Cách nấu cháo chim bồ câu ra ràng ngon, dễ ăn cho cả nhà

Nguyễn Ngọc Mai14:02 09/12/2022

Khám phá cách nấu cháo chim bồ cầu ra ràng ngon, nguyên liệu cần chuẩn bị và cả một vài lưu ý khi chế biến món ăn này nhé. Cháo chim bồ câu ra ràng là món ăn dân dã và thơm ngon của người Việt.

Trong bài viết hôm nay, MRLVN sẽ chia sẻ với các bạn đầy đủ thông tin về nấu món này nhé

Nguyên liệu chế biến cháo chim bồ câu ra ràng

50 gram gạo nếp

50 gram gạo tẻ

20 gram hạt sen khô

20 gram đậu xanh

120 gram bồ câu ra ràng

30 gram hành tím băm

10 gram hành lá

4 muỗng canh nước mắm

1 muỗng canh đường trắng

1/2 muỗng cà phê tiêu

2 muỗng cà phê dầu ô liu

Các bước nấu cháo chim bồ câu ra ràng ngon tại nhà

Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu

Đem gạo nếp và gạo tẻ vo sạch, ngâm với nước khoảng từ 2 đến 4 tiếng. Sau đó chắt nước ra để ráo. Cách này giúp gạo khi nấu nhanh nhừ hơn. Đậu xanh, hạt sen nhặt hạt hư. Ngâm với nước lọc khoảng 2 tiếng. Kế đến cũng chắt bỏ nước ngâm đậu xanh và hạt sen.

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1,2 lít nước lọc cùng hạt sen và đậu xanh. Đun khoảng 20 phút để đậu xanh mềm, cho gạo nếp và gạo tẻ vào. Vặn lửa nhỏ đến khi cháo chín.

Dùng rượu trắng rửa thịt bồ câu để khử bớt mùi tanh. Lóc lấy thịt, bỏ xương. Băm nhuyễn. Ướp thịt với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, 1 ít tiêu xay. Để khoảng 10 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 2: Tiến hành nấu cháo

Bắc chảo lên bếp, phi thơm 10 gram hành tím băm, cho thịt bồ câu vào xào chín. Cho một nửa thịt bồ câu vừa xào vào nồi cháo. Nêm gia vị vừa ăn. Rắc thêm ít hành lá cắt nhuyễn.

Khi ăn, múc cháo ra tô, thêm thịt bồ câu xào lên trên cho hấp dẫn.

Chim bồ câu khi nấu cháo, kết hợp với một số rau củ quen thuộc như cà rốt, đậu cô ve, sẽ giúp bổ sung chất đạm cũng như các loại vitamin và dưỡng chất khác cho bé. Cùng thực hiện món ngon cho bé yêu này với các nguyên liệu dưới đây nhé.

Video đang HOT

Thông tin nấu cháo chim bồ câu ngon

Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M

Thời gian nấu ăn: 20M

Tổng thời gian nấu ăn: 40M

Món ăn tại nhà dành cho : 3 người

Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối

Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam

Tổng calories có trong món ăn: 555 calories

Trên đây là công thức nấu bữa trưa và cách nấu cháo chim bồ câu ra ràng cực ngon, đơn giản tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!

3 cách nấu cháo chim bồ câu bạn nên biết để đổi vị món cháo ngon cho gia đình

Cách nấu cháo chim bồ câu không khó, nhưng để làm ngon thì lại rất cần sự khéo léo của các bà nội trợ. Cháo chim bồ câu bổ dưỡng và thích hợp với mọi đối tượng, nên rất nhiều chị em nội trợ muốn nấu thường xuyên cho cả nhà dùng.

Để có món cháo ngon đổi vị không chán, Chuyên mục Món ngon mời bạn cùng tham khảo 3 cách nấu khá dễ thực hiện như dưới đây nhé.

Bữa sáng ngon miệng với cháo chim bồ câu. Ảnh: Internet

1. Cách nấu cháo chim bồ câu với đậu xanh hạt sen

1.1 Nguyên liệu

1 con chim bồ câu

Xương ống và một ít thịt nạc dăm xay (không bắt buộc)

150g gạo tẻ

20g đậu xanh hột

30g hạt sen

4 cái nấm hương khô

1 củ cà rốt5 trái đậu cove

3 củ hành khô

Rau mùi

Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, dầu olive

Nguyên liệu nấu cháo chim bồ câu hạt sen. Ảnh: Internet

1.2 Cách làm

Bước 1 : Chim bồ câu mua về đem làm thịt, vặt hết lớp lông chim ra, bỏ hết phần phổi, diều chim đi và chỉ lấy mề, tim, gan, trứng để tí chế biến. Nhớ làm sạch hết phần nội tạng của chim đi nhé. Nếu là chim bồ câu làm sẵn, khi mua về bạn rửa sạch với nước muối loãng rồi rửa lại nhiều lần với nước lạnh. Lọc hết phần thịt hai bên đùi, thịt lườn chim băm nhỏ và để riêng. Đem thịt ướp với nước mắm, hạt nêm, tiêu để ngấm gia vị.

