Cách nấu canh gà nấm thơm ngon, hấp dẫn cực bắt vị cho cả nhà
Canh gà nấm là một món canh không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Ngày hôm nay, chuyên trang Vào bếp hướng dẫn bạn cách nấu món canh vô cùng hấp dẫn này nhé. Hãy cùng vào bếp thôi nào!
Nguyên liệu làm Canh gà nấm
Gà 300 gr (chọn phần xương)
Nấm hoàng đế 100 gr (hoặc loại khác tuỳ thích)
Cà rốt 1 củ
Bắp 1/2 trái
Hành lá 2 nhánh
Rau mùi 2 nhánh
Giấm 1 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ bột ngọt)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua gà đúng chuẩn
Để mua gà chuẩn, bạn nên chọn mua gà có kích thước và trọng lượng vừa phải, không quá nhỏ hay quá to vì gà quá nhỏ có thể là gà chưa trưởng thành và nếu gà quá to có thể là gà đã bị bơm nước hoặc dùng chất tăng trưởng mạnh giúp gà nặng kí.
Gà ngon sẽ có lớp da mỏng màu vàng óng đặc trưng, khi sờ vào cảm thấy mịn tay.Tránh chọn mua gà mà phần thịt có những vết bầm hay vết má.u tụ và có mùi hôi lạ thường.
Cách chọn mua nấm hoàng đế an toàn
Để chọn mua nấm hoàng đế an toàn, bạn nên chọn mua các cây nấm có mũ nấm lớn, trơn và nhẵn. Thân nấm dài, phình to ở gốc.Không nên chọn những cây nấm có dấu hiệu đã để lâu, bị hư là những cây nấm bị
xước, thâm hoặc những cây nấm có mùi lạ.Để đảm bảo an toàn thì bạn nên tìm mua loại nấm này tại các cửa hàng uy tín, các trung tâm thương mại hoặc các trang trại chuyên cung cấp các loại nấm.
Cách chọn mua cà rốt tươi ngon
Để mua cà rốt ngon, bạn nên chọn mua những củ cà rốt có màu cam tươi, kích thước vừa phải không quá to, vỏ ngoài láng và khi cầm cảm thấy chắc tay, không bị mềm nhũn.
Tránh chọn những củ có hình dáng méo mó, vỏ bị nứt và có dấu hiệu bị bầm dập, héo khô vì đây là những củ đã để lâu ngày, không còn tươi ngon và khi nấu sẽ không đảm bảo mùi vị món ăn.
Cách chế biến Canh gà nấm
Video đang HOT
1
Sơ chế các nguyên liệu
Gà mua về bạn chà xát với 1 ít muối, sau đó rửa lại với nước sạch rồi chặt thành từng khúc vừa ăn.
2
Nấu canh gà với nấm
Bắc nồi lên bếp, cho vào 500ml nước lọc và đun ở lửa lớn, sau đó cho phần gà, cà rốt và bắp vào nồi, nấu khoảng 10 phút cho đến khi nước sôi.
Khi nước sôi thì bạn cho vào nồi 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và đảo đều.
Tiếp đến, để xương gà được ninh nhừ và nước dùng được ngọt thanh, bạn hạ xuống lửa nhỏ và nấu khoảng 20 phút.
Sau 20 phút thì bạn cho nấm vào và nấu thêm khoảng 2 – 5 phút. Kế đến, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp và cho canh ra tô và rắc 1 ít hành lá, rau mùi đã cắt nhỏ lên trên.
3
Thành phẩm
Món canh có màu sắc rất hấp dẫn, đa dạng nhờ vào các nguyên liệu. Khi thưởng thức nước dùng, vị ngọt của gà, nấm, bắp và cà rốt cùng hòa quyện lại với nhau tạo ra một vị ngọt rất thanh mát, dễ chịu.
Đảm bảo cả nhà sẽ tấm tắc khen tài nghệ nấu nướng của bạn khi bạn thực hiện món canh này đấy!
Cách làm tiết canh dê với vị ngon hấp dẫn đơn giản ngay tại nhà
Món tiết canh dường như khó ăn với nhiều người, nhưng lại là món canh bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Hôm nay, hãy vào bếp làm tiết canh dê dễ ăn lại thơm ngon được lòng cả người khó tính nhất nhé!
Nguyên liệu làm Tiết canh dê
Tiết dê 300 ml
Lưỡi dê 1 cái (khoảng 200gr)
Sụn dê 200 gr
Hành tây 2 củ
Gừng 1/2 củ
Sả 1 cây
Đậu phộng rang 30 gr
Mè rang 15 gr
Nước mắm 1/2 muỗng cà phê
Muối 1 ít
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Tiết canh dê
1
Sơ chế nguyên liệu
Sụn dê và lưỡi dê bạn trụng sơ với nồi nước sôi, 1/2 củ gừng và 1 cây sả bạn đạp dập cho vào nồi, trụng khoảng 7 phút sau đó vớt ra dùng dao cạo sạch rồi rửa lại với nước muối loãng.
2 củ hành tây bạn đem nướng, sau đó băm nhuyễn.
2
Làm phần thịt dê
Bạn dùng dao băm nhuyễn phần sụn và lưỡi dê đã làm sạch. Trong lúc băm thì lấy bớt phần xương dê bỏ đi.
Cho hành tây đã nướng vào băm cùng.
3
Xào thịt dê
Bắc chảo lên bếp, cho hết phần thịt dê và hành tây vừa băm vào, thêm 1/2 muỗng cà phê nước mắm cho thịt được thơm hơn, để lửa lớn và xào đều tay khoảng 3 phút cho thịt săn lại rồi cho ra từng chén.
4
Pha tiết canh
Chuẩn bị 1 cái tô, cho vào khoảng 6 vá canh tiết dê (khoảng 300ml) và 12 vá canh nước lọc, khuấy đều.
Sau đó múc cho vào chén thịt đã xào.
5
Hoàn thành
Rắc 1 ít đậu phộng rang và mè rang lên chén tiết canh dê, vắt 1 ít chanh lên là hoàn thành món ăn.
6
Thành phẩm
Tiết canh dê với màu đỏ đặc trưng của tiết dê vô cùng hấp dẫn, mùi đậu phộng cùng với mè rang làm dậy mùi thơm cho món ăn, thịt dê được làm kĩ không có mùi hôi vô cùng mềm dai và ngon.
Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay món ăn bổ dưỡng này cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Canh tôm bí đỏ ngọt ngon đơn giản Canh tôm bí đỏ có vị bùi bùi của bí, vị ngọt của tôm không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng nữa đấy. Nào các bạn hãy cùng vào bếp và học cách nấu món canh bổ dưỡng này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé. Canh tôm bí đỏ ngọt ngon đơn giản Nguyên liệu nấu món canh tôm...