Cách nấu Canh cá khoai thơm ngon, chuẩn vị mà không bị tanh

Canh cá khoai (hay còn gọi là Canh cá cháo) với hương vị thơm ngon, thanh ngọt mà không bị tanh của cá đã trở thành đặc sản của nhiều vùng biển.

Sự đặc biệt của canh cá khoai không chỉ đến từ vị ngon, mà còn bởi món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu vô cùng đơn giản. Cùng vào bếp với Bếp 360 để khám phá công thức nấu món Canh Cá khoai chuẩn vị nhé!

Cá khoai là món canh chứa rất nhiều chất đạm, chất xơ, chất béo không no,… có rất nhiều công dụng và vô cùng tốt cho sức khỏe. Các dưỡng chất trong canh Cá Khoai có thể hỗ trợ chữa nóng trong