Cách nấu canh sấu thịt băm thơm ngon, giải nhiệt ngày nắng nóng

Quỳnh Chi14:46 29/08/2021

Một bát canh có vị béo ngậy của thịt băm, vị chua chua của sấu và thơm ngon của hành ngò sẽ khiến bữa cơm gia đình ngon miệng hơn rất nhiều.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh sấu thịt bằm

- Thịt băm: 100g

- Sấu xanh: 100g ( 5 quả)

- Rau rút: 1 mớ

- Hành khô: 1 củ

- Hành lá, rau mùi, cà chua

- Gia vị: bột canh, mì chính, nước mắm, hạt tiêu

Sơ chế nguyên liệu

- Sấu nạo vỏ rửa sạch

- Hành khô: đập nhỏ

- Rau rút nhặt lấy phần lá và thân non rửa và để ráo nước

Video đang HOT

- Cà chua thái miếng cau, bỏ hạt và bỏ vỏ

- Hành lá cắt bỏ rễ và sửa sạch thái nhỏ

Cách chế biến canh thịt băm nấu sấu

- Bước 1: Cho 1 chút dầu ăn vào phi thơm hành khô, sau đó cho thịt băm vào đảo đều, tới khi thịt săn lại cho sấu vào đảo cùng.

Tiếp tục cho vào 1 thìa hạt nêm và cà chua vào đảo cho đến khi cà chua chín nhuyễn ra , tan ra làm nước màu đỏ. Lúc này vặn nhỏ lửa, cho hỗn hợp sôi lăn tăn.

- Bước 2: Đổ bát nước vào nồi canh, cho to lửa, đun đến khi canh sôi thì cho rau rút vào và đun sôi. Sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tiếp tục cho hành lá và rau mùi lên trên.

Với những bước đơn giản như vậy là bạn đã hoàn thành món thịt băm nấu sấu rồi đấy.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Đậm đà, đưa cơm với 3 cách làm cá thu sốt cà chua, sốt me, sốt tỏi ớt ngon khó cưỡng

Cá thu sốt cà chua là một món ngon mỗi ngày quen thuộc và được rất nhiều người yêu thích.

Miếng cá thu thơm ngon, mang hương vị đặc trưng của biển quyện với nước sốt cà chua, chua chua ngọt ngọt rất đưa cơm. Tuy nhiên, cách làm cá thu sốt cà chua sao cho thịt cá đậm đà mà không tanh, nước sốt cà chua sền sệt bóng đẹp, vị chua mặn vừa ăn thì không phải ai cũng biết.

Cá thu sốt cà chua thơm ngon hấp dẫn, cực kỳ đưa cơm. Ảnh: Internet

Cá thu là một trong các loại cá biển có thịt thơm ngon dễ ăn và có nguồn dinh dưỡng dồi dào như Sắt, Phốt Pho, Canxi, Kẽm, các Vitamin nhóm B và vitamin PP. Đặc biệt, lượng Omega-3 trong cá thu rất tốt cho sự phát triển trí não do đó cá thu rất tốt cho trẻ em, đặc biệt trẻ trong giai đoạn từ 1 - 5 tuổi.

Mặt khác, những người có bệnh về tim mạch như tăng huyết áp, bệnh mạch vành, tai biến mạch máu não được khuyến cáo cần nên ăn cá thu ít nhất 3 lần/ tuần để ngăn ngừa sự phát triển của bệnh. Với rất nhiều lợi ích sức khỏe mà cá thu đem lại, hôm nay Disney Cooking chia sẻ đến các bạn 3 cách làm cá thu số cà chua thơm ngon, hấp dẫn, cho bữa cơm thêm đậm đà.

Hướng dẫn cách làm cá thu sốt cà chua

Chuẩn bị nguyên liệu

300gr cá thu tươi

2 quả cà chua

1 củ tỏi, 2 củ hành tím, 1 nhánh gừng

Hành lá

Ớt tươi

Gia vị: Nước mắm, bột canh, hạt tiêu, dầu ăn

Cách nấu cá thu sốt cà chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá thu cắt lát vừa ăn. Ảnh: Internet

Rửa sạch cá thu với nước muối pha loãng, sau đó vớt ra cắt lát vừa ăn và để ráo.

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Tỏi, hành tím bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Gừng bỏ vỏ, thái sợi hoặc băm nhỏ.

Bước 2: Chiên cá

Chiên cá thu chín vàng đều hai mặt. Ảnh: Internet

Đổ dầu vào chảo, đun dầu nóng sau đó cho cá thu vào chiên qua. Lật đều để cá thu chín 2 mặt, chiên đến khi thấy cá ngả sang màu vàng thì tắt bếp, cho cá ra đĩa. Chiên qua cá sẽ giúp cá thu thơm và khi ăn có vị bùi.

Bước 3: Làm sốt cà chua

Dùng tiếp chảo vừa chiên cá, để lại một ít dầu, phi thơm hành, rồi đến tỏi và sau đó là gừng. Đảo đều tay đến khi hành, tỏi, gừng vàng ươm đẹp mắt thì cho cà chua vào xào cùng.

Cà có thể cắt múi cau hoặc băm nhỏ tùy thích. Ảnh: Internet

Lưu ý: Nên để lại 1 ít cà chua để sau khi món cá thu sốt cà gần hoàn thành thì cho vào, món ăn sẽ thêm phần đẹp mắt.

Bước 4: Cho cá thu vào sốt cà

Cho miếng cá thu vào sốt cà chua, nêm nếm gia vị vừa ăn và thêm 1/2 muỗng canh hạt tiêu rồi để lửa nhỏ liu riu. Lật đều 2 mặt cá để cá thu thấm gia vị.

Bước 5: Hoàn thiện món ăn

Sau khi miếng cá thu chín mềm, nước sốt cà chua quánh mịn lại thì cho phần cà chua còn lại vào, nấu thêm 1 phút nữa rồi thả hành lá vào đảo đều tay.

Cuối cùng, cho miếng cá ra đĩa, sau đó rưới nước sốt cà chua phủ lên trên.

Cá thu sốt cà chua dễ ăn, dễ chế biến. Ảnh: Internet

Yêu cầu thành phẩm

Miến nấu lòng mề gà thơn ngon chuẩn hương vị Tết Canh miến nấu lòng gà một món ăn ngon đơn giản bạn có thể nấu nhanh chóng cho cả gia đình. Nguyên liệu: Ảnh minh họa. 300 gr lòng mề gà 200 gr miến khô 10 gr mộc nhĩ 10 gr nấm hương 50 gr măng khô Nước dùng luộc gà Hành khô, hành lá, rau mùi, gia vị, nước mắm, hạt tiêu,...