Cách nấu cháo ếch singapore ngon đậm đà đầy bổ dưỡng

P.V18:47 11/10/2022

Đây được xem là một món ăn giàu chất dinh dưỡng giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể rất nhanh, ngoài ra nó còn có nhiều công dụng trong việc hỗ trợ chữa được nhiều loại bệnh nữa như: suy nhược thần kinh và tăng cường thể chất, lợi tiểu, thanh nhiệt cơ thể và giúp người bệnh nhanh chóng hồi phục sức khỏe sau khi ốm dậy.

Cũng chính vì món cháo ếch vừa ngon vừa bỗ dưỡng và có nhiều công dụng như thế, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm cháo ếch Singapore cực ngon này. Hãy tìm hiểu, phân tích món ăn và cách nấu cháo ếch Singapore này nhé!

Nguyên liệu làm cháo ếch Singapore gồm:

Ếch: 4 con ( khoảng 600g thịt ếch)

Nước tương: 2 muỗng

Dầu Hào: 2 muỗng

Gia vị: đường, nước mắm ngon, bột nêm, bột năng, hạt tiêu, hành lá, hành tím, tỏi, ớt tươi.

Gạo: 1 tô nhỏ

Xương ống heo: 1 cái

Sốt Kung pao

Cách nấu cháo ếch Singapore như sau:

Bước 1: Bạn làm sạch ếch, rửa sạch và cắt thành khúc vừa ăn.

Bước 2: Bóc vỏ hành tím và tỏi băm thật nhuyễn.Tiếp thep tiếp tục băm ớt nhưng lưu ý ớt băm vừa phải không được nát quá, ớt sẽ chảy nước và mất vị cay.

Bước 3: Cho tỏi hành tím và ớt vừa băm vào ếch sau đó cho thêm muỗng canh đường, một 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột nêm, 2 muỗng nước tương, 2 muỗng dầu hào, Rượu mai quế lộ và một ít hạt tiêu ướp ếch khoảng 30 phút cho thịt ếch ngấm đều gia vị.

Bước 4: Đem 1 tô gạo đi vo sạch sau đó bắc chảo lên rang gạo cho đến khi nhạt gạo vàng đều thì thôi ( chú ý cho một chút dầu ăn vào chảo nhé để làm cho gạo ko bị đen và làm cho món cháo ếch ngon hơn). Cách nấu cháo ếch singapore – Rang gạo cho vàng đều.

Video đang HOT

Bước 5: Chuẩn bị một cái chảo cho nhìu dầu vào đợi dầu sôi cho thịt ếch vừa ướp vào chiên cho đến khi thịt ếch săn lại. Chiên ếch cho thịt săn lại.

Bước 6: Tiếp đến, bắc một cái chảo khác lên bếp, phi tỏi và gừng đến thơm, cho nguyên liệu đã ướp ếch cùng với ớt vào đun sôi, nêm lại và cho thêm bột năng vào và nấu cho tới khi thấy hơi sánh lại là được (lưu ý bột năng pha loãng với nước).

Bước 7: Bắc 1 cái nồi đất lên bếp cho thịt ếch vừa chiên và hỗn hợp vừa làm ở bước 5 vào trong nồi đất, cho thêm 1 muỗng cafe rượu mai quế lộ vào, đảo đều tay và nấu đến khi nào thịt ếch trong nồi cạn khô nước ta tắt bếp.

Bước 8: Xương ống heo, chúng ta hầm lấy nước sau đó vớt xương ống heo ra, cho gạo rang vào nấu đến khi nhừ. Sau đó bạn nêm nếm lại ăn kèm với thịt ếch vừa làm bên trên.

Trên đây là tất cả các bước của cách nấu cháo ếch Singapore mà chúng tôi đã hướng dẫn với các bạn, thật đơn giản và dễ thực hiện phải không nào.Chúc các bạn thành công và thưởng thức ngon miệng nhé!

Cách nấu cháo ếch Singapore chuẩn ngon cho bé đơn giản tại nhà

Cách nấu cháo ếch singapore không quá cầu kỳ nhưng hương vị món ăn đậm đà, lôi cuốn thực khách. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn để đổi vị cho cả gia đình thì đừng bỏ qua món ăn đình đám này.

