nhúm muối nhỏ rồi cho đậu xanh vào đun, đến khi đỗ chín mềm thì vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Phần cùi bưởi gọt hết phần xanh, đem cùi bưởi thái nhỏ sau đó trộn với ít muối. Tiếp theo là bóp kỹ và đều tay cùi bưởi và muối trong khoảng 3-4 phút, rồi xả sạch với nước và vắt cho ráo nước. Công đoạn bóp muối lập lại từ 5-6 lần, đến khi không còn đắng và bưởi hết tinh dầu là được.
Bước 3: Đun một nồi nước sau đó thêm 1 thìa cà phê muối, nước sôi thì thả cùi bưởi vào. Đợi 1 phút khi nước sôi lại thì vớt ra và xả với nước lạnh, tiếp tục vắt cho ráo nước. Bước này lặp lại 2-3 lần để cùi bưởi hết đắng.
Bước 4: Trộn cùi bưởi đã ráo nước với 2-3 thìa cà phê đường, để từ 1-2 tiếng cho đường tan và ngấm vào cùi bưởi. Sau đó đặt cùi bưởi vào chảo và nồi để sên, khi sên cùi bưởi nên đảo đều tay, thỉnh thoảng cho thêm 1 chút nước để phần cùi bưởi ngậm đầy nước và trong. Khi cùi bưởi vừa sên xong đang còn nóng thì lấy ra và đổ bột năng vào, xóc đều.
Bước 5: Nấu 1 nồi nước sôi và cho cùi bưởi vào luộc, đến khi cùi bưởi nổi trên mặt nước là cùi đã chín. Sau đó, vớt cùi bưởi ra, xả với nước lạnh và để ráo.
Bước 6: Nấu thêm 1 nồi nước khác, cho đậu xanh đã nấu chín vào rồi thêm đường vừa ăn. Sau đó, hòa bột năng với 1 bát nước, đổ từ từ vào nồi đến khi hỗn hợp sánh mịn.
Bước 7: Cuối cùng thêm cùi bưởi, khuấy đều, múc chè bưởi ra bát thêm nước cốt dừa và thưởng thức.
Video đang HOT
Lưu ý khi làm chè bưởi để có món chè thơm ngon và cùi bưởi không bị đắng:
Muốn chè bưởi ngon nên chọn mua loại bưởi ngon, không thối hay dập vỏ.
Nước cốt dừa có thể tự nấu hoặc mua sẵn.
Có thể thêm 1 chút tinh dầu bưởi hoặc vani để món chè bưởi thêm hấp dẫn.
Nếu thích ăn lạnh có thể để vào tủ lạnh 20-30 phút hoặc cho thêm đá.
Khi hấp đậu xanh, có thể dùng lò vi sóng khoảng 10 phút và nhớ đổ ít nước lên đậu.
Chúc bạn thành công với cách làm chè bưởi tại nhà đơn giản mà không bị đắng!
Nguyên Thảo
Cách làm các loại pudding vừa thơm lại mát lịm
Hương dân cách làm các loại pudding vừa thơm lại mát lịm cực hợp để làm món tráng miệng ngon .
Pudding trà xanh
Nguyên liệu: 200ml sữa, 15gr đường, 5gr bột trà xanh, 5 lá gelatin, trứng gà, 50gr kem phô mai.
Nguyên liệu trang trí: Các loại hoa quả, kem tươi hay đậu đỏ để trang trí.
Pudding trà xanh dê lam lai đươc nhiêu ngươi thich
Cách làm:
- Hòa tan bột trà xanh với ít nước để riêng.
- Đổ sữa đậu nành vào nồi, bắc lên bếp nấu lửa nhỏ, trộn đều đường và bột gelatin rồi cho vào nồi sữa khuấy tan hoàn toàn.
- Đán.h tan lòng đỏ trứng rồi cho từ từ vào hỗn hợp trên trộn đều, nhớ giữ đừng để hỗn hợp trứng sữa đông lại trước khi hòa tan trà xanh vào.
- Đổ pudding ra khuôn và để vào tủ lạnh.
- Khi ăn lấy bánh pudding ra đĩa, ăn kèm với trái cây và rưới thêm sữa đặc lên mặt bánh.
Pudding socola
Nguyên liệu: 3 ly sữa, 2 túi trà bạc hà dây, chén đường, chén bột bắp, 1/8 thìa cà phê muối, 1 muỗng cà phê vani, 2 thanh socola xắt nhỏ.
Pudding socola la mon yêu thich trong ngay năng nong
Cách làm:
- Đổ 2 ly sữa vào một chảo nhỏ và đun ở nhiệt độ trung bình cho đến khi gàn sôi. Tắt bếp,thêm túi trà vào và đậy nắp lại để riêng trong vòng 10 phút.
