Cách nấu canh xà lách xoong thịt bò ngon ngọt, thanh mát cho bữa cơm

Trần Đặng Thùy Trang09:15 29/05/2021

Canh xà lách xoong thịt bò – một món canh ngon ngọt, thanh mát cho bữa cơm gia đình bạn sẽ được Điện máy XANH chia sẻ cách làm ở bài viết dưới đây. Bật mí nhé, cách làm đơn giản vô cùng. Vào bếp thực hiện món canh này ngay thôi nào!

Nguyên liệu làm

Canh xà lách xoong thịt bò

Cho 1 tô canh

Rau xà lách xoong 300 gr

Thịt bò 200 gr

Hành lá 3 nhánh

Gia vị thông dụng 1 ít (Tiêu/ đường/ muối/ hạt nêm)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua xà lách xoong tươi ngon

Nên mua xà lách xoong rời, không nên mua bó vì phần giữa rất dễ bị nhũn và thối nếu như rau bị bó quá lâu.Chọn những lá xà lách xanh mơn mởn, không bị dập nát, hay có hiện tượng bị sâu ăn.Bạn nên chú ý phần thân cây, xà lách xoong tươi mới hái, ngon ngọt sẽ có thân dài, khi bẻ gãy, thân sẽ có 1 lớp nước nhớt nhẹ.Chọn mua rau buổi sáng và lưu ý mua tại các địa chỉ cung cấp đầu mối để đảm bảo lựa được những bó xà lách xoong có độ tươi ngon nhất.

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Chọn mua những thớ thịt bò mềm, nhỏ và nhìn không quá mịn, có màu đỏ tươi xen lẫn là những đường gân màu trắng và phần mỡ có màu vàng tươi.Khi mua bạn nên dùng tay ấn thử vào miếng thịt bò, nếu đó là thịt bò ngon thì sẽ có độ cứng và độ đàn hồi tốt, không gây cảm giác bị dính tay và không xuất hiện mùi hôi khó chịu, bất thường nào.Không nên mua những miếng thịt bò có màu tái xanh hoặc màu đỏ sẫm, phần mỡ màu vàng đậm, xuất hiện những nốt trắng trên thớ thịt và khi sờ vào có cảm giác nhão và bị nhớt tay.

Cách chế biến

Canh xà lách xoong thịt bò

Video đang HOT

Sơ chế nguyên liệu

Rau xà lách xoong mua về nhặt lấy những ngọn non. Kế tiếp, đem tất cả đi ngâm trong nước muối pha loãng từ 3 – 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

Hành lá cắt bỏ phần gốc, rửa sạch với nước, để ráo rồi dùng dao cắt nhỏ phần lá hành và giữ lại phần đầu hành.

Thịt bò rửa sạch với nước, để ráo rồi cắt thành những lát mỏng vừa ăn. Sau đó, cho thịt bò vào một cái chén nhỏ cùng 1/2 muỗng cà phê hạt nêm rồi trộn đều và ướp từ 7 – 8 phút cho thịt thấm gia vị.

Cách sơ chế thịt bò sạch, không hôi

Cách 1: Lấy 1 lượng muối vừa đủ chà xát vào miếng thịt bò, để yên 5 phút rồi rửa lại với nước lạnh cũng giúp miếng thịt loại bớt mùi hôi khó chịu.

Cách 2: Ngâm thịt bò qua rượu trắng 15 phút rồi rửa lại với nước sạch thì thịt bò sẽ không còn hôi nữa

. Cách 3: Nướng chín một củ gừng, cạo bỏ lớp vỏ cháy sau đó giã nhuyễn rồi xát gừng lên thịt bò, hương thơm của gừng cay sẽ lấn át hết mùi tanh hôi của thịt bò.

Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 500ml nước lọc, 1/2 muỗng cà phê muối, phần đầu hành lá và đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho rau xà lách xoong vào, đồng thời nêm vào nồi 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối.

