Cách nấu canh gà rau củ thơm ngon cho cả nhà

Phương Quỳnh19:18 19/12/2022

Canh gà rau củ là một trong những món ăn vừa ngon vừa có lợi cho sức khỏe. Hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu cách nấu món canh ngon ngọt, bổ dưỡng này nhé!

Với nhiều loại rau củ cung cấp vitamin và thịt gà cung cấp nguồn năng lượng dồi dào, món canh gà rau củ xứng đáng là một trong những món ăn vừa ngon vừa có lợi cho sức khỏe. Hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu cách nấu món canh độc đáo này nhé!

1Nguyên liệu làm canh gà rau củ

500g xương gà

300g ức gà

1 củ cà rốt

1 củ su su

1 củ dền

1 củ khoai tây

Gia vị: Muối, bột ngọt, hạt nêm

Nguyên liệu làm canh gà rau củ

2Cách làm canh gà rau củ

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Trước hết bạn dùng muối xoa đều lên xương và ức rồi rửa lại với nước sạch. Ức gà bạn chặt miếng vuông vừa ăn.

Rửa sạch và gọt vỏ su su, củ dền, khoai tây, cà rốt, sau đó cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Hầm xương gà

Bắc nồi nước lên bếp, đợi sôi thì cho xương gà vào chần sơ. Sau đó chuẩn bị thêm 1 nồi nước, cho phần xương gà đã chần sơ vào , hầm trong 1 tiếng.

Hầm xương gà

Bước 3 Nấu canh gà rau củ

Bạn bắc nồi lên bếp, xếp rau củ và ức gà vào. Sau đó cho phần nước hầm xương gà vào, đun trong 15 phút rồi vớt bọt, nêm nếm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối. Bạn đợi gà và rau củ chín mềm thì tắt bếp.

Nấu canh gà rau củ

Bước 4 Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một nồi canh gà rau củ hấp dẫn cho gia đình cùng thưởng thức. Màu sắc bắt mắt và hương vị thơm ngon sẽ khiến bạn mê mẩn món ăn này!

Canh gà rau củ hấp dẫn

3Thưởng thức

Món canh gà rau củ nóng hổi, thơm lừng khiến ai cũng muốn thử ngay. T hịt gà dai mềm hòa quyện với nước dùng ngọt thơm, ăn kèm với các loại rau củ vô cùng bổ dưỡng. Còn chần chờ gì mà không vào bếp trổ tài ngay cho cả nhà nào!

Thưởng thức canh gà rau củ

Trên đây là cách làm canh gà rau củ ngon ngọt, bổ dưỡng mà Bách hoá XANH muốn gửi đến bạn. Hãy lưu lại công thức này và trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

2 cách nấu súp cua óc heo bổ dưỡng thơm ngon cho bữa ăn cả gia đình

Súp cua óc heo là món canh thơm ngon, hấp dẫn, dễ chế biến. Hôm nay, sẽ mách bạn 2 cách nấu súp cua óc heo vô cùng đơn giản ngay tại nhà. Cùng vào bếp và trổ tài với món ăn hấp dẫn này để chiêu đãi gia đình nhé!

1. Súp cua óc heo

Nguyên liệu làm Súp cua óc heo

Cua biển 1 kg

Óc heo 100 gr

Xương gà 1 kg

Trứng gà 3 quả

Video đang HOT

Trứng cút 30 quả

Bắp Mỹ 2 quả

Nấm đông cô khô 12 cái

Gừng tươi 1 củ (cỡ lớn)

Ngò rí 1 nhánh

Bột năng 100 gr

Dầu mè 2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ hạt nêm/ đường/ bột ngọt/ tiêu)

Cách chọn mua nấm đông cô khô (nấm hương) ngon

Nên chọn loại chắc, không đứt gãy, màu sáng, không có vết mốc màu trắng. Chọn cơ sở uy tín để lựa chọn mua nấm khô đảm bảo an toàn.Không nên chọn mua nấm đông cô khô không rõ nguồn gốc và có mùi hôi khó chịu.

