Cách nấu cháo quả dừa vừa lợi sữa mà cực thơm ngon, dễ ăn cho mẹ bỉm
Cháo quả dừa là một món ăn ngon, độc lạ. Nước dừa trong cháo có tác dụng lợi sữa, tăng cường dưỡng chất trong sữa mẹ. Cùng khám phá cách làm cháo quả dừa nhé!
Dừa là một nguyên liệu vô cùng quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam nói riêng và các nước vùng nhiệt đới nói chung. Ngoài dùng để nấu chè, làm bánh, làm xôi hay nấu các cà ri, dừa còn được dùng để nấu cháo rất ngon. Hãy cũng tìm hiểu công thức nấu cháo quả dừa vô cùng đơn giản ngay nhé!
Thời gian thực hiện: 45 phút
Dành cho: 1 người dùng
1. Nguyên liệu nấu cháo quả dừa
Gạo: 100g
Cùi dừa: 200g
Đường
Nguyên liệu nấu cháo quả dừa
2. Cách làm cháo quả dừa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cho 250ml nước ấm vào phần cùi dừa. Để rây lọc lên trên tô. Dùng tay bóp và vắt phần cùi dừa trên rây để lấy nước cốt dừa.
Vắt nước cốt dừa
Gạo bạn mang đi vo sạch.
Vo gạo
Bước 2: Nấu cháo dừa
Nấu cháo
Cho gạo đã vo vào nồi, cho 1.5l nước vừa đủ để gạo nở. Đun trên bếp cho đến khi gạo vừa nở thì cho nước cốt dừa vào, thêm 1 muỗng đường vào để tạo vị ngọt.
Nấu cháo với nước cốt dừa
Đun cho đến khi cháo lỏng hoặc cháo đặc từ theo khẩu vị. Sau đó tắt bếp đổ cháo ra tô.
Video đang HOT
3. Thành phẩm
Cháo quả dừa
Sản phẩm sau khi hoàn thành sẽ là một tô cháo dừa nóng hổi béo ngậy, thơm lừng thêm vị ngọt thanh. Lúc đầu ăn còn lạ miệng nhưng sau thì dễ nghiện. Có thể ăn kết hợp với cá kho cũng rất ngon đấy nhé.
Chỉ với ít công sức và thời gian, bạn đã có thể hoàn thành một tô cháo dừa dinh dưỡng, béo bùi. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp đi nào? Chúc bạn thành công nhé!
Cách làm chè bột lọc nhân dừa thơm ngon đơn giản dễ làm
Bột lọc dai ngọt kết hợp cùi dừa giòn béo tạo thành món chè bột lọc nhân dừa ngon không thể cưỡng lại. Các bạn cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!
Nguyên liệu làm Chè bột lọc nhân dừa
Cho 2 người
Cùi dừa 50 gr
Bột năng 120 gr
Đường 100 gr
Muối 1/6 muỗng cà phê
Lá dứa 1 bó
Dừa nạo sợi 10 gr
Dừa tấm sấy 10 gr
Nước cốt dừa 50 ml
Mè rang 20 gr
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Chè bột lọc nhân dừa
1
Cắt nhỏ dừa
Cùi dừa bạn cắt thành từng khối vuông nhỏ khoảng 1cm.
Mẹo tách cùi dừa nhanh: Trái dừa bạn cho vào ngăn đá tủ lạnh 12 giờ sau đó lấy ra dùng búa gõ xung quanh trái dừa, vỏ dừa sẽ rạn vỡ dần dần. Lúc này bạn cẩn thận gỡ vỏ dừa ra là có thể lấy được cùi dừa mà không bị vỡ, không bị dính vỏ dừa như nạy bằng dao thông thường.
2
Trộn bột
Bột năng trộn đều với 100ml nước sôi, tiếp theo lấy bột ra bàn nhồi thật kỹ đến khi bột quyện thành khối dẻo mịn, sờ không còn dính tay.
Lưu ý: Nước trộn bột phải thật sôi để bột chín đều, dẻo mịn.
3
Tạo hình bánh
Chia bột thành nhiều phần nhỏ rồi cho bột vào túi ni lông cột kín lại để bột không bị khô, tiếp theo lấy một phần bột lăn thành hình trụ dài, cắt nhỏ thành viên mỗi viên khoảng 5gr. Bạn làm lần lượt cho hết số bột còn lại.
Viên bột nhỏ sau khi cắt xong bạn vo tròn rồi ấn dẹp, lấy một cái cùi dừa đặt vào giữa miếng bột, gói lại, xoay vo cho viên bột tròn đẹp.
4
Luộc bột lọc
Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi, thả bột lọc vào luộc 10 phút tính từ lúc nước sôi trở lại thì tắt bếp. Đậy nắp nồi để thêm 10 phút cho bột chín hoàn toàn.
5
Nấu chè
Cho vào nồi 500ml nước, 100gr đường, lá dứa, 1/6 muỗng cà phê muối, đun sôi nước đến khi đường tan hết thì vớt bột lọc cho vào nấu cùng.
Khi nước đường sôi trở lại bạn đun thêm 5 phút nữa để bột lọc ngấm đường rồi tắt bếp.
6
Thành phẩm
Múc chè ra tô, rắc thêm dừa nạo sợi, dừa tấm sấy, nước cốt dừa, mè rang là hoàn tất.
Chè bột lọc dai dai, ngọt ngọt, nhân dừa giòn béo sần sật vô cùng hấp dẫn. Bạn ăn chè khi còn nóng là ngon nhất nhé.
Mẹo thực hiện thành công
Để làm món chè thành công bạn tuân thủ đúng tỉ lệ nguyên liệu cũng như thao tác thực hiện như hướng dẫn.Chè nấu xong bạn nên ăn trong ngày. Nếu cảm thấy ăn không hết bạn hãy cất riêng chè vào hộp đậy kín nắp bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được 2-3 ngày, khi ăn hâm nóng lại rồi hãy cho nước cốt dừa, mè, dừa nạo, dừa tấm sau.
Cách làm món trân châu nhân dừa ngon cho bé Món trân châu nhân dừa trắng trong dẻo dai là thành phần không thể thiếu trong các món chè ngon bởi vị dẻo dai của bột năng với nhân dừa giòn béo. Món trân châu nhân dừa trắng trong dẻo dai. Cách làm trân châu nhân dừa rất đơn giản, bạn hãy làm cho bé để nấu chè rất ngon nhé. Nguyên liệu:...