Đợi nước trong nồi sôi trở lại, cho thịt bò vào, nấu thêm khoảng 3 phút nữa thì nêm nếm lại cho vừa ăn. Cuối cùng cho hành lá cắt nhỏ vào nồi cùng 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và tắt bếp.

Thành phẩm

Canh xà lách xoong thịt bò hoàn thành có một màu xanh khá đẹp mắt. Thịt bò mềm mềm không quá dai, rau xà lách xoong thì vừa giòn vừa ngọt.

Thử một chén canh là bạn có thể cảm nhận được một vị ngọt thanh của thịt bò và rau xà lách xoong, đâu đó có phảng phất một vị cay nhẹ của tiêu xay. Quả là tuyệt vời!

Loại bò Wagyu hiếm nhất thế giới

Chế độ ăn đặc biệt và điều kiện tự nhiên hiếm có khiến vùng đất này cho "ra lò" những con bò Wagyu quý hiếm.

Chất lượng và sự nổi tiếng của bò Wagyu là điều đã được khẳng định từ lâu. Tuy nhiên, ở Nhật Bản còn có một loại Wagyu cao cấp, hiếm hơn bình thường rất nhiều. Đó là Olive Wagyu - thứ đặc sản quý giá của đảo Shodoshima. Ảnh: A5meats.

Hòn đảo nằm nép mình trong vùng biển Seto, tỉnh Kagawa, Nhật Bản. Nơi này là vùng trồng ô liu nổi tiếng ở xứ anh đào. Khí hậu tựa vùng địa trung hải của Shodoshima phù hợp cho ô iu phát triển. Đảo này cũng là một trong những nơi đầu tiên ở Nhật Bản thu hoạch thành công ô liu. Ảnh: ToysMatrix.

Giống như nhiều nơi khác trên khắp Nhật Bản, người dân Shodoshima đã sử dụng bò Wagyu từ thế kỷ thứ 8 với mục đích vận chuyển hàng hóa, trồng trọt... Thịt bò cũng được người dân ưa chuộng vì giàu dinh dưỡng. Ảnh: Agdaily.

Nếu không có Masaki Ishii, một nông dân địa phương, bò Wagyu trên đảo Shodoshima cũng giống hệt những vùng khác. Ông thấy ngành công nghiệp ô liu trên đảo đang có sự lãng phí quá lớn. Hàng tấn ô liu đã qua sử dụng bị vứt đi mỗi năm. Chúng là sản phẩm phụ của quá trình sản xuất dầu ô liu và rất giàu chất dinh dưỡng. Trong ảnh, ông Ishii (70 tuổi) bên cạnh con bò Wagyu. Ảnh: Tokyo Life.

Do đó, Ishii dùng những quả ô liu này cho bò Wagyu của mình ăn. Dĩ nhiên, chúng không thích vị đắng và hình dạng kỳ lạ của loại quả này. Dù vậy, Ishii vẫn quyết tâm tìm cách bắt những con bò phải ăn ô liu. Cuối cùng, ông đã tìm ra cách. Ảnh: Esquire.

Ishii nướng vừa phải, sấy khô và ép những quả ô liu này để tạo đường tự nhiên. Những con bò Wagyu thích vị ngọt này hơn. Từ đó, loại bò trứ danh của đảo Shodoshima ra đời. Thứ Ishii tạo ra không đơn thuần là loại thức ăn mới. Đó có thể xem như cuộc cách mạng trong ngành công nghiệp bò Wagyu. Ảnh: Sun Gate.

Qua nhiều thời kỳ, bò Wagyu đã được hưởng một chế độ chăm sóc nhất quán khắp nước Nhật. Việc chăm sóc loại bò này trước nay vẫn được đánh giá là kỳ công và tốn kém. Phần quan trọng nhất của chế độ chăm sóc truyền thống là chỉ cho bò ăn cỏ khô hoặc cây lúa thông qua việc chăn thả. Mỗi trang trại lại có thêm những công thức riêng, chỉ truyền qua các thế hệ trong gia đình. Dù vậy, chất lượng thịt bò cũng không có sự khác biệt quá lớn. Ảnh: Japan Times.

