Cách nấu canh khoai sọ hầm xương ngọt nước béo bùi thơm ngon
Canh khoai sọ hầm xương là món canh vô cùng hấp dẫn, với khoai sọ béo bùi thơm ngon, chắc chắn sẽ mang đến hương vị mới lạ cho bữa cơm gia đình. Hôm nay, hãy cùng vào bếp để thực hiện ngay món canh này chiêu đãi cả nhà nhé!
Nguyên liệu làm Canh khoai sọ hầm xương
Khoai sọ 700 gr
Xương heo 500 gr
Hành lá 1 ít
Ngò om 1 ít
Bột canh 1/2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm/ tiêu)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua khoai sọ tươi ngon
Ưu tiên chọn mua khoai sọ mọc theo chùm so với những loại khoai sọ 1 cây 1 củ.Củ khoai sọ có kích cỡ nhỏ thường ngọt dẻo hơn, dáng tròn đều hoặc hình dáng như quả trứng gà, trên vỏ sần sùi, nhiều râu, những củ mới, thường có nhiều đất bám trên vỏ.Không chọn mua những củ khoai sọ có nhiều vết thâm đen, t.hối r.ữa, không chọn những củ có dáng dài, to.
Cách chọn mua xương heo tươi ngon
Bạn chọn mua những miếng xương heo có đủ cả phần xương, nạc và mỡ để món canh vừa ngọt thanh, béo béo hấp dẫn.Chọn những miếng xương heo có màu hồng nhạt tươi sáng, khi ấn nhẹ phần nạc và mỡ vẫn cảm thấy có độ đàn hồi nhất định chứ không bị mềm nhũn.Không mua những miếng xương heo trông tím tái, có mùi hôi tanh bất thường, đó là những miếng xương heo đã để lâu và không còn tươi ngon.
Video đang HOT
Cách chế biến Canh khoai sọ hầm xương
1
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, khoai sọ mua về bạn đem gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt thành những miếng vừa ăn.
2
Sơ chế và hầm xương
Đầu tiên, bạn cho xương ra nồi và trụng qua 3 – 4 lần với nước sôi để xương được sạch các vết m.áu.
Sau đó, cho 1.5 lít nước vào và hầm với lửa nhỏ trong khoảng 40 phút để xương mềm. Sau đó, nêm thêm vào đó 1/2 muỗng canh hạt nêm cùng 1/2 muỗng canh bột canh.
3
Nấu canh khoai sọ hầm xương
Sau khi xương hầm được 40 phút, bạn cho khoai sọ vào nấu ở lửa vừa.
Tiếp đến, nêm thêm 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột canh cùng 1 muỗng cà phê muối vào nồi canh.
Nấu tiếp trong vòng 15 phút, lúc này khoai sọ đã chín mềm thì nêm nếm lại gia vị. Sau cùng, cho hành lá và ngò om đã cắt nhỏ và 1 ít tiêu vào rồi tắt bếp.
Vậy là món ăn đã hoàn thành và chỉ đợi bạn thưởng thức ngay thôi nào!
4
Thành phẩm
Món canh khoai sọ hầm xương mang hương vị thanh mát, kết hợp với đó là vị béo bùi từ khoai. Nước canh mang vị ngọt từ xương, cùng khoai sọ mềm, bùi bùi.
Với món canh này, thưởng thức lúc còn nóng cùng với cơm trắng là ngon nhất đấy nhé!
Chè khoai sọ dẻo ngon thơm ngọt
Thường thì chè khoai sọ được chế biến thích hợp với mùa đông tuy nhiên chỉ cần một chút mẹo nhỏ bạn sẽ có ngay món chè khoai sọ thơm ngon cho ngày hè này.
Thành phần
300 g khoai sọ, 40 g trân châu, 10 ml nước cốt dừa, 50 g đường
Hướng dẫn
1
Sơ chế nguyên liệu làm chè khoai sọ: Khoai sọ rửa sạch cả vỏ cho vào luộc chín tới, sau đó chút ra rổ để ráo nước gọt vỏ. Để riêng khoai ra một bát sạch.
2
Cho trân châu vào nước sôi luộc đến khi trân châu chuyển sang màu trong suốt, nổi lên mặt, vớt trân châu ra để ngâm vào bát nước lạnh khuấy đều cho trân châu không dính vào với nhau.
3
Dùng muôi nghiền nát khoai sọ, trộn đều khoai với nước cốt dừa sau đó thêm khoảng 1l nước sôi vào hòa cùng khoai.
4
Đổ khoai vào nồi đun nhỏ lửa đến khi sôi, cho thêm đường vừa đun vừa khuấy đều để khoai không bị cháy dưới đáy nồi.
5
Khi chè khoai sọ sôi cho thêm trân châu vào đun cùng thêm một lúc nữa thì bắc xuống. Múc chè khoai ra bát và thưởng thức cùng đá bào lạnh.
Cách nấu canh rạm rau muống khoai sọ thơm ngon độc lạ cho bữa cơm gia đình Thịt rạm nổi tiếng với độ mềm ngọt được dùng chế biến thành nhiều món ăn ngon. Hôm nay, Điện máy XANH giới thiệu tới bạn món canh rạm nấu rau muống khoai sọ thanh mát, ngọt lành cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Nguyên liệu làm Canh rạm rau muống khoai sọ Chân rạm và rạm bé đã làm...