Chỉ cách làm thịt kho dừa kiểu này ai ăn ghiền, bao nhiêu cơm cũng hết

Chỉ cách làm thịt kho dừa kiểu này ai ăn ghiền, bao nhiêu cơm cũng hết – giắt lưng để thiết đãi cả gia đình.

Chỉ cách làm thịt kho dừa kiểu này ai ăn ghiền, bao nhiêu cơm cũng hết - Hình 1

Cách làm thịt ba chỉ kho dừa

Nguyên liệu:

- 400gr thịt ba chỉ.

- 150gr cùi dừa .

- Hành khô, đường, hạt tiêu , xì dầu .

Sơ chế nguyên liệu:

- Thịt rửa sạch với muối. Luộc sơ qua để cho ra hết bọt bẩn. Sau đó rửa sạch lại với nước. Thái miếng vừa ăn.

- Ướp thịt với một chút nước mắm, hành tím và hạt tiêu trong 20 phút cho thịt ngấm gia vị.

- Cùi dừa gọt sạch phần vỏ nâu bên ngoài, cắt cùi dừa thành từng miếng dài bằng ngón tay út.

Cách làm:

- Đun nước hàng bằng cách chưng đường với chút xíu nước, đến khi đường ngả sang màu cánh gián là được.

- Trút thịt vào nồi nước hàng, dùng đũa đảo đều để thịt ngấm nước hàng. Cho thêm ít xì dầu vào thịt. Xì dầu sẽ làm tăng thêm hương vị cho thịt nhé!Nêm nếm nước mắm, gia vị cho vừa ăn.

- Đổ nước xâm xấp thịt. Đun thịt 20 phút rồi cho dừa vào đun cùng.

- Đun nhỏ lửa đến khi nước có độ sánh, thịt mềm và dừa ngấm đều màu của nước hàng thì tắt bếp. Cho ra đĩa và thưởng thức. Thế là bạn đã có món thịt kho dừa thơm ngon, hấp dẫn chiêu đãi cả nhà rồi đấy.

Cách chọn thịt ngon nhất

Mỡ nạc hài hòa: Sự kết hợp cân đối giữa phần nạc và phần mỡ là yếu tố hàng đầu quyết định độ ngon của một miếng ba chỉ. Khi đạt tới tỷ lệ cân bằng giữa hai thành phần ấy, thịt không quá ngấy, cũng không quá khô, đem lại cảm giác vừa miệng và thơm ngon.

Tuyệt chiêu làm món thịt kho dừa dân dã mà thơm ngon vô cùng

Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của dừa và béo ngậy của thịt sẽ giúp bữa ăn gia đình bạn thêm phần thơm ngon khó cưỡng.

Trong những ngày mưa hơi se lạnh, một nồi thịt kho dừa nóng hổi, thơm lừng sẽ làm cho bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng.

Nguyên liệu:

- Thịt lợn (thịt ba chỉ, thit vai, thịt nách): 400g.

- Dừa bánh tẻ: 200g.

- Nước hàng.

- Hành, tỏi khô.

- Gia vị.

Tuyệt chiêu làm món thịt kho dừa dân dã mà thơm ngon vô cùng - Hình 1

Cách làm:

Bước 1:

Thịt rửa sạch, để ráo, thái miếng vừa ăn, rồi ướp thịt với ½ phần hành khô, tỏi băm nhỏ, 1 thìa hạt nêm, 1,5 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu bột, 1 thìa dầu ăn trong 30 phút cho thịt ba chỉ ngấm đều gia vị.

Dừa thái miếng vừa ăn tương đương với miếng thịt ba chỉ.

Nước dừa để riêng ra bát.

Bước 2:

Phi thơm hành, tỏi cùng chút dầu ăn, cho phần thịt đã ướp vào xào đều. Để thịt trên bếp khoảng 5 phút.

Bước 3:

Khi thấy miếng thịt săn lại thì cho tiếp dừa đã cắt miếng vào đảo cùng. Lúc này cho phần nước hàng vào đảo đều với dừa và thịt.

