Cách nấu Canh chua trái điều thơm ngon, chua ngọt cực đơn giản

Canh chua trái điều là một món canh mới lạ, không phải ai cũng biết nhưng lại có hương vị cực thơm mát.

Bạn không nghe nhằm đâu, quả điều mọng nước, vị ngọt chát, nhưng khi nấu canh chua thì vị chát nó biến mất chỉ còn vị ngọt ngọt chua chua của nước canh. Hiếm khi có món nào có đủ vị chua, cay, mặn, ngọt, chát như canh chua trái điều. Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách nấu canh chua trái điều thơm ngon, chua ngọt cực đơn giản tại nhà nhé!

Canh chua trái điều – Nhắc đến điều thì mọi sẽ nghĩ ngay đến món hạt điều béo ngậy, nhưng đối với người nông dân trồng điều họ còn có một món đặc trưng nữa đó là canh chua trái điều nấu với cá khô.

Nguyên liệu nấu Canh chua trái điều

Nguyên liệu dưới đây nấu cho 2 người dùng

5 quả điều còn xanh như ảnh bên dưới

200g cá khô (bạn có thể nấu với khô cá đù, cá lóc, cá basa, thậm chí cá tươi, thịt gà, sườn heo).

4 quả tắc (quất), bạn có thể thay thế bằng chanh hoặc me chua.

Rau nêm (mình dùng rau quế)

Ớt, đường, mắm muối , hạt nêm .

Cách nấu Canh chua trái điều

Cho dầu vào chảo, chiên sơ cá khô, để riêng 1 bên

Cho 500ml nước vào đun sôi, cho cá khô đã chiên vào để lửa nhỏ tầm 5p

Sau đó cho điều đã cắt vào đun tiếp 5p, bạn cho tiếp nước cốt tắc vào nồi, 2 mcf đường, 1 mcf mắm (tuỳ khẩu vị nhà bạn dùng thế nào tăng giảm gia vị theo ý bạn), thêm 3 quả ớt nữa vào rồi tắt bếp.

Vớt canh ra tô, cho rau nêm vào và thưởng thức thôi nè.

Vậy là chỉ với các bước vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món Canh chua trái điều thơm ngon, lạ miệng để cả gia đình cùng thưởng thức rồi!