Cách nấu canh rau cải cá rô đồng không bị tanh, nước ngọt lịm
Vị ngọt lịm của cá rô đồng hòa quyện cùng hương thơm cay cay của gừng và ngọt mát của rau cải khiến món canh trở nên vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu nấu canh rau cải cá rô đồng
- Cải canh: 1 mớ
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Cá rô đồng: 5 con
- Gia vị: Hạt nêm, mì chính
Cách nấu canh rau cải cá rô đồng
- Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Cá rô đ.ánh vẩy, chặt vây, móc bỏ ruột, rửa sạch, ướp ít muối. Rau cải cắt bỏ rễ, là già úa, rửa sạch, cắt khúc chừng 1,5 cm. Gừng cạo vỏ, rửa sạch , đ.ập giập.
- Bước 2: Chuẩn bị một nồi nước, đun sôi, sau đó cho cá vào luộc đến khi cá chín tới. Bỏ cá ra, lóc xương và thịt riêng rẽ. Đây là công đoạn tỉ mỉ và công phu nhất. Đặc biệt nhà nào có trẻ nhỏ, bạn cần phải nhặt thật kỹ xương cá vì nếu ăn phải xương, trẻ rất dễ bị hóc. Sau đó, phần thịt đem ướp với chút bột canh hoặc hạt nêm, để riêng.
Phần xương sống và đầu cá cho vào máy xay, xay xương và đầu cá rồi lấy chính nước luộc cá để lọc.
- Bước 3: Thả vài lát gừng đã đ.ập dập vào nồi nước dùng. Khi nước dùng sôi lên, bạn thả phần thịt cá cùng rau cải vào. Tiếp tục đun đến khi rau chín thì tắt bếp (khoảng 3-4 phút).
Canh rau cải nấu cá rô đồng ăn ngon nhất khi nóng. Bạn có thể ăn cùng cà pháo muối xổi, bữa cơm sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều.
Video đang HOT
Chúc các bạn thành công với cách nấu canh rau cải cá rô đồng này nhé!
Theo Danviet.vn
Bữa cơm ngon và hấp dẫn cho chiều Chủ nhật
Những món ăn này sẽ giúp cả nhà có một bữa cơm cuối tuần quây quần và ấm cúng.
Sườn rim mắm tỏi
Nguyên liệu:
- 600gr sườn
- 1 củ tỏi băm nhỏ
- 2 thìa bột năng hoặc bột mì
- Gia vị ướp thịt: bột nêm, xíu nước mắm, tiêu, xíu muối
- Nước sốt : 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường cho vào bát khuấy đều
- 1 nhánh hành lá thái nhỏ
Gỏi măng thịt heo trộn thính
Nguyên liệu:
- Măng củ tươi: 300g
- Thịt ba chỉ heo: 150g
- 50g đậu phộng
- 20g vừng trắng
- 20g thính gạo
- 1 củ tỏi, ớt, lá chanh
- Gia vị: muối, đường, mì chính.
- 1 cái bánh tráng nướng.
Tai heo cuộn mộc nhĩ
Nguyên liệu:
- 1 tai heo
- 4 tai nấm mộc nhĩ
- 1 củ hành
- Hạt tiêu
- 3 củ sả
- Dầu hào, bột canh, giấm
Canh ngao mùng tơi
Nguyên liệu:
- Ngao: 1 kg
- Mồng tơi: 1 mớ
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: Súp, bột nêm, mì chính.
Theo Minh Hằng
Tổng hợp
Khám Phá
[Chế biến] - Đậu phụ nấu cay ăn ngay kẻo hết Đậu phụ mềm mịn, quyện lẫn với các nguyên liệu cùng vị cay cay vô cùng hấp dẫn. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 1 hộp đậu phụ - 1 nhánh hành lá - củ hành tây - 2-3 cây nấm tươi (tùy ý) - 1 quả nhỏ ớt xanh hoặc đỏ - Nước sốt cay: 2 muỗng canh bột ớt dạng...