- Trộn đường, bột bắp và muối trong bát lớn. Từ từ đổ số sữa còn lại và vani vào, khuấy đều để chúng hòa quyện vào nhau.
- Bỏ túi trà ra khỏi chảo, đổ sữa nóng vào tô lớn với hỗn hợp đường, khuấy đều và đổ trở lại chảo. Khuấy liên tục trên lửa vừa cho đến khi dày đặc. Tắt bếp, thêm socola và đảo cho đến khi chúng mịn. Lọc vào một bình hoặc tác thủy tinh to, chia đều ra 6 phần bằng nhau.
- Có thể ăn khi còn ấm hoặc bọc giấy bóng lại và để vào tủ lạnh để thưởng thức sau. Có thể thêm kem đặc vào nếu bạn muốn để tăng thêm phần hấp dẫn của món pudding.
Pudding xoài sữa
Nguyên liệu: 1 quả xoài chín, 2 ly sữa, 3 muỗng canh mật ong hoặc đường, 30g bột gelatin.
Ly pudding xoài sữa băt măt nay se thu hut bât ky ai
Cách làm:
- Xoài gọt vỏ, thái miếng, cho vào máy xay nhuyễn.
- Ngâm gelatin với cốc nước rồi đổ vào nồi đặt lên bếp đun sôi, nếu dùng đường thì cho vào nồi đun cùng luôn. Nguấy đều cho đường và gelatin tan hết. Tắt bếp, nhấc xuống.
- Đổ xoài xay và sữa vào gelatin, trộn đều. Nếu thích hương vị xoài đậm hơn nữa bạn có thể cắt những miếng xoài nhỏ cho vào hỗn hợp.
- Đổ hỗn hợp vào từng khuôn nhỏ hoặc 1 khuôn to.
- Cho vào tủ lạnh khoảng 3 giờ cho pudding đông hẳn lại.
- Khi ăn lấy pudding ra khỏi khuôn, ăn kèm với xoài tươi và lá bạc hà trang trí.
Pudding dâu tây
Nguyên liệu: 4 trái dâu tây tươi, 1 ly sữa lạnh, 1 gói bánh quy, 1 ly cà phê hòa tan nhiệt độ phòng, kem đặc, bơ đặc làm tan chảy, socola cạo.
Pudding dâu tây ngon lai dê lam
Cách làm:
- Dâu tây rửa sạch, thái miếng.
- Bơ làm tan chảy bỏ vào bát.
- Kem đặc cho vào tô trộn đều cho quánh lại, cho thêm đường nếu cần thiết.
- Xếp bánh quy vào đáy cốc cho đều.
- Xếp dâu tây lên trên và rắc socola trên bề mặt cho đều.
- Đổ kem đặc lên cho bao phủ, rồi tiếp tục xếp bánh quy cùng dâu tây lên trên.
- Làm tương tự cho đến khi đầy cốc. Cuối cùng là một lớp kem tươi và trang trí bằng lá bạc hà.
Pudding chanh
Nguyên liệu: 500ml nước, 80gr bột mì, 200gr đường, 3 quả trứng, 3 quả chanh vàng.
Pudding chanh phu hơp cho giai nhiêt ngay he
Cách làm:
- Đun sôi nước, bơ thực vật và vỏ 2 quả chanh (lưu ý chỉ phần màu vàng của vỏ, không dùng phần màu trắng).
- Đán.h tan lòng đỏ trứng gà với đường, sau đó trộn cùng bột mì. Tiếp tục đổ phần nước chanh bơ ở bước 1 vào, từ từ khuấy đều. Đổ hỗn hợp này vào một nồi nhỏ, đặt lên bếp, dùng muỗng khuấy liên tục tránh để hỗn hợp vón cục, thêm nước cốt 2 quả chanh và lòng trắng trứng, đun với lửa nhỏ cho sôi nhẹ khoảng 10 phút.
- Tắt bếp, đổ hỗn hợp vào khuôn; chờ nguội thì cất vào tủ lạnh ít nhất 3 giờ.
- Sau 3 giờ, bạn lấy bánh ra khỏi khuôn, trang trí bằng một lát chanh mỏng hay kem tươi đán.h bông tùy thích.
Khánh Chi
Bật mí cách làm chè bưởi giòn ngon, không bị he đắng Chè bưởi là món ăn vặt quen thuộc được nhiều người yêu thích. Làm chè bưởi không khó nhưng cần biết bí quyết để không bị he đắng, ăn giòn ngon.uyên liệu làm chè bưởi - Cùi bưởi - 200 g đậu xanh - Đường phèn hoặc đường thốt nốt, đường cát - Cùi dừa - Bột năng, lạc rang, muối, vani hoặc...