Bước 4:

Tiếp đó cho phần nước dừa tươi vào nồi, sao cho nước dừa xâm xấp mặt thịt. Để lửa to cho nồi sôi lên, sau đó hạ lửa nhỏ để miếng thịt được mềm.

Khi nước kho thịt bao quanh miếng thịt và dừa một màu cánh gián thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Cho thịt kho dừa ra đĩa, ăn cùng với cơm nóng.

Cách chọn thịt lợn sạch, ngon, an toàn

Khi chọn thịt cần tránh loại mà lớp mỡ dưới da mỏng, lỏng lẻo, dày chưa đến 1cm (trong khi lớp mỡ của lợn nuôi bình thường dày từ 1,5 - 2cm). Khi thái thịt, nếu miếng thịt mềm, không đứng vững được thì có khả năng là thịt sử dụng chất tạo nạc.

Tuyệt chiêu làm món thịt kho dừa dân dã mà thơm ngon vô cùng - Hình 2

Khi mua thịt, người mua cần để ý chỗ liên kết giữa phần nạc và phần mỡ, nếu thấy tách rời rõ rệt, đồng thời có dịch vàng rỉ ra thì chắc chắn đó là thịt nuôi bằng chất tạo nạc. Thịt lợn nuôi bằng chất tạo nạc thường có màu đỏ bất thường và sáng, bóng hơn bình thường, tuy nhiên lại dễ bị biến thành màu đỏ sậm ngả sang đen, khi ăn thường có cảm giác khô, không có vị béo của thịt.

Bên cạnh các loại thịt lợn được nuôi bằng chất tạo nạc, thịt lợn trên thị trường hiện nay còn có nhiều loại được tạo bằng các giống lợn cao nạc hoặc giống siêu nạc và có giá trị dinh dưỡng cao. Mặc dù thường khó phân biệt đâu là thịt lợn từ giống siêu nạc với thịt lợn được nuôi bằng chất tạo nạc, một vài nguyên tắc chung sau đây có thể giúp người tiêu dùng chọn lựa thịt lợn an toàn hơn, nhất là trong ngày Tết: Nên chọn thịt có màng ngoài khô, màu sắc đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, óng ả, vết cắt có màu sắc bình thường, sáng, khô. Tránh thịt có màu hơi xanh nhạt hoặc hơi thâm, thậm chí đen, không bóng, màng ngoài nhớt. Thịt tươi, ngon phải có lớp mỡ có màu sáng bóng, phần nạc có độ rắn chắc, đàn hồi cao, lấy ngón tay ấn vào thịt không để lại vết lõm khi bỏ ngón tay ra và không bị dính. Thịt tươi và sạch phải không có mùi lạ, mùi ôi thiu hay mùi thuốc kháng sinh.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Top 5 món bún gây thương nhớ nhất tại Hà Nội
07:59:12 07/03/2021
Ngỡ ngàng món ăn xa xỉ từng chỉ dành cho người nghèo
21:09:06 06/03/2021
Khó cưỡng trước những món tráng miệng xứ chùa Vàng
21:11:30 06/03/2021
4 đặc sản Thanh Hóa lọt vào top 100 món ăn và đặc sản quà tặng Việt Nam
17:08:37 06/03/2021
Những loại trái cây đáng thử nhất trên thế giới
08:10:47 07/03/2021
Bún thang: Món ăn thanh nhã đất Hà thành
14:06:51 06/03/2021
Bánh mì nhỏ, tiếng vang xa
08:01:53 07/03/2021
Thực đơn 4 món tuyệt ngon cho ngày 8/3 để các quý ông vào bếp trổ tài với chị em
21:32:37 07/03/2021
Căng bụng với những món ăn đường phố Hong Kong
14:00:12 06/03/2021
Ẩm thực Lào: Hương vị mới lạ thân quen
08:31:18 06/03/2021

