Cách nấu cháo thịt bò khoai tây thơm ngon, bổ dưỡng cho bé ăn dặm
Cháo thịt bò khoai tây là một món cháo vô cùng dinh dưỡng, kết hợp giữa khoai tây béo mềm và thịt bò dai dai mang đến sự hấp dẫn, lôi cuốn không thể chối từ.
Hôm nay, cũng trổ tài vào bếp thực hiện ngay món ăn dinh dưỡng này để giúp làm phong phú thêm thực đơn ăn dặm của bé nhé!
Nguyên liệu làm Cháo thịt bò khoai tây
Gạo 100 gr
Thịt bò 200 gr
Cà rốt 1/2 củ
Khoai tây 1/2 củ
Hành tím 5 củ
Rượi trắng 100 ml
Nước tương 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 muỗng canh
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Cách chọn nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
Bạn nên chọn những miếng thịt bò có màu đỏ hồng, xen lẫn những đường gân mỡ với phần nạc.Chọn những miếng có phần thớ thịt rõ ràng, không đan xen vào nhau.Không chọn những miếng có màu thâm đen, khi sờ thì bề mặt bị chảy nhớt và ngửi có mùi hôi khó chịu.
Cách chọn mua khoai tây ngon, không bị sượng
Nên chọn những củ có lớp vỏ màu vàng tươi, lớp vỏ trơn bóng.Bạn nên mua những củ khi cầm chắc tay, hơi nặng và chưa bị nảy mầm nhé!Không nên mua những củ có lớp vỏ trắng bệch, có nhiều lốm đốm đen bất thường.
Cách chế biến Cháo thịt bò khoai tây
1
Sơ chế thịt bò
Để khử mùi hôi thịt bò, bạn có thể dùng khoảng 100ml rượi trắng để rửa, ngâm khoảng 5 phút rồi rửa lại thật sạch với nước lạnh.
Tiếp đến, cắt nhỏ rồi băm nhuyễn thịt bò.
Video đang HOT
Cách sơ chế thịt bò sạch và không hôi
Để khử sạch mùi hôi thịt bò, bạn có thể dùng gừng đập đập chà xát lên bề mặt miếng bò, rồi rửa lại với nước lạnh.Hoặc bạn có thể trụng sơ thịt bò qua nước sôi trong khoảng 4 phút rồi vớt ra rửa lại với nước lạnh.Bên cạnh đó, một cách khác để khử mùi hôi thịt hiệu quả là ướp thịt bò với hành khô.
2
Sơ chế nguyên liệu phụ
Khoai tây bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu. Còn cà rốt thì gọt vỏ, rửa sạch, dùng dao bào sợi và cắt hạt lựu.
Hành tím lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
3
Xào thịt bò
Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào sơ.
4
Nấu tiếp thịt bò với khoai tây và cà rốt
Sau khi xào khoảng 2 phút thì bạn cho vào 100ml nước lọc, khoai tây và cà rốt cắt hạt lựu vào, điều chỉnh lửa vừa và đun đến khi hỗn hợp này sôi lên thì tắt bếp.
5
Ngâm gạo
Cho 100gr gạo vào tô đựng nước, vo gạo với 1 – 2 lần nước rồi ngâm khoảng 30 phút.
6
Nấu cháo
Bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 300ml nước, đổ phần gạo vừa vo vào, điều chỉnh lửa nhỏ rồi nấu trong khoảng 30 phút, hạt gạo mềm, nở bung ra thì bạn tắt bếp.
7
Hoàn thành
Bắc nồi thịt bò, khoai tây và cà rốt lên bếp và đun sôi. Đợi hỗn hợp này sôi lên thì bạn đổ phần cháo trắng vừa nấu vào, khuấy đều để cháo hòa quyện đều với thịt bò, khoai tây cà rốt, điều chỉnh lửa nhỏ và nấu trong khoảng 10 phút.
Sau 10 phút, bạn nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê nước tương, nấu thêm khoảng 4 phút nữa, nêm nếm cho hợp khẩu vị gia đình bạn và tắt bếp.
8
Thành phẩm
Cháo thịt bò khoai tây sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt và hương thơm ngào ngạt đầy quyến rũ. Hạt cháo nở bung đều, kết hợp với cà rốt, khoai tây và thịt bò mang đến một vẻ đẹp đầy lôi cuốn, giàu dinh dưỡng chắc chắn sẽ khiến các bé thích thú khi thưởng thức.
Thêm một món xào mới toanh, làm vừa nhàn lại vừa ngon cho bữa trưa bận rộn
Thịt bò mềm ngọt ăn cùng với đậu nành bùi bùi chắc chắn sẽ khiến các bé nhà bạn thích mê.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 250g thịt bò
- củ khoai tây to
- 150g hạt đậu nành tươi
- Gia vị: muối, nước tương, rượu nấu ăn, mẩu gừng, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu
- Hạt đậu nành rửa sạch
- Khoai tây gọt vỏ thái khối nhỏ như đậu nành
- Thịt bò rửa sạch thái hạt lựu nhỏ.
Cách làm món xào mới toanh
- Bước 1: Cho thịt bò vào bát, thêm chút nước tương, rượu nấu ăn, muối vào trộn đều và ướp khoảng 10 phút.
- Bước 2: Đun sôi lượng nước thích hợp trong nồi, đổ khoai tây và đậu nành vào luộc chín khoảng 90% sau đó vớt ra để ráo nước.
- Bước 3: Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho gừng vào xào thơm sau đó đổ thịt bò vào đảo đều cho thịt chuyển màu.
- Bước 4: Thêm khoai tây và đậu nành vào đảo chung.
- Bước 5: Thêm chút nước vào xào cho các nguyên liệu chín hoàn toàn là được.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Hướng dẫn cách làm thịt bò xào khoai tây thơm ngon khó cưỡng Cách làm thịt bò xào khoai tây chiên đậm đà hương vị vừa đơn giản dễ thực hiện vừa tạo ra một món ăn ngon khó cưỡng. Thịt bò xào khoai tây là món ăn quen thuộc, song không phải ai cũng biết cách chế biến ngon. Khi làm thịt bò xào khoai tây, bạn nên kết hợp thêm với các nguyên liệu...