Cách chế biến Súp cua óc heo

Sơ chế thịt cua

Sau khi mua cua về, khoan hãy cắt dây cột cua. Lật ngửa yếm dưới bụng cua và lấy đầu kéo hoặc dao nhọn chọc thẳng vào phần hõm cho tới khi chân và càng đều duỗi thẳng, rồi rửa sạch với nước muối.

Sau khi vệ sinh cua sạch, bắc nồi, thêm 1 ít nước rồi bỏ cua vào luộc cho tới khi cua chín chuyển sang màu cam, gắp cua ra dĩa để nguội.

Tiếp đó, bạn tách mai cua ra dĩa trước để gạch không bị đổ ra ngoài, bỏ phần lông cua và lấy phần thịt, xé nhỏ.

Sơ chế óc heo

Óc heo sau khi mua về, lấy sạch các mạch máu rồi rửa với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước sạch và cho vào tô.

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 ít nước, đun sôi. Khi nước sôi bạn lấy tô đựng óc heo, thêm 1/2 muỗng cà phê muối rồi đặt vào nồi, đậy nắp và hấp cách thủy trên lửa vừa khoảng 10 - 15 phút đến khi óc heo chín, dậy mùi thơm thì nhấc tô ra và tắt bếp.

Sau đó, để óc heo hơi nguội rồi bạn lấy ra, đặt lên thớt và cắt thành dạng hạt lựu lớn.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Gừng gọt vỏ, rửa sạch và giã nhuyễn. Ngò rí rửa sạch, cắt khúc.

2 trái bắp lột vỏ và râu (nếu có), rửa sạch, để ráo và cắt khúc.

Nấm đông cô khô ngâm với nước ấm 10 phút cho nở rồi rửa lại với nước sạch, vắt ráo và cắt dạng sợi vừa ăn.

Luộc trứng cút đến khi chín thì vớt trứng ra, cho vào thau đựng nước lạnh rồi bóc vỏ, cho trứng ra tô.

Trong 1 cái chén, pha 100gr bột năng với 4 muỗng canh nước, khuấy đều đến khi bột năng tan hẳn.

Hầm nước dùng

Bắc nồi lên bếp, cho gừng giã nhuyễn, 1 muỗng cà phê muối, 2 lít nước vào và đun sôi. Khi nước sôi cho xương gà vào, đun khoảng 10 phút.

Kế đến, cho bắp cắt khúc vào nồi rồi hầm xương gà và bắp khoảng 30 phút để nước dùng được ngọt.

Tách hạt bắp và đánh trứng

Sau khoảng 30 phút hầm, gắp bắp và xương gà cho ra tô riêng, thêm vào nồi 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm và khuấy đều, đun đến khi nước sôi lại.

Bắp sau khi vớt ra, đợi hơi nguội rồi bạn tách lấy hạt.

Tách 3 quả trứng gà và cho vào 1 cái chén, thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm rồi đánh tan.

Nấu súp

Đợi nước trong nồi sôi lại, cho bắp hạt, nấm đông cô, thịt cua, óc heo, trứng cút vào nồi, đảo đều và đun thêm khoảng 7 - 8 phút nữa cho các nguyên liệu trên chín.

Cho từ từ nước bột năng vào nồi, khuấy đều và đun thêm 10 phút nữa.

Sau khoảng 3 - 5 phút, súp trong nồi đã hơi đặc, sánh lại. Bạn thêm 2 muỗng canh dầu mè, cho từ từ trứng đã đánh tan bên trên vào nồi rồi đảo đều thêm khoảng 2 phút cho trứng chín, hòa quyện cùng các nguyên liệu bên trên.

Cuối cùng là nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và bày ra chén, thêm ngò rí cắt khúc, 1 ít tiêu xay là hoàn thành rồi.

Thành phẩm

Súp cua óc heo sau khi hoàn thành dậy mùi thơm hấp dẫn. Nước súp sánh mịn, ngọt dịu, các nguyên liệu hòa quyện hoàn hảo cực kì ngon miệng.