Món cháo ếch singapore được chia làm 2 phần tách biệt, mang đậm nét đặc trưng văn hoá của đảo quốc sư tử. Cùng xem ngay công thức và trổ tài nhé.

Cháo ếch singapore có hương vị thơm ngon, mới lạ, cách nấu đơn giản và giàu dinh dưỡng. Thịt ếch dai mềm hoà quyện cùng với cháo trắng nóng hổi khó cưỡng. Tuy nhiên nhiều chị em nội trợ ngại nấu món ăn này tại nhà vì không biết cách sơ chế sao cho ếch không còn tanh. Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn công thức nấu cháo ếch singapore ngon đúng điệu để chiêu đãi cả gia đình nhé.

1. Cách nấu cháo ếch singapore ngon chuẩn vị như ngoài hàng

Thịt ếch không những ngon mà còn rất tốt cho sức khoẻ con người. Theo nghiên cứu khoa học, thịt ếch được xem là thuốc chữa bệnh cao huyết áp hoặc đột quỵ. Bạn có thể chế biến thành nhiều món như kho, xào, chiên, nướng... với thịt ếch. Các bước nấu cháo ếch cho người lớn tưởng chừng nghe phức tạp nhưng với công thức dưới đây, bạn có thể thực hiện dễ dàng.

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu làm cháo ếch singapore

Ếch: 4 con khoảng 600 gram

Xương ống

Gạo tẻ mới, chất lượng cao

Dầu hào, xì dầu

Rượu mai quế lộ hoặc rượu trắng

Sốt Kung pao (gia vị đặc trưng của món cháo ếch singapore)

Gừng, hành tây, hành tím, tỏi, ớt, hành lá

Các loại gia vị thường dùng

Nên lựa chọn ếch đồng để nấu cháo ếch singapore sẽ thơm ngon, bổ dưỡng hơn. Ảnh: Internet.

1.2. Cách nấu cháo ếch Singapore ngon chuẩn vị đơn giản tại nhà

1.2.1. Cách uớp thịt ếch

Nếu bạn không có thời gian hoặc không muốn làm ếch thì có thể mua thịt ếch đã chế biến sẵn. Rửa ếch bằng rượu và gừng hoặc bằng giấm với muối để khử hết mùi tanh rồi rửa lại thật sạch.

Cho thịt ếch vào tô lớn rồi ướp với hành tỏi băm và ớt, muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, 2 thìa dầu hào, 3 thìa xì dầu, 3 muỗng canh sốt Kung Pao, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột nêm, rượu mai quế lộ, ít hạt tiêu. Ướp trong vòng 1 - 2 tiếng để thit ếch thấm gia vị.

Sơ chế và tẩm ướp thịt ếch trước khi nấu. Ảnh: Internet.

1.2.2. Cách kho thịt ếch

Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng dầu ăn. Đợi dầu ăn nóng thì cho thịt ếch vào chiên đến khi thịt săn lại thì tắt bếp.Cho thêm ít dầu vào chảo, phi hành gừng cho thơm, tiết theo cho hành tây, ớt khô và nước ướp ếch vào nấu sôi, pha thêm chút bột năng với nước rồi cho từ từ vào. Nấu đến khi hỗn hợp sánh lại là được.Cho thịt ếch đã chiên vào nước sốt, đảo đều, cho thêm ít rượu mai quế lộ nấu đến khi thịt ếch săn khô và dẻo dai là được.

Kho thịt ếch mặn mà, đậm vị để ăn kèm với cháo. Ảnh: Internet.

1.2.3. Cách nấu cháo trắng với thịt ếch thơm ngon cho bé kiểu Singapore

Gạo vo sạch, rang sơ hạt gạo đến khi vàng thì tắt bếp.Xương ống mua về trần sơ qua nước sôi để khử mùi tanh, sau đó rửa lại với nước sạch.Cho vào nồi 2 lít nước nấu với xương ống để làm nước hầm, khi nước sôi thì vớt xương ra và cho gạo đã rang vào nấu nhừ.Khi nấu, bạn khuấy đều để cháo không bị khê, nấu cháo hơi đặc một chút thì ăn sẽ ngon hơn. Nấu đến khi hạt gạo nở đều thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Rang gạo trước khi nấu giúp cháo nhanh mềm, nhừ hơn. Ảnh: Internet.