Bước 2 : Gạo tẻ đem vo sạch ngâm sơ với nước tầm 45 phút để gạo mềm hơn. Cho gạo vào nồi đun sôi đến khi gạo nở ra hết.

Ngâm gạo trước 45 phút trước khi nấu để nhanh thành cháo. Ảnh: Internet

Bước 3 : Đậu xanh đem đãi sạch và ngâm sơ qua nước ấm để hạt đậu xanh nhanh mềm và sạch hơn. Hạt sen đem rửa sạch, cũng ngâm nước ấm. Cà rốt đem gọt sơ lớp vỏ bên ngoài thái hạt lựu. Nấm hương đem ngâm sơ với nước rồi thái nhỏ. Rau mùi đem rửa sạch, thái nhỏ ra.

Bước 4 : Nồi cháo sôi, bạn cho phần đậu xanh, hạt sen đã sơ chế vào nồi để nấu chung. Đến khi thấy cháo và đậu xanh đã bung một chút, cho cho phần rau củ, nấm vào đun đến khi thấy cháo và phần rau củ mềm là được.

Khi cháo sôi cho rau củ vào cùng. Ảnh: Internet

Bước 5 : Bắc một chiếc chảo lên bếp, thêm ít dầu olive vào phi hành tỏi thơm lên. Đổ phần thịt bồ câu vào xào chín tới. Cho hết phần thịt bồ câu đã xào vào nồi cháo khuấy cho đều, cháo sôi trở lạnh, chút sánh thì tắt bếp.

Bước 6 : Múc cháo ra bát hoặc tô, thêm ít rau mùi đã băm nhỏ cùng ít tiêu nữa là có thể thưởng thức. Cháo chim bồ câu nấu với đậu xanh và hạt sen rất thơm bùi. Món cháo khá dễ ăn lại bổ dưỡng, bạn có thể nấu cho gia đình dùng vào bữa sáng hay bữa tối đều phù hợp và cháo bồ câu nấu theo cách này nhất định bạn cũng nên nấu thử cho bữa sáng của gia đình nhé.

Cháo chim bồ câu nấu hạt sen. Ảnh: Internet

2. Cách nấu chim bồ câu với đậu xanh cà rốt

2.1 Nguyên liệu

1 con chim bồ câu đã làm sạch lông

50g đậu xanh, dùng đậu xanh cà hay hạt đều được

1/2 lon (bát) gạo tẻ

1 củ cà rốt

Hành lá, gừng

Gia vị: Hạt nêm, mì chính, muối, bột canh, tiêu, một ít rau thơm

Nguyên liệu nấu cháo chim bồ câu nguyên con. Ảnh: Internet

2.2 Cách làm

Bước 1 : Gừng đem cạo hết lớp vỏ bên ngoài thái thành từng lát mỏng. Hành lá đem rửa sạch, thái nhỏ. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch thái hạt lựu.

Bước 2 : Chim bồ câu rửa sạch với nước muối loãng thêm chút rượu trắng để không bị tanh. Rửa lại nhiều lần với nước sạch, để ráo nước sau đó ướp sơ với ít gừng, phần đầu hành lá cắt nhỏ, bột nêm để chim bồ câu ngấm gia vị.

Bước 3 : Gạo tẻ đem rang sơ đến khi gạo có màu vàng úa thì bạn tắt bếp, đổ gạo tẻ ra chén. Đậu xanh đem rửa sạch ngâm với nước ấm khoảng 15 phút.

Cho gạo vào chảo rang. Ảnh: Internet

Bước 4 : Bắc nồi lên bếp cho đậu xanh, gạo tẻ đã rang vào. Thêm ít gừng nấu cho đến khi thấy cháo sôi thì giảm lửa nhỏ, cứ để vậy cho cháo nhừ. Khi cháo đã nhừ, cho chim bồ câu đã ướp vào nồi cháo đun tầm 50 phút cho chim bồ câu mềm. Ở phút 35-40 bạn cho cà rốt để đủ thời gian chín nhừ. Cà rốt gần nhừ, nêm gia vị vừa ăn, nếm sao cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

Bước 5 : Gắp chim bồ câu ra khỏi rồi, tách và xé thịt bồ câu để riêng ra đĩa. Phần cháo thì múc ra chén, thêm ít thịt bồ câu đã xé lên trên, ít hành lá, tiêu bột rắc thêm vào chén và thưởng thức khi còn nóng. Món cháo chim bồ câu nhẹ vị, ăn vào một chén là thấy sảng khoái tức thời.