Thưởng thức ngay khi còn nóng thì còn gì bằng. Trổ tài vào bếp và thực hiện ngay để chiêu đãi gia đình bạn nhé!

2. Súp cua óc heo (công thức chia sẻ từ người dùng)

Nguyên liệu làm Súp cua óc heo (công thức chia sẻ từ người dùng)

Óc heo 250 gr (đã làm sạch)

Thịt cua 150 gr

Xương gà 500 gr

Nước 1 lít

Nước dùng gà 500 ml

Trứng gà 1 quả

Các loại hạt đông lạnh 200 gr (bắp/ đậu hà lan/...)

Ngò 1 ít

Hành tím 4 củ

Bột bắp 3 muỗng canh (hoặc bột năng)

Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/ muối/ đường/ hạt tiêu xay)

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Súp cua óc heo (công thức chia sẻ từ người dùng)

Nấu nước dùng gà

Đầu tiên, bạn nấu nước dùng gà bằng 500gr xương gà với 1 lít nước lạnh, cho thêm 4 củ hành tím để nước dùng gà thơm hơn.

Sau khoảng 30 phút nấu, bạn vớt bỏ xương gà và hành, chỉ giữ lại nước dùng gà trong.

Nêm nếm nước dùng

Bạn lấy 500ml nước dùng gà cho vào nồi rồi bắc lên bếp và nêm vào 1/2 muỗng cà phê muối ăn, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường.

Tiếp theo, bạn cho óc heo đã làm sạch vào nấu khoảng 10 - 15 phút với lửa lớn. Đến khi nước sôi, bạn cho 150gr thịt cua và 200gr các loại hạt vào, nấu thêm khoảng 15 phút.

Hoàn hiện súp cua óc heo

Bạn pha 3 muỗng canh bột bắp với 5 muỗng canh nước lạnh. Sau khi bột hoà tan hết thì bạn cho vào nồi súp, khuấy nhẹ.

Cuối cùng, bạn đập 1 quả trứng gà cho vào nồi và khuấy nhẹ để trứng tạo vân trứng cho đẹp.

Trước khi tắt bếp, bạn có thể nêm nếm lại cho vừa ăn nhé.

Thành phẩm

Giờ đây, bạn chỉ cần vớt bọt và múc súp ra tô, trình bày với vài cọng ngò và rắc ít tiêu xay là có thể thưởng thức ngay.

Súp cua óc heo nóng hổi, thơm lừng, có độ sánh sệt vừa phải. Húp một muỗng súp cùng với óc heo, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của óc heo hòa quyện cùng nước dùng gà ngọt thanh.

2 cách nấu súp cua nấm tuyết thơm ngon chuẩn vị nhà hàng Cách nấu súp cua nấm tuyết sẽ mang đến món ăn sáng tuyệt vời cho cả gia đình. Không những thế món ăn còn có thể được dùng để góp phần trong thực đơn các bữa tiệc lễ tết, liên hoan cùng người thân, bạn bè. Đặc biệt món súp cua ghi điểm với người già, trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai nhờ...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trấn Thành quỳ gối xin lỗi khán giả01:09

Tranh cãi clip 2 nhân viên môi trường vào tận nhà "xin" tiền lì xì đầu năm: Thái độ gia chủ gây xôn xao01:01

Lọ Lem nhún nhảy khoe sắc vóc đầu năm, "slay" cỡ nào mà 4 triệu người dính cứng ngắc?00:14

Ca sĩ Lynda Trang Đài bị bắt ở Mỹ vì tội trộm cắp04:13

Clip em bé thất thần khi nộp tiền lì xì cho mẹ khiến dân mạng cười lăn00:14

Lê Giang bật khóc trước hàng trăm khán giả giữa lùm xùm phim Trấn Thành nhận bão chê bai02:05

1 Anh Trai "cướp dâu" Tiểu Vy khỏi tay Quốc Anh giữa thanh thiên bạch nhật khiến Trấn Thành bất bình00:28

Thấy con dâu đi làm xa vừa về đến cổng, mẹ chồng có phản ứng khiến ai cũng "đứng hình"00:21