Thưởng thức cháo ếch singapore chuẩn vị là cho ếch vào nồi đất, trang trí thêm hành lá và ớt cho đẹp mắt.Múc cháo ra chén, cho 2 - 3 miếng thịt ếch trộn đều lên và thưởng thức.Món cháo ếch singapore có vị vừa ăn, thịt ếch có vị đậm đà và dậy mùi thơm đặc trưng kết hợp với cháo trắng nhuyễn mịn.

Cách thưởng thức cháo ếch Singapore chuẩn vị là cho thịt ếch vào thố riêng, khi ăn thì cho vào cháo để ăn kèm. Ảnh: Internet.

2. Hướng dẫn cách nấu cháo ếch Singapore cho bé ăn dặm

Rất nhiều cha mẹ lựa chọn thịt ếch cho bé ăn dặm với mong muốn trẻ phát triển khoẻ mạnh, tăng cân nhanh chóng. Đối với trẻ trên 10 tháng tuổi, mẹ có thể bổ sung thịt ếch vào thực đơn hằng ngày cho bé.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo ếch singapore cho bé ăn dặm

3 con ếch đã sơ chế sạch sẽ (Nên chọn ếch đồng thịt sẽ săn chắc, nhiều nạc và thơm hơn ếch nuôi)100 gram gạo tẻDầu mè, dầu hào, nước tương, bột năngGia vị cho bé (đối với các bé dưới 12 tháng tuổi, các mẹ hạn chế nêm gia vị cho bé)

Cháo ếch là món ăn bổ dưỡng cho các bé ăn dặm. Ảnh: Internet.

2.2. Cách nấu cháo ếch Singapore cho bé ăn dặm bổ dưỡng

Thịt ếch rửa sạch, cắt làm đôi, ướp với xì dầu, dầu hào trong nửa tiếng.Ngâm gạo cho gạo nở mềm rồi đem đi vo sạch, để ráo.Cho 1.5 lít nước vào nồi đun sôi. Sau đó cho gạo vào, nấu trên lửa vừa, khuấy cháo để không bị khét. Cháo sánh lại là được.Pha nước sốt: lấy nửa bát nước lọc, cho đường, hạt nêm, bột ngọt vào. Cho thêm dầu hào, nước tương, hành tím băm vào khuấy đều. Cho thêm bột bắp vào khuấy để nước sốt có độ sệt.Bắc nồi đất lên bếp, cho dầu ăn vào đợi nóng, tiếp theo cho hành tím băm vào phi thơm. Bạn cho thịt ếch vào nồi xào cho thịt săn lại.

Cách nấu cháo ếch Singapore cho bé ăn dặm thật đơn giản đúng không nào. Ảnh: Internet.

Sau đó đổ nước sốt, đun liu riu lửa cho thịt chín mềm, nước cạn còn sền sệt.Nêm nếm lại cho vừa ăn, cho thêm ít dầu mè, hành lá thái khúc vào nồi rồi tắt bếp.Bạn múc cháo ra bát, nếu bé thích ăn hành lá thì rắc vào. Múc thịt ếch vào ăn cùng cháo ăn vô cùng thơm ngon.3. Mẹo nhỏ giúp bạn nấu cháo ếch singapore thành công

Cách nấu cháo ếch singapore theo những bước trên thật đơn giản đúng không nào? Cháo ếch là một món ăn bổ dưỡng, thơm ngon, thích hợp cho tất cả mọi người. Vì vậy, bạn đừng quên bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng cho cả gia đình nhé. Tuy nhiên, để món cháo ếch singapore được tròn vị, thơm ngon đậm đà bạn hãy lưu ý một vài điểm sau đây:

Khi mua ếch nên chọn ếch còn sống, ếch đồng thịt sẽ thơm ngon hơn ếch nuôi. Bạn nhờ người bán làm giúp, lọc da và loại bỏ nội tạng. Khi sơ chế, nên xát thịt ếch với muối thật kỹ, rút bỏ hết các đường gân trên đùi ếch rồi mới dùng nấu cháo.Không có rượu mai quế lộ có thể thay thế bằng rượu gạo.

