Cách nấu canh kim chi thăn bò Hàn Quốc cực đơn giản, nóng hổi mà lại đơn giản

Canh kim chi thăn bò là món ăn quen thuộc thường thấy ở Hàn Quốc và cũng khá phổ biến ở Việt Nam. Nếu bạn chưa biết cách nấu món canh ngon này tại nhà thì hãy cùng vào bếp với cách nấu canh kim chi thăn bò kiểu Hàn này cho cả nhà nhé!

Nguyên liệu cho món canh kim chi thăn bò

Thịt thăn bò 300 gr

Cá khô 10 gr

Đậu hũ trắng 2 miếng

Kim chi 300 gr

Nấm kim châm 200 gr

Hành tây 1 củ

Hành lá 5 nhánh

Tương ớt Hàn Quốc 1 muỗng canh

Dầu ăn 1 muỗng canh

Nước 1 lít Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ bột ngọt/ tiêu xay)

Nguyên liệu cho món canh kim chi thăn bò

Cách chế biến canh kim chi thăn bò

Bước 1: Sơ chế thăn bò

Thăn bò mua về rửa sạch với nước, thái miếng vừa ăn. Sau đó cho 1/2 thìa muối, 1/3 thìa bột ngọt, 1/2 thìa tiêu xay vào ướp cùng thăn bò trong 15 phút.

Mẹo chuyên nghiệp: Dầu ăn sẽ giúp làm mềm thăn bò khi nấu.

Bước 1: Sơ chế thăn bò

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Nấm nhiệt huyết rửa sạch, cắt bỏ phần gốc nấm. Đậu phụ trắng cắt khối vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Hành lá cắt rễ rửa sạch với nước, sau đó thái nhỏ.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Bước 3: Nấu nước dùng

Bạn cho 1 lít nước vào nồi cùng 10g cá khô, đun sôi. Sau khi nước sôi, bạn dùng rây để lọc bỏ phần xác cá cơm, giữ lại luộc để nấu canh.

Bước 3: Nấu nước dùng

Bước 4: Xào các nguyên liệu

Bạn cho 1 thìa dầu ăn vào nồi, đợi dầu sôi thì cho 300g thăn bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Xào cho đến khi thăn bò vừa chín tới thì cho 300g kim chi và hành tây vào nồi, tiếp tục xào khoảng 3-5 phút nữa cho đến khi tất cả chín.

Bước 4: Xào các nguyên liệu

Bước 5: Nấu súp thịt kim chi

Tiếp theo, cho nước dùng cá cơm vào và nêm 1 thìa súp tương ớt Hàn Quốc. Đậy nắp nồi và nấu trên lửa lớn trong 5 phút.

Sau 5 phút, bạn mở vung rồi cho đậu phụ và nấm kim chi vào nồi đun thêm 3 phút thì tắt bếp.

Thêm hành lá thái nhỏ và ớt thái lát (nếu thích) để món ăn thêm đậm đà nhé!

Bước 5: Nấu súp thịt kim chi

Bước 6: Thành phẩm

Vậy là món canh kim chi thăn bò của mình cũng đã hoàn thành chỉ với vài bước đơn giản. Nước dùng nóng hổi cùng với vị chua chua, cay cay của kim chi kết hợp với thăn bò mềm ngon khiến bất cứ ai cũng không thể cưỡng lại được.

Món canh này khi ăn với cơm trắng cũng rất ngon nhé! Hãy nhanh tay vào bếp để trổ tài cho gia đình cùng thưởng thức nhé.

Bước 6: Thành phẩm

Cách chọn mua nguyên liệu thơm ngon

Cách chọn mua thăn bò chất lượng

Bạn nên chọn mua những miếng thịt có màu đỏ tươi, không chuyển sang quá sẫm hoặc tái, thớ thịt trong, mỡ có màu vàng tươi.

Nếu dùng tay sờ nhẹ vào thăn bò sẽ có độ mềm và đàn hồi vừa phải, thăn bò tươi, nếu không có độ đàn hồi là thăn bò đông lạnh.

Ưu tiên chọn những miếng thịt có bề mặt khô ráo, khi cầm không có cảm giác ướt tay.

Không nên mua những miếng thịt có mùi hôi, nhão, giữa các thớ thịt có những đốm trắng tròn và thịt có màu xanh tái vì đây là thăn bò đã để lâu, không sử dụng được.

Gợi ý địa chỉ mua kim chi chất lượng

Bạn có thể mua kim chi tại các cửa hàng tiện lợi, siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử. Ngoài ra, bạn cũng có thể mua kim chi tại Bách Hóa Xanh cung cấp trên toàn quốc hoặc qua website bachhoaxanh.com.

Khi mua, hãy chú ý đến ngày hết hạn được in trên bao bì sản phẩm. Không nên chọn mua những sản phẩm không được đóng gói cẩn thận vì sản phẩm sẽ không được bảo quản tốt, chất lượng sẽ không được đảm bảo