Thông tin đang nóng

Clip: Bàng hoàng khoảnh khắc nam công nhân bị máy xúc hất xuống hố nghiền rác, tử vong thương tâm
21:01:12 07/03/2021
"Thám tử mạng" soi loạt hint nghi vấn Hoa hậu Tiểu Vy hẹn hò Quân A.P, tất cả bắt nguồn từ chuyến đi Đà Lạt
20:45:50 07/03/2021
Gia đình Đông Nhi - Ông Cao Thắng và Phạm Quỳnh Anh hội ngộ, netizen chỉ chú ý đến “thế lực nhí” Winnie vì 1 chi tiết
21:27:56 07/03/2021
Lưu Đức Hoa, Lương Tiểu Băng tiễn biệt Ngô Mạnh Đạt
22:43:11 07/03/2021
Lưu Diệc Phi khiến cả Weibo bất ngờ với body gầy đến mức lộ xương ức, ai ngờ khoảnh khắc tạo dáng lại gây bão luôn
21:24:04 07/03/2021
Sau 2 công chúa, Dương Ngọc Thái hạnh phúc khi vợ sinh con trai thứ 3
21:18:09 07/03/2021
MC Kỳ Duyên: "Để có tiền, tôi phải bán quần áo của mình"
22:15:13 07/03/2021
Diện đồ đôi cùng Vũ Khắc Tiệp, Ngọc Trinh bị chê vòng 1 "lép kẹp"
23:14:39 07/03/2021
Võ Hạ Trâm: Hai tháng thả mà không dính bầu, tôi buồn và suy nghĩ nhiều
22:18:21 07/03/2021
Nhã Phương ám ảnh cân nặng số 1 Vbiz: Dậy từ 6h sáng tập thể dục, soi luôn cả chồng khiến Trường Giang "phát chán"?
21:44:59 07/03/2021

Tin mới nhất

Những món tráng miệng đắt đỏ nhất thế giới

21:26:05 07/03/2021
Những món tráng miệng dưới đây sẽ mang đến hương vị mới mẻ từ các nền ẩm thực trên thế giới. Tuy nhiên, giá tiền cho mỗi món ăn này lại không hề rẻ chút nào đâu. Hãy cùng tạp chí du lịch Wanderlust Tips khám phá nhé!

Những loại nước sốt độc đáo vòng quanh thế giới

20:01:33 07/03/2021
Trong nền ẩm thực của mỗi quốc gia, các loại nước sốt luôn đóng một vai trò lớn góp phần tạo nên hương vị đặc trưng riêng khiến thực khách mê đắm. Mọi người hãy cùng điểm qua những loại sốt nổi tiếng nhất thế giới dưới đây nhé.

Thịt gác bếp: Đậm đà khói bếp núi rừng

19:57:30 07/03/2021
Nhắc đến những món đặc sản vùng núi phía Bắc chắc hẳn ai cũng mê mẩn món thịt gác bếp độc đáo, thơm vị củi bếp núi rừng vùng cao Tây Bắc.

Cơm trộn Biryani: Hấp dẫn món ngon truyền thống Ấn Độ

19:53:13 07/03/2021
Dẫu không nổi tiếng như món cà ri trứ danh, cơm trộn Biryani là sự kết hợp hoàn hảo giữa các loại gia vị tạo nên hương vị phong phú cùng ngoại hình bắt mắt làm ai nấy đều cảm thấy thèm thuồng.

Món mì khô nóng gây nghiện nổi danh tại Vũ Hán

19:50:50 07/03/2021
Giờ đây khi nhắc tới Vũ Hán, mọi người chỉ nhớ về con virus đáng sợ gây nên dịch bệnh Covid-19 trên toàn cầu mà quên mất vùng đất ấy có món mì khô nóng cứ ăn là nhớ.

Thức dậy và thưởng thức bữa sáng điển hình trên khắp thế giới

19:48:01 07/03/2021
Bữa sáng của người Việt thường là tô phở nóng hổi, của người Mỹ là chiếc pancake đặc trưng, vậy những quốc gia khác thì sao, họ lựa chọn món ăn nào cho bữa ăn đầu tiên trong ngày của mình?

