Cách nấu cháo trai siêu ngon

Tưởng thức cháo trai ngon miệng, lại dai dai rất thú vị trong những ngày lạnh thì quá tuyệt!

Chuẩn bị:

- 1,5kg trai

- 1 bát nhỏ bột tẻ, 1/3 bát nhỏ bột nếp

- Hành lá, rau răm, 2 củ hành khô, 3 thìa nhỏ nước mắm, mì chính, ớt bột, hạt tiêu.

Cách làm:

Bước 1: Trai ngâm nước muối loãng từ 1-2 tiếng trước khi luộc. Sau đó cho 3 bát to nước vào luộc trai đến khi chín, giữ lại nước luộc trai.

Bước 2: Tách vỏ và làm sạch thịt trai, rồi thái miếng vừa miệng.

Bước 3: Hành củ ta thái nhỏ và chiên vàng

Bước 4: Tiếp theo, cho trai và nước mắm vào xào cùng, đảo đều tay khoảng 7 phút là được.

Bước 5: Bột nếp, bột tẻ đã chuẩn bị, hoà tan cùng 2 bát to nước trai luộc, cho vào xoong và cho thêm 1 thìa nhỏ dầu ăn cho không bị dính xoong.

Bước 6: Trong quá trình nấu cháo ta đảo liên tục đều tay và nấu vòng 20-30 phút là cháo chín, lấy 1/3 số trai đã xào cho vào nồi cháo, số còn lại đến khi ăn, cho vào bát.

Bước 7: Múc cháo trai ra bát ta cho; hành răm, trai đã xào, nêm thêm hạt tiêu và ớt bột và thưởng thức món cháo trai bổ dưỡng.

Trên đây là cách nấu cháo trai ngon, chị em hãy tham khảo nhé!

Theo Eva.vn