Cách nấu canh cải nhúng ngon ngọt, đơn giản tại nhà

Canh cải nhúng thịt bằm vừa ngọt vừa mát giúp thanh lọc cơ thể với cách làm cực kỳ đơn giản sẽ là một món ăn hấp dẫn để chiêu đãi gia đình đó.

Nguyên liệu làm Canh cải nhúng

Thịt nạc băm nhuyễn 200 gr

Cải nhúng 300 gr

Hành lá 3 nhánh

Nước mắm 1 muỗng cà phê

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay)

Cách mua thịt heo ngon chất lượng

Bạn nên chọn những miếng thịt heo có màu hồng đỏ tươi, lớp mỡ trắng có màu đục, có độ trong nhất định, mặt cắt miếng thịt khô ráo, khi dùng tay nhấn vào thấy thịt săn chắc, có độ đàn hồi.

Thịt heo ngon sẽ có phần thịt và phần mỡ dính chặt vào nhau, khó tách rời.Bạn tránh mua những miếng thịt xỉn màu, bị chảy nước, có mùi hôi kỳ lạ, bề mặt thịt bị bầm tím vì khi ăn sẽ không đảm bảo sức khỏe.

Cách chế biến Canh cải nhúng

1

Sơ chế nguyên liệu

Cải nhúng sau khi mua về thì bạn đem cắt bỏ đầu, dùng dao cắt rau thành khúc vừa ăn khoảng 2 lóng tay rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút cho sạch hết bụi bẩn. Sau đó, bạn vớt ra rổ để ráo.

Thịt heo mua về để khử bớt mùi hôi bạn dùng muối chà xát trực tiếp lên thịt, rửa sạch rồi để ráo.

2

Nấu canh cải nhúng

Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp. Sau đó, cho 500ml nước vào rồi nấu sôi. Cho thêm 1/2 muỗng cà phê muối vào. Tiếp đến, bạn cho thịt băm đã ướp vào rồi đun với lửa vừa.

Khi nước sôi thì bạn dùng muỗng vớt phần bọt phía trên bỏ đi để nước dùng được trong hơn. Sau khi sôi khoảng 5 – 10 phút thì bạn cho cải nhúng vào.

Đun thêm khoảng 5 phút nữa, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi bạn cho hành lá cắt khúc vào. Tắt bếp và cho ra tô. Bạn rắc thêm một ít tiêu xay lên và thưởng thức thôi nào.

3

Thành phẩm

Món canh cải nhúng thịt bằm nóng hổi vô cùng hấp dẫn. Nước canh trong vắt, có vị ngọt thanh mát từ thịt cùng cải nhúng mềm, đậm đà sẽ khiến bạn mê mẩn khi nếm thử đấy.

Những ngày nắng nóng mà có món canh thơm ngon này để giải nhiệt cơ thể thì tuyệt lắm đó nha.