Sững sờ trước 5 ổ bánh mì có giá đắt “cắt cổ”

19:44:18 07/03/2021
Bánh mì vốn là loại thực phẩm phổ biến trong cuộc sống thường ngày với mức giá bình dân hầu như ai cũng mua được. Tuy nhiên, trên đời lại có 5 loại bánh mì đắt đỏ đến mức khó nuốt trôi.

Bật mí bí quyết nấu cháo trứng gà cực ngon và bổ dưỡng

19:20:32 07/03/2021
Bật mí bí quyết nấu cháo trứng gà cực ngon và bổ dưỡng, hấp dẫn tất cả mọi thành viên trong gia đình.

Biến tấu món ngon với đậu phụ

19:17:07 07/03/2021
Đậu phụ chiến sốt tương hoặc đậu phụ sốt Thái sẽ là món ngon được cả nhà yêu thích đấy bạn nhé.

2 món sốt me đặc biệt cho ngày cuối tuần

19:05:34 07/03/2021
Bữa cơm gia đình ngày cuối tuấn sẽ trở nên hấp dẫn nếu bạn lựa chọn 1 trong 2 món sốt dưới đây đấy nhé.

Cách nấu thịt bò nhanh mềm, thơm ngon đúng vị ai ăn cũng mê

19:03:46 07/03/2021
Cách nấu thịt bò nhanh mềm, thơm ngon đúng vị ai ăn cũng mê - dù là ai bạn cũng nên nắm rõ.

Đổi vị với món gà hấp muối, sả

19:00:54 07/03/2021
Thay vì làm gà luộc hay gà rang bạn hãy làm mới bữa cơm gia đình mình với món gà hấp muối, sả đậm vị, thơm lừng.

Món ngon chữa bách bệnh từ hoa chuối

18:57:55 07/03/2021
Món ngon chữa bách bệnh từ hoa chuối mà gia đình nào cũng cần biết để tận dụng, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe.

Học 9X làm nhót xanh chẩm chéo 'nay vừa ăn mai lại thèm'

17:28:00 07/03/2021
Nhót xanh ăn không rất chua nhưng khi cuộn với cải bắp, rau sống, củ đậu, rau mùi chấm chẩm chéo thì lạ miệng, bạn bè và đồng nghiệp mình ăn vào là nghiền, Mai Hường nói.

Củ cải miền Bắc đang rẻ, ngại gì mà không nấu ngay 2 món ngon đưa cơm này

17:26:08 07/03/2021
Món ăn nào được chế biến từ củ cải cũng ngon mà cực kỳ trôi cơm.

Miến trộn mồng tơi ăn vô cùng lạ miệng, lại có tác dụng chữa bệnh hiệu quả

17:20:28 07/03/2021
Miến trộn mồng tơi sử dụng nước sốt mù tạt vàng. Nước sốt mù tạt có hương vị độc đáo, giàu chất dinh dưỡng, nhiều công dụng chữa bệnh rất tốt cho cơ thể như: Bổ tạng, ăn ngon và tiêu hóa...

Mách mẹ đảm cách làm tôm sốt cam tỏi tuyệt ngon cho bữa cơm cuối tuần

17:18:52 07/03/2021
Chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn tấm tắc khen ngon đấy!

Món mì trộn thịt bò hấp dẫn của người Hàn

17:15:09 07/03/2021
Ngoài cơm và miến trộn, mì Somyeon kết hợp với thịt bò cùng hỗn hợp xì dầu cay cũng là món ăn được nhiều người Hàn Quốc ưa thích.

Ngon thế này mà lại ăn thoải mái không sợ tăng cân - đây chính là món salad phải có trong thực đơn của bạn!

16:43:58 07/03/2021
Món salad này có ăn no cũng chẳng sợ tăng cân đâu nhé!

