Cách nấu cháo ngao ngon thơm lừng tốt cho sức khỏe
Cháo ngao giàu dinh dưỡng thơm ngon giúp gia đình bạn đổi vị khi cảm thấy mệt mỏi trong người.
Nguyên liệu nấu cháo ngao
3 kg ngao tươi
1/2 bát gạo tẻ, một ít gạo nếp và đậu xanh
1 nắm hành lá, rau răm, hành củ, gừng.
Gia vị: bột canh, nước mắm, hạt tiêu, dầu hào.
Cách nấu cháo ngao ngon
Bước 1: Bạn hãy mua ngao về và thả vào trong nước ngâm ngao vài miếng ớt vào hoặc ngâm với nước vo gạo để ngao nhả hết cặn bẩn. Tiếp đó, bạn hãy rửa sạch, luộc ngao với nước xâm xấp. Rồi sau đó, bạn hãy để phần thịt ngao để riêng, nước ngao để cho lắng cặn xuống thì lọc lấy phần nước bên trên cũng để riêng.
Bước 2: Tiếp đó, với phần thịt ngao các bạn ướp với một chút bột canh, nước mắm, dầu hào, mỗi thứ 1 thìa cà phê, một chút đầu hành lá băm nhỏ.
Video đang HOT
Bước 3: Bạn hãy sử dụng nồi cơm điện để nấu cháo rất nhanh và chín nhừ,trên nồi có chế độ nấu cháo rồi các bạn nhé. Rồi bạn hãy đổ gạo, đậu xanh cùng với chỗ nước luộc ngao, thêm nước trắng ninh thật nhừ.
Bước 4: Tiếp đó bạn hãy lấy hành lá, rau răm, rửa sạch thái nhỏ. Với hành củ cắt nhỏ phi vàng. Với gừng tươi bạn rửa sách rồi thái sợi nhỏ.
Bước 5: Tiếp đó bạn hãy phi xong hành để lại chút mỡ hành để ta tiến hành xào thịt ngao, xào cho thơm rồi để riêng ra bát. Chờ tới khi cháo chín các bạn mở nồi, khuấy đều để cháo sánh, các bạn cứ để sôi như vậy một lúc, thỉnh thoảng khuấy nhé, làm thế cháo mới sánh.
Cháo ngao ngon
Rồi khi cháo sắp chín bạn hãy nêm nếm cháo cho vừa, nếu thích cháo loãng hơn cho thêm nước sôi vào nhé, thêm gừng thái lát vào.
Bước 6: Sau cùng bạn hãy múc ra bát thêm hành lá, rau răm, hành khô và ngao, hạt tiêu vào, có thể pha thêm bát nước mắm ớt nếu ai thích ăn cay và đậm đà hơn nữa cho vào.
Rau muống xào tỏi vị ngon khó cưỡng
Ngọn rau muống giòn sần sật hòa quyện hoàn hả với hương thơm của tỏi là điều không dễ làm nếu bạn không biết mẹ nhỏ khi làm món rau muống xào tỏi sau đây.
Nguyên liệu cho món rau muống xào tỏi
Nguyên liệu món xào rau muống cho 4 người ăn
- Rau muống: 2 mớ
- Tỏi: 2 củ
- Mỡ lợn: 100g
- Gia vị: hạt tiêu, hạt nêm, mì chính, bột canh, dầu hào, ớt chuông đỏ
Để món rau muống xào tỏi ngon nên chọn rau muống ngọn nhỏ, lá nhỏ dài
Chuẩn bị
- Rau muống nhặt sạch, rửa và ngâm nước muối 15 phút
- Tỏi bóc vỏ, đập nhỏ
- Nước sôi để nguội: 1,5 lít
- Mỡ lợn thái nhỏ và rán lấy nước mỡ.
Cách làm món rau muống xào tỏi
Bước 1
- Đặt nồi nước sôi lên bếp, đợi sôi rồi thả rau muống vào, lật đều rau muống và nhấn rau chìm trong nước sôi. Nên cho nhiều nước để rau không bị thâm, và chín đều. Sau khi nước rau sôi trở lại thì vớt rau ra.
- Trước đó, khi đợi nước rau sôi bạn nên chuẩn bị một xoong khác đã chứa sẵn 1,5 lít nước sôi để nguội. Sauk hi vớt rau từ xoong nước sôi thì bạn thả ngay rau vào nồi nước lạnh đó. Bước này rất quan trọng để làm cho rau xanh sau khi xào, khi ăn sẽ giòn ngon hơn. Khi thấy rau nguội, vớt rau ra rổ và để ráo nước.
- Nước rau sôi, sau khi vớt rau muống ra có thể sử dụng làm nước canh sử dụng trong bữa ăn.
Rau muống xào tỏi không những ngon miệng còn đẹp mắt
Bước 2
Đặt chả lên bếp, đợi chả nóng cho nước mỡ lợn đã rán trước đó vào, khi mỡ nóng già thì thả tỏi đã đập nhỏ vào phi thơm, khi thấy tỏi có màu vàng là có thể cho rau luộc trước đó vào đảo. Trong khi đả, nhanh tay cho các loại gia vị: 1 thìa mì chính, 1/2 thìa bột canh, 1/2 thìa bột nêm, dầu hào và trộn đều rau, đảo liên tục để rau ngấm gia vị. Nếu thực hiện thao tác chậm thì bạn nên vặn nhỏ lửa để cho gia vị sau đó vặn to lửa để đả rau trong 2-3 phút là tắt bếp.
Bước 3
Gắp rau ra đĩa và rắc 1 chút hạt tiêu và vài lát ớt lên đĩa rau đó. Hạt tiêu nên được cho sau để không bị mất mùi thơm.
Tuy chỉ là món ăn đơn giản những rau muống xào tỏi vẫn được liệt vào thực đơn món ngon mỗi ngày cho mọi gia đình Việt. Các bà nội trợ hãy thử làm món rau muống xào tỏi theo cách trên xem hương vị có đặc biệt không nhé!
Theo Nau.vn
Cách làm thịt heo áp chảo thơm nức mũi Không cần phải dùng đến lò nướng, bạn vẫn có thịt quay ngon cho cả nhà thưởng thức. Cách làm thịt heo áp chảo thơm nức mũi. Dưới đây là cách làm món thịt heo áp chảo cực thơm ngon không kém gì mua sẵn ngoài hàng. Chỉ cần nhìn thôi là đã muốn ăn ngay lập tức. Và đặc biệt hơn là...