Ô liu lại đem đến sự kết hợp hoàn hảo với bò Wagyu. Hương vị của miếng thịt đã thay đổi đem đến trải nghiệm ẩm thực thú vị. Cắn miếng bò Olive Wagyu, bạn sẽ thấy như đang ăn... thịt bò chocolate. Olive Wagyu có thịt màu hồng nhạt, vân mỡ đẹp hơn. Miếng thịt dường như tan trong miệng thực khách khi ăn. Ảnh: Brobile.

Ngoài trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời hơn, thịt bò Olive Wagyu cũng được đánh giá là một trong những loại thịt lành mạnh nhất. Theo A5Meats , loại thịt này đặc biệt tốt cho tim mạch. Ảnh: Uncrate.

Một miếng bò Wagyu chất lượng cao có giá khoảng 400 USD/kg. Tuy nhiên, bò Olive Wagyu có giá tới 120-300 USD/miếng bít tết. Theo CNBC , chỉ có khoảng 220 con bò Olive Wagyu được xuất khẩu trong năm 2018. Do đó, việc được thưởng thức loại thịt bò này hoàn toàn không đơn giản. Ảnh: Reddit.

https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/cach-nau-canh-xa-lach-xoong-thit-bo-ngon-ngot-thanh-mat-cho-10129

Công thức để thịt bò mềm và thơm Để có món thịt bò xào mềm thơm, bạn hãy nhớ ngay công thức này! Nguyên liệu 300g thịt bò 1 thìa súp nước 1 thìa cafe bột ngô Dầu thực vật 4 thìa cafe dầu hào 1/4 thìa cafe baking soda (tùy chọn) 2 thìa cafe dầu hào 500ml nước dùng hoặc nước bình thường 3 thìa súp nước tương 1/2 thìa...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: thịt bò nấu ăn ngon mẹo nấu ăn món canh ngon rau xà lách xoong xà lách xoong canh xà lách xoong

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nghi phạm Bùi Đình Khánh: "Án tử treo trên đầu tôi rồi"11:10

Mẹ bầu Vbiz vỡ mộng, "trách móc" chồng "vô tâm" chỉ sau 1 tháng kết hôn00:37

Trở về lúc 12 giờ đêm, cảnh tượng hiện ra trong nhà khiến Hari Won trừng mắt: "Chuyện này ai đúng, ai sai?"00:33

Phạm Thoại xuất hiện với diện mạo gây khó hiểu sau thời gian "ở ẩn"00:41

Loạt tội danh của nhóm Bùi Đình Khánh bắn Thiếu tá công an tử vong30:26

Hoa hậu Việt lỡ làm 1 hành động lộ rõ bụng lùm lùm giữa nghi vấn đang mang thai03:14

Hòa Minzy tiết lộ quá khứ thường xuyên trốn học, bị kiểm điểm vì 1 lý do01:21

Sự thật đằng sau bức hình Top 1 Trending gây bão khắp MXH01:47

Lê Trung Cương: Kỹ sư Bách Khoa, chê diễu binh ồn, bị nghi bán hoa 4000 USD05:09

Người đàn ông bế con gái đến hát trong đám cưới của người yêu cũ: Nhiều câu chuyện "có thật" được hé lộ00:31

Kẻ bắn Thiếu tá Khải khai nhận lạnh người, "bí mật" bên trong nhà riêng gây sốc03:15

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối thanh mát từ món chính đến phụ, ăn đã miệng

42 phút trước

Cơm tối thanh mát từ món chính đến phụ, ăn đã miệng. Hương vị hấp dẫn của từng món trong bữa ăn này đảm bảo cả nhà sẽ thích mê.

