Cách nấu cháo trứng muối cực ngon và đơn giản tại nhà

Nếu đã từng ăn qua món cháo trứng muối, chắc hẳn bạn sẽ không thể nào quên được mùi vị thơm ngon béo bùi của nó phải không nào? Món này có cách làm khá đơn giản

Nguyên liệu làm Cháo trứng muối

Gạo tẻ 100 gr

Gạo nếp 20 gr

Trứng vịt muối 2 quả

Muối 1/4 muỗng cà phê

Cách chọn mua trứng muối thơm ngon, đảm bảo

Chọn mua trứng muối có màu vàng cam đẹp mắt, không quá to, bên ngoài không có vết rạn, không có vết mốc, khi lắc nhẹ có cảm giác bên trong quả trứng có một ít nước

Tránh chọn những trứng mà khi đập ra có mùi hôi thối, lòng trắng đục, phần lòng đỏ teo nhỏ và có màu sắc lạ thường.Bạn có thể mua được trứng muối tại các cửa hàng, siêu thị, chợ uy tín.

Để đảm bảo an toàn vệ sinh hơn thì bạn cũng có thể làm được trứng muối ngay tại nhà theo công thức được chia sẻ bởi Điện máy XANH.

Cách chế biến Cháo trứng muối

1

Sơ chế nguyên liệu

Trứng vịt muối mua về bạn đem đi rửa thật sạch với nước rồi để ráo.

Cho vào thau 100gr gạo tẻ, 20gr gạo nếp rồi vo sạch dưới vòi nước đang chảy 2 – 3 lần. Sau đó, ngâm gạo từ 6 – 8 tiếng cho gạo nở mềm rồi vo lại với nước một lần nữa và để ráo.

2

Nấu cháo trắng

Bắc nồi lên bếp, vặn lửa vừa, cho vào nồi gạo đã vo sạch cùng 1.5 lít nước, 1/4 muỗng cà phê muối rồi tiến hành nấu sôi.

Khi cháo sôi, bạn vặn lửa nhỏ lại và để sôi khoảng 2 – 3 phút. Dùng vá đảo nhẹ từ 3 – 5 phút trên bếp đến khi hạt cháo nở bung ra.

3

Luộc trứng chung với cháo

Khi hạt cháo trong nồi đã nở bung ra, bạn cho trứng vào luộc chung thêm khoảng 7 – 10 phút nữa cho trứng chín. Sau đó vớt trứng ra, rửa sạch rồi để nguội.

4

Cắt trứng

Bạn dùng dao cắt đôi quả trứng muối ra làm hai phần như nhau rồi xếp trứng ra dĩa.

5

Thành phẩm

Múc cháo ra tô và xếp trứng lên dĩa nữa là bạn đã có thể thưởng thức ngay được rồi.

Cháo trứng muối khi ăn sẽ có vị mặn mặn đặc trưng của trứng muối. Cháo nở chín mềm, trứng muối thơm và béo.

Món này bạn có thể dùng để ăn sáng nhé, cực kì bổ dưỡng đấy!