Cách nấu canh chua rau muống đơn giản nhưng [ NGON ĐẾN LẠ LÙNG ]

Nếu các bạn thắc mắc không biết thực hiện món canh chua rau muống nấu như thế nào thì tham khảo công thức của chúng tôi là đúng nhất rồi đấy nhé.

Cách nấu canh chua rau muống đơn giản nhưng [ NGON ĐẾN LẠ LÙNG ]

Nguyên liệu cần cho cách nấu canh chua rau muống:

- Rau muống tươi ngon: 1 mớ vừa.

- Hành tươi, rau ngổ: mỗi thứ 1 ít.

- Cà chua: 2 trái.

- Me chua: 1 vắt.

- Giá đỗ: 100gram.

- Gia vị: Nước mắm, đường, muối, bột ngọt, hạt nêm.

Nguyên liệu cần cho cách nấu canh chua rau muống

Các bước tiến hành nấu canh chua rau muống đơn giản mà ngon:
Bước 1: Nhặt sạch rau muống

- Sau khi chọn mua rau muống xong ta nhặt lấy phần non ăn được, vặt bỏ lá giá, lá sâu và phần gốc. Ta cũng có thể vặt bớt lá rau muống cũng được.

- Rửa sạch rau muống với nước lạnh rổi cho đổ chúng vào chậu nước có pha một ít muối ăn ngâm chừng 15 phút để sát khuẩn, rồi vớt ra cho ráo nước.

- Trong cách nấu canh chua rau muống này ta nên chọn bó rau muống được trồng trên cạn, thân và lá đều nhỏ ăn sẽ ngon hơn nhé.

làm và rửa sạch rau muống

Bước 2: Chế biến các nguyên liệu nấu

- Giá đỗ nhặt hết vỏ đậu màu xanh, cắt bớt rễ rồi rửa sạch, để ráo.

- Cá chua rửa sạch, cắt bỏ cuống, bổ thành từng múi nhỏ.

- Hành lá, rau ngổ làm sạch xắt thành những khúc ngắn.

- Vắt me chua cho vào ngâm với tô nước ấm rồi dầm kỹ để lấy nước cốt me nấu canh.

Chế biến các nguyên liệu nấu canh chua rau muống

Bước 3: Thực hiện nấu canh chua rau muống ngon

- Để nấu canh rau muống nấu chua trước tiên ta phải bắc một nồi nước lên bếp đun sôi, tùy vào số lượng rau muống mà ta căn lượng nước cho hợp lý.

- Khi nước đã sôi già thì ta cho rau muống vào nấu cùng và nêm thêm một số gia vị như: 1 muỗng café nước mắm, 2 muỗng nhỏ hạt nêm, 1 muỗng nhỏ đường cát vào, cứ tiếp tục đun.

- Tới khi nào thấy nước sôi trở lại thì ta bắt đầu cho giá đỗ, hành lá, rau ngổ thái khúc cùng với chén nước cốt me vào rồi đun cho sôi, trước khi tắt bếp ta nên nêm lại một lần nữa cho vừa ăn nha.

Thực hiện nấu canh chua rau muống ngon

Bước 4: Thưởng thức món canh rau muống nấu chua

- Múc canh chua rau muống ra tô lớn cùng cả nhà thưởng thức khi chúng còn đang nóng để cảm nhận hết hương vị tuyệt vời của món ăn.

- Trước khi ăn ta nên nêm thêm vài lát ớt, rắc một chút tiêu để có vị cay cay tăng độ hấp dẫn của món canh này.

Yêu cầu thành phẩm của món canh rau muống nấu chua

- Món canh rau muống nấu chua được mọi người rất ưa thích vừa mát vừa ngon và vị ngọt thanh rất thích hợp cho mùa hè này.

- Món canh rau muống nấu chua vị vừa miệng không bị chua quá. Chua chua ngọt ngọt vừa phải.

Thưởng thức món canh rau muống nấu chua

Lưu ý khi làm món canh rau muống nấu chua

- Ta nấu làm sao cho rau muống vừa chín tới, có vị giòn ngon nhưng vẫn còn màu xanh tươi của rau đồng thời cũng phải có vị chua vừa ăn. Những sợi giá đỗ cũng phải có vị giòn ngon không kém.

- Khi tiến hành cách làm canh rau muống nấu chua ta nên để lửa lớn, thao tác nhanh để rau muống vừa chín tới thì mới có được màu xanh hấp dẫn.

- Trong trường hợp ta sử dụng bột ngọt thay cho hạt nêm thì phải đợi canh sôi, tắt lửa rồi mới nêm gia vị này vào nhé vì khi ở nhiệt độ cao các chất trong bột ngọt bị biến đổi ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe.

Cách nấu canh chua rau muống này sẽ làm món ăn có vị vô cùng thanh mát thích hợp giải nóng trong những buổi trưa nắng của ngày hè. Monngonchuabenh.com cảm ơn sự ủng hộ của bạn đọc trên cả nước. Chúc các bạn thực hiện thành công món canh chua này nhe. Hãy để lại comment món bạn muốn chúng tôi gửi đến tiếp theo nhé. Hẹn gặp lại!