Nếu muốn bảo vệ gan, giải độc, đào thải cặn bã khỏi cơ thể hãy nấu các món ăn ngon, dễ từ nguyên liệu này

11 giờ trước

Chất xơ thô trong loại nguyên liệu này có thể thúc đẩy nhu động ruột; thúc đẩy quá trình giải độc và loại bỏ tạp chất ra khỏi cơ thể, được mệnh danh là chất tẩy rửa của cơ thể con người .

Loại rau dễ bị nhầm với cỏ dại: Trồng 1 khóm ăn trọn đời lại nấu được nhiều món ngon bổ dưỡng

11 giờ trước

Các bà nội trợ khéo tay có thể tham khảo một số món ngon từ hẹ dưới đây để đổi gió bữa cuối tuần mát mẻ cho cả gia đình.

Cách nấu hủ tiếu mực thơm ngon tại nhà

2 ngày trước

Hủ tiếu mực là món ăn đậm đà hương vị miền biển, thanh ngọt, dễ ăn và dễ làm tại nhà, sau đây là cách nấu hủ tiếu mực ngon chuẩn vị.

Loại cây xưa trồng làm hàng rào không ngờ giờ là đặc sản dân thành phố mê mẩn, có tiền cũng khó mua, kho cá ngon đỉnh

2 ngày trước

Từng là cây mọc dại ven rào, cúc tần nay trở thành món rau quý, được săn lùng trong ẩm thực nhờ hương thơm đặc trưng và công dụng tốt cho sức khỏe.

Món ăn nghe tên "ngượng đỏ mặt", xưa rẻ bèo giờ có giá 330.000 đồng/kg, nướng mỡ hành thơm nổ mũi

2 ngày trước

Dù cái tên dễ khiến người ta ngại ngùng khi gọi lớn, nhưng khi đã thử qua một lần, thực khách thường khó có thể quên được hương vị đậm đà và cảm giác béo thơm đặc trưng của loại đặc sản này.

Đặc sản chỉ có ở Lạng Sơn nhìn "sợ khiếp vía", nay dân thành phố ưa chuộng giá 600.000/kg, rang muối cực ngon

2 ngày trước

Loại ếch đặc sản từ núi rừng Lạng Sơn với thịt thơm dai, ngọt tự nhiên, có thể chế biến thành nhiều món ăn siêu hấp dẫn.

Tự làm mồi nhậu từ chân gà theo cách này siêu ngon lại đảm bảo

2 ngày trước

Chân gà xào cay đậm vị để làm mồi nhậu hoặc ăn kèm bánh mì, cơm nóng đều rất ngon. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Đặc sản nghe tên "ngượng đỏ mặt", xưa chỉ dành để tiến Vua, giờ cực ít chỗ bán, luộc hay nướng đều ngon nhức nhối

2 ngày trước

Dù tên gọi nghe có phần đỏ mặt , nhưng đây lại là đặc sản quý của nhiều vùng biển Việt Nam, nổi bật với vị ngon khó cưỡng và giá trị dinh dưỡng cao.

Đặc sản nhìn "sợ khiếp vía" nhưng nhiều người mê mẩn, bị cấm bán vì 1 lý do

3 ngày trước

Đuông dừa vừa khiến người ta sợ hãi bởi hình dáng có phần kỳ quặc, nhưng cũng đồng thời gây kích thích vì hương vị béo ngậy và đậm đà.

Sang Hàn Quốc ngắm hoa anh đào, đừng bỏ lỡ 10 món ngon nức tiếng

3 ngày trước

Mùa này ở Hàn Quốc là thời điểm vàng để khám phá những món đặc sản nổi tiếng. Nếu bạn có dịp sang Hàn Quốc mùa này, đừng quên thưởng thức 10 món ngon trứ danh dưới đây.