Xả vai diễn trong phim Trấn Thành, Tiểu Vy bất ngờ về nhà ra mắt phụ huynh 1 Anh Trai dịp Tết06:29

Bảo Anh gọi 1 Anh Trai là "thợ đụng", từng cùng tham gia band nhạc giao lưu Việt - Ấn rồi tan rã ngay lập tức05:26

Tóm dính Mỹ Tâm cùng một người đàn ông đón Tết tại Đà Nẵng, thái độ lọt vào camera gây chú ý00:21

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Sau những ngày Tết đầy ắp thịt cá, nhìn mâm cơm nhà ai cũng xuýt xoa

16:45:10 05/02/2025

Chị khéo léo cân bằng giữa món mặn, món canh, rau xanh và các món phụ để tạo nên bữa cơm hài hòa, đầy đủ dinh dưỡng.

Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích

06:06:12 05/02/2025

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa bổ dưỡng, vừa hấp dẫn mà lại dễ làm, thì thịt bọc trứng cút sốt cà chua chính là lựa chọn hoàn hảo.

Dùng loại "rau trường thọ" này làm 3 món salad cực ngon giúp bạn chống ngán, giải ngấy sau Tết

06:03:17 05/02/2025

Để cân bằng vị cho gia đình sau Tết thì bạn hãy tham khảo ngay 3 món salad có tác dụng giúp chống ngán dưới đây nhé!

Thịt luộc thừa sau Tết đem làm gỏi cổ hũ dừa giòn ngon, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn

10:26:43 04/02/2025

Kết hợp thịt luộc mềm thơm, thịt tôm chắc ngon, với vị giòn ngọt của cổ hủ dừa, hòa quyện cùng nước trộn gỏi chua cay, món ăn này không chỉ giúp làm mới thực đơn mà còn là cách giải ngán hiệu quả.

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

06:29:30 03/02/2025

Bánh mì giòn tan, phủ sốt mayonnaise béo ngậy, cùng thịt bò đậm đà và rau củ tươi ngon sẽ khiến bất kỳ thực khách khó tính nào cũng phải xiêu lòng.

Sau Tết Nguyên đán, hãy nấu 2 món ăn này: Nguyên liệu mềm thơm, nước dùng chua chua giúp giải ngán, kích thích vị giác

06:28:25 03/02/2025

Đây là 2 món canh ngon được chế biến nhanh và đơn giản giúp gia đình bạn chống ngán, giải ngấy sau những ngày Tết.

Sắp hết Tết, tủ lạnh còn giò lụa đem làm món chua chua ngọt ngọt thế này đảm bảo hết sạch lại cực ngon

06:27:54 03/02/2025

Những ngày Tết qua đi, giò lụa thừa lại thường khiến bạn băn khoăn không biết chế biến sao cho mới mẻ. Thay vì để lãng phí, hãy biến chúng thành món nộm giò chua ngọt đầy hấp dẫn.

Những món ăn người dân các nước không thể thiếu trong ngày đầu năm

06:27:18 03/02/2025

Ẩm thực như một nét văn hóa thú vị giữa các nước. Cùng xem người dân các nước ăn gì để lấy may trong dịp đầu năm mới.

Những món ăn đơn giản mà ngon 'cứu cánh' sau những cao lương mỹ vị ngày Tết

06:26:08 03/02/2025

Sau những ngày Tết, món ăn ngon, giải ngán nhưng đơn giản và tiện lợi chắc chắn là điều mà nhiều người đua nhau tìm kiếm.

Nếu bạn chán ăn thịt và các món chiên xào trong 3 ngày Tết rồi, làm ngay món hấp này chỉ 15 phút mà mềm, mịn, ngon vô cùng

06:56:20 02/02/2025

Đây là một món hấp ngon, đẹp mắt và dễ làm. Vào ngày Tết ăn nhiều thịt và các món chiên xào gây cảm giác ngán thì hãy làm món ăn này, đảm bảo ai cũng thích!