Cách nấu canh gà lá giang đơn giản cho bạn ngày bận bịu

Tú Cầm15:02 23/06/2020

Đổi vị với món canh gà lá giang với vị chua thanh rất đặc biệt, hứa hẹn sẽ mang đến món canh ngon mắt lẫn ngon miệng.

Canh chua gà nấu lá giang là một trong những món ăn gia đình quen thuộc của người miền Trung, với hương vị chua ngọt dễ ăn. Ngày nay món này trở nên rất phổ biến ở cả miền Bắc và miền Nam. Với cách chế biến càng lúc càng đa dạng, không dừng ở bữa cơm gia đình, canh gà lá giang còn được các nhà hàng liệt kê vào danh sách món ngon đặc sắc được thực khách yêu thích nhất, cùng khám phá cách nấu canh gà lá giang chuẩn vị với công thức dưới đây bạn nhé.

Nguyên liệu

Thịt gà: 500gr

Lá giang: 1 bó

Ớt: 2 trái

Tỏi: 2 tép

Muối: 1 muỗng cà phê

Hạt nêm: 1 muỗng canh

Đường: 1 muỗng cà phê

Tiêu: muỗng cà phê

Video đang HOT

Cách chế biến

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Ớt xắt lát, tỏi băm nhuyễn.Lá giang rửa sạch, dùng tay bóp nhuyễn. Lá giang càng nhuyễn thì sẽ càng chua, tuỳ khẩu vị của mỗi người mà bạn chế biến nhé

. Bước 2. Ướp gà

Gà rửa sạch với muối, chặt miếng vừa ăn, để ráo nước.Cho 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và muỗng cà phê tiêu vào thịt gà, trộn đều lên, ướp khoảng 15 – 20 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 3. Nấu canh

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu sôi bạn cho tỏi băm vào phi thơm, rồi cho gà vào xào sơ.Khi thịt gà đã săn, bạn cho một lượng nước lọc vừa đủ vào, nấu với lửa lớn đến khi sôi.Khi thịt gà sôi khoảng 1-2 phút, bạn cho lá giang vào nấu sôi lên một lần nữa rồi nêm nếm gia vị lại cho hợp khẩu vị, rắc thêm ớt lát vào là xong, tắt bếp bạn đã có món canh hấp dẫn rồi đấy.

Trình bày

Cho canh gà lá giang vào tô ăn với cơm nóng hoặc bún, thịt gà chấm nước mắm nhỉ, thêm vài lát ớt là chuẩn ngon. Vị chua thanh của lá giang kết hợp cùng thịt gà mềm ngọt sẽ mang đến màu sắc mới cho bữa cơm gia đình rộn rã tiếng cười, chúc bạn thành công với cách nấu canh gà lá giang nhé.

Canh gà lá giang bổ dưỡng cho cả gia đình thêm khỏe mạnh

Nếu bạn đang tìm một món canh dễ ăn và giàu dinh dưỡng thì góc ẩm thực xin gợi ý cho thực đơn của bạn món canh gà lá giang vô cùng thơm ngon lại rất tốt cho sức khoẻ.

1. Nguyên liệu thực hiện món canh gà lá giang cho 5 người ăn

Thịt gà: 600g

Lá giang: 1 bó 250g

Hành tươi 3 nhánh

Dầu ăn 2 thìa nhỏ

Gia vị gồm đường, mắm, muối, ngò, húng, quế

. 2. Cách làm món canh gà lá giang

Sơ chế nguyên liệu: Lá giang nhặt và rửa sạch rồi thái nhỏ và vò nát. Gà cũng rửa sạch rồi chặt thành những miến vừa ăn. Hành rửa sạch đập dập, cắt khúc. Rau ngò, húng quế thái nhỏ, gừng băm nhỏ.

Thực hiện món canh gà lá giang:

Bước 1: Bỏ gà vào bát để ướp gà với hành tươi, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, gừng tươi, xóc đều rồi để ngâm 10 phút cho các gia vị ngấm đều.

Bước 2: Đun nóng dầu vào chảo rồi bỏ gà vào xào, đảo đền đến khi thấy thịt gà săn lại thì xúc ra.

Bước 3: Đun 1,5 lít nước trong nồi. Khi nước sôi thì đổ gà vào, chờ khoảng 10 phút cho nồi tiếp tục sôi, sau đó ta thả tiếp lá giang vào, nêm 1 thìa đường, 1 thìa mắm, thìa muối. Nồi canh sôi là có thể tắt bếp.

Vậy là món canh gà lá giang đã hoàn thành rồi đấy, bạn chỉ cần rắc rau ngò và húng quế lên thêm và ăn nóng thôi.

Lá giang có vị chua nhẹ, thơm dịu nên có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, ngoài ra còn trợ giúp cho hương vị canh thêm hấp dẫn, tuy nhiên vì tính chất của lá giang như vậy nên bạn không nên dùng nồi nhôm. Gặp phải chất chua, nồng độ nhôm có thể tăng cao gây ngộ độc. Nhà hàng buffet Hương Sen xin chúc các bạn thành công với món canh giải nhiệt thơm ngon này nhé!

Theo NHHS

Mứt mận cay Mận đang vào mùa, hãy tranh thủ làm mứt mận, hương vị đặc trưng chua ngọt cay cay hấp dẫn, uống cùng trà. Nguyên liệu: - 1 kg mận hậu chín - 500 gr đường trắng - Ớt bột - 1 muỗng vôi ăn trầu Cách làm: Bước 1: Mận rửa sạch để ráo, dùng dao khía đều lên mận. Bước 2: Hoà...