Sử dụng nồi, thố đất để nấu món cháo ếch Singapore chuẩn vị. Ảnh: Internet.

Khi nấu cháo không nên cho quá nhiều nước. Cháo phải có độ đặc sánh vừa phải và không loãng nước.Để nấu cháo ếch ngon đúng điệu bạn nên dùng nồi, thố đất để nấu. Nồi, thố đất giữ nhiệt rất tốt, giúp giữ cho món cháo nóng hổi được lâu và ăn ngon hơn.

Trên đây là hai cách nấu cháo ếch singapore và những bí quyết giúp bạn thực hiện món ăn ngon đúng điệu, thơm ngon bổ dưỡng. Vị ếch kho cay nồng ăn kèm với cháo trắng rất dễ gây nghiện, đã ăn một lần sẽ muốn ăn lại nhiều lần. Hy vọng cách nấu cháo ếch sẽ giúp cả gia đình đổi vị vào dịp cuối tuần. Chúc bạn thành công!

Bí quyết nấu cháo ếch Singapore chuẩn vị, bổ dưỡng Cháo ếch Singapore món ăn giàu chất dinh dưỡng vì trong thịt ếch có khá ít cholesterol, giàu protein, kali - khoáng có tác dụng bồi bổ cơ thể... Hôm nay, Dân Việt sẽ hướng dẫn cách nấu món cháo ếch Singapore chuẩn vị. Cháo ếch Singapore là một món ăn nổi tiếng của nền văn hóa ẩm thực Singapore, du nhập vào...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: dinh dưỡng hạt tiêu món ăn ngon hành lá bột năng dầu hào nước tương hành tím bột nêm cháo ếch singapore nước mắm ngon cách nấu cháo ếch

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

Đoạn camera đau lòng đang được chia sẻ trên MXH: Người phụ nữ bị chồng đánh dã man, các con ôm mẹ gào khóc00:52

Phát ngôn về chuyện sao kê của mẹ bé Bắp làm dậy sóng MXH giữa lúc tắt tính năng bình luận01:09

Công khai video trích xuất camera ghi lại cảnh tượng Á hậu Việt bị biến thái giở trò tấn công giữa nơi công cộng00:19

Vụ dụ dỗ người dân tu tập mê tín: Một bị hại phải bán 3 căn nhà ở Hà Nội01:02

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại rau có mùi cực hắc nhiều người chê nhưng bổ gan, trời đang nồm ẩm ăn ngay tăng sức đề kháng

11:10:58 24/02/2025

Hãy thử làm món rau cần tây xào khoai tây vừa đơn giản, dễ ăn dưới đây nhé. Món ăn vừa tươi ngon, vừa bổ dưỡng, lại đúng mùa, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

7 cách luộc rau xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm

11:07:26 24/02/2025

Luộc rau tưởng chừng đơn giản nhưng để rau giữ được màu xanh tươi, giòn ngon mà không bị thâm hay nhũn thì cần có bí quyết.

Hai món bánh xèo làm từ rau cần nước vừa nhẹ bụng, ngon miệng lại giúp giảm cân hiệu quả

05:59:00 24/02/2025

Mùa thu đông là mùa rau cần nước, bạn hãy tranh thủ làm các món bánh xèo với loại rau này để có món ăn tươi ngon hấp dẫn dưới đây nhé!

Thực đơn 3 món ngày cuối tuần hao cơm phải biết: Có món vừa giúp tăng sức đề kháng lại hỗ trợ chống ung thư

10:29:18 22/02/2025

Hãy cùng khám phá và chuẩn bị cho bữa cơm cuối tuần thêm phần ngon miệng, dinh dưỡng và tràn ngập tiếng cười trong bài viết này nhé!

"Ẩm" sợ nhất 3 món ăn này: Người trung niên và cao tuổi nên thường xuyên ăn để tăng cường tỳ vị, trừ ẩm

08:31:08 22/02/2025

Sau đây là 3 nguyên liệu có tác dụng thanh nhiệt, bổ tỳ, trừ ẩm kèm theo công thức nấu các món ăn để bạn tham khảo.

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.