Cháo chim bồ câu nấu nguyên con bổ dưỡng. Ảnh: Internet

3. Cách nấu cháo chim bồ câu đơn giản với đậu xanh

So với 2 cách nấu cháo chim bồ câu như ở trên, cách nấu cháo chim bồ câu với đậu xanh là đơn giản nhất nhưng cũng không kém phần thơm ngon. Cách nấu chỉ với đậu xanh này dành cho những ai thích vị thơm ngon đơn thuần của thịt chim bồ câu hòa quyện vị bùi đặc trưng của đậu xanh.

3.1 Nguyên liệu

1 con chim bồ câu làm sạch

50g gạo nếp

50g đậu xanh

50g gạo tẻ

Hành tím, ngò, hành lá

Gia vị: Tiêu, muối, đường, hạt nêm

Chim bồ câu làm sạch rửa sạch với nước muối loãng cùng chút rượu trắng để không bị tanh. Ảnh: Internet

3.2 Cách làm

Bước 1 : Đem rửa sạch chim bồ câu. Cắt phần cánh, chân bồ câu để một bên, phần còn lại lọc thịt rồi băm nhuyễn thịt. Đem phần thịt lẫn xương, cánh bồ câu đã băm nhuyễn ướp sơ với chút đường, hạt nêm, muối, đầu hành lá, để chim bồ câu ngấm gia vị.

Bước 2 : Ngâm sơ đậu xanh với nước ấm tầm 45 phút đến 1 tiếng cho đậu xanh sạch và mềm. Sau khi hạt đậu xanh mềm bạn đổ ra tô cho ráo nước. Phần gạo đem vo sạch, cho vào nồi thêm nước vừa cùng đậu xanh, xương và cánh chim bồ câu vào nấu cho sôi. Khi sôi thì bạn giảm lửa để nhỏ lửa cho cháo nhừ.

Cho đậu xanh vào âu nước ấm ngâm một khoảng thời gian để đậu sạch và mềm hơn. Ảnh: Internet

Bước 3 : Hành tím bóc vỏ rửa sạch, bào ra. Hành lá đem rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 4 : Bắc một chiếc chảo lên bếp thêm ít dầu ăn, hành tím vào phi thơm. Vớt hành ra để riêng, cho tiếp thịt bồ câu đã bằm vào xào đến khi chín thì đổ phần chim bồ câu đã xào vào nồi cháo. Đun sôi tầm 5 phút, nhớ khuấy đều cho thịt bồ câu tan đều ra. Thịt bồ câu chín thì nêm nếm cho gia vị cho nồi cháo sao cho vừa ăn.

Xào thịt bồ câu. Ảnh: Internet

Bước 5 : Cháo được, tắt bếp. Múc cháo bồ câu ra chén, thêm ít tiêu, hành phi, hành lá thái nhỏ và thưởng thức khi còn nóng.

Cháo chim bồ câu xay nhuyễn thơm ngon, bổ dưỡng. Ảnh: Internet

Bạn cũng thấy đấy, cả 3 cách nấu cháo chim bồ câu mà Chuyên mục Món ngon vừa chia sẻ đều rất dễ nấu phải không nào. Hãy lưu vào sổ tay nấu ăn món cháo bổ dưỡng này để thường xuyên nấu cho gia đình dùng nhé. Và, bạn cũng có thể ngay vào dịp cuối tuần này, chuẩn bị bữa sáng cho cả nhà với món cháo bồ câu thơm lừng nóng hổi dễ ăn, chắc chắn cả nhà đều rất thích.

Cách làm chè hạt sen long nhãn bổ dưỡng Cách làm chè hạt sen long nhãn từ lâu nay luôn được nhiều người tìm hiểu, để có thể chiêu đãi gia đình mình, giải nhiệt thanh mát trong những ngày hè nóng bức. Hạt sen có chứa nhiều chất protein, magie, kali, photpho mà làm lượng mỡ bão hòa, natri, cholesterol rất thấp. Vì vậy mà hạt sen được đánh giá là...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

HOT 1000 độ: Jennie mặc bikini nhún nhảy gây sốc, "mỏ hỗn" bắn rap liên thanh cạnh ngôi sao Grammy03:41

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

"Ẩm" sợ nhất 3 món ăn này: Người trung niên và cao tuổi nên thường xuyên ăn để tăng cường tỳ vị, trừ ẩm

08:31:08 22/02/2025

Sau đây là 3 nguyên liệu có tác dụng thanh nhiệt, bổ tỳ, trừ ẩm kèm theo công thức nấu các món ăn để bạn tham khảo.

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

06:00:01 20/02/2025

Cùng điểm danh 6 loại rau mà bạn cần phải chần trước khi nấu ăn và cách nấu 6 món ngon lại đảm bảo cả về mặt dinh dưỡng lẫn sức khỏe nhé!

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

05:58:54 20/02/2025

Luộc rau tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để rau giữ được màu xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm đen sau khi luộc.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.