Thịt xiên nướng muốn mềm ngon xuất sắc thì không thể bỏ qua cách làm này

16:40:45 07/03/2021
Ai mà không thích ăn thịt xiên nướng cơ chứ!

Không phải thịt heo hay thịt bò, đây mới là loại thịt ngon xuýt xoa vào mùa lạnh

16:37:52 07/03/2021
Mặc dù loại thịt này không phổ biến nhưng độ ngon của nó chắc chắn ai cũng công nhận. Nếu nấu thành các món như kho, hầm, vị ngon thực sự rất xuất sắc.

Cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu Trung Hoa đậm đà thơm ngon

15:56:41 07/03/2021
Món sườn xào chua ngọt theo kiểu Trung Hoa với thời gian chế biến khá ngắn có vị chua chua, ngọt ngọt thơm mềm...

Cách làm tương ớt thơm ngon tại nhà, đảm bảo an toàn vệ sinh

15:54:40 07/03/2021
Bạn hoàn toàn có thể tự tay làm tương ớt vừa thơm ngon, vừa cay nồng lại còn đảm bảo chất lượng vệ sinh.

Hương vị quê hương: Bánh canh hải sản ở cửa biển An Bàng

15:50:08 07/03/2021
Cửa biển An Bàng (Hội An, Quảng Nam) những ngày giêng hai ngập nắng và gió lồng lộng.

Gỏi cổ hũ dừa và những ngày thơ

15:46:55 07/03/2021
Hương dừa khẽ thoảng thơm ngầy ngậy. Từng lát cổ hũ dừa sần sật, xôm xốp, vị ngọt và một tí béo đọng lại khi nhai kỹ…

Gợi ý các món ăn ngày 8/3 cực đơn giản giúp cánh mày râu có dịp thỏa sức "trổ tài'

15:03:11 07/03/2021
Ngày quốc tế phụ nữ là ngày mà các chàng sẽ có được cơ hội thể hiện sự lãng mạn và quan tâm của mình đối với mẹ, vợ - những người phụ nữ quan trọng nhất trong cuộc đời đời của họ.

Những món ngon từ cơm hấp dẫn khó cưỡng

14:59:46 07/03/2021
Cơm, món ăn bình dị nhưng chẳng thể thiếu của bao nền ẩm thực. Đi vòng quanh thế giới, chúng ta hãy cùng nếm thử những món ngon từ cơm khiến thực khách mê mẩn.

Cá ngừ bào sợi: Lạ kỳ món ăn cứng như gỗ

14:54:11 07/03/2021
Một món ăn cứng như gỗ liệu có gì hấp dẫn thực khách? Lạ kỳ là vậy nhưng tại Nhật Bản, cá ngừ bào sợi lại được ưa thích, sử dụng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn của nền ẩm thực xứ hoa anh đào.

Ấn tượng món ngon nức tiếng của ẩm thực Đông Nam Á

14:50:53 07/03/2021
Mang màu sắc, hương vị riêng chẳng giống với bất kỳ nơi đâu trên thế giới, nền ẩm thực Đông Nam Á hội tụ đủ vị chua, cay, mặn, ngọt khiến thực khách gần xa mê mẩn mãi thôi.

Có thể bạn quan tâm

Song sát Bale - Kane đưa Tottenham áp sát top 4 Premier League

Bóng đá thế giới

06:47:56 08/03/2021
Gareth Bale và Harry Kane tỏa sáng rực rỡ giúp Tottenham giành chiến thắng 4-1 trước Crystal Palace, qua đó áp sát top 4 Premier League.

Hòa Bình: Nổ bình oxy làm một người tử vong

Sự kiện nóng

06:46:52 08/03/2021
Khoảng 7h15 ngày 7/3, tại công trường thi công xây dựng cầu Hòa Bình 2 thuộc phường Thịnh Lang, thành phố Hòa Bình (Hòa Bình) đã xảy ra vụ nổ bình khí nén oxy làm một công nhân tử vong.

Vũ Ngọc Đãng: 'Tôi tò mò sao Trấn Thành nổi tiếng thế'

Phỏng vấn sao

06:41:22 08/03/2021
Sau thời gian đồng hành làm phim Bố già, đạo diễn Vũ Ngọc Đãng nể phục tài năng của Trấn Thành, tự nhận học hỏi nhiều từ đàn em.

Thư Kỳ lốm đốm tóc bạc

Sao châu á

06:36:53 08/03/2021
Ở tuổi 44, ngôi sao Đài Loan Thư Kỳ đã để lộ vết dấu tuổi tác - là những sợi tóc bạc trên đỉnh đầu.

Mong ngóng có con nhưng cưới đã 5 năm vẫn chưa thấy gì, tới ngày tôi có bầu thì chồng lại đòi ly hôn

Tâm sự

06:34:37 08/03/2021
Thì ra bấy lâu nay, chồng tôi vẫn có bí mật. Không những vậy, anh còn có cả một kế hoạch để chúng tôi chia tay trong êm đẹp.

Chân dung cô gái đang nắm giữ trái tim Elon Musk: Kém 17 tuổi, yêu sau vài trên Twitter và chuẩn bị sinh con cho tỷ phú giàu nhất nhì hành tinh

Netizen

06:31:28 08/03/2021
Năm 2018, sau cuộc tình ồn ào với sao phim Aquaman, tỷ phú sinh năm 1971 - Elon Musk - công khai hẹn hò với nhạc sĩ Grimes. Bạn gái mới của Musk kém anh 17 tuổi. Sau khi đùa vài câu trên Twitter, họ quyết định gặp gỡ, hẹn hò ngoài đời.

Sáng 8/3, không có ca Covid-19 mới, Việt Nam bắt đầu tiêm vắc xin

Đời sống

06:29:22 08/03/2021
Bộ Y tế, tính từ 18h ngày 7/3 đến 6h ngày 8/3, Việt Nam chưa phát hiện thêm ca mắc mới Covid-19.

Căn hộ 78m² mang đậm phong cách Nhật với chi phí 250 triệu ở Nha Trang

Sáng tạo

06:29:14 08/03/2021
Không gian sống dù được thiết kế khá đơn giản, tiết chế màu sắc và nội thất nhưng từng góc nhỏ toát lên nét đẹp tinh tế, lãng mạn.

Lệ Quyên đăng ảnh trong phòng tập, Lâm Bảo Châu chỉ nói đúng 2 chữ mà bị bạn gái gọi thẳng là "dì ghẻ"

Sao việt

06:26:34 08/03/2021
Lâm Bảo Châu và Lệ Quyên ngày càng thoải mái thể hiện tình cảm với nhau trên MXH.

Đại học Luật Hà Nội giảm chỉ tiêu

Học hành

06:10:10 08/03/2021
Năm nay, Đại học Luật tại trụ sở chính Hà Nội và phân hiệu Đăk Lăk tuyển 2.000 sinh viên bốn ngành đào tạo, ít hơn năm ngoái 265.

Nên chườm lạnh hay chườm nóng khi bị đau lưng?

Sức khỏe

06:08:31 08/03/2021
 Nên chườm lạnh hay chườm nóng? Khi nào, như thế nào và trong bao lâu để giảm đau lưng là những câu hỏi còn gây nhiều tranh luận và không phải lúc nào cũng có quy tắc.

Kim ngạch thương mại Campuchia-Trung Quốc đạt hơn 8,1 tỷ USD

Thế giới

05:55:21 08/03/2021
Việc sụt giảm nhập khẩu hàng hóa từ Trung Quốc là do nhiều doanh nghiệp phải hủy hợp đồng mua nguyên liệu thô cho các nhà máy dệt may tại Campuchia do tác động từ dịch bệnh COVID-19.

Giải cứu 19 người trong xe khách bị lật

Pháp luật

01:56:26 08/03/2021
Ôtô giường nằm chạy trên quốc lộ 14 bất ngờ bị lật nghiêng, mọi người đập kính giải cứu 18 hành khách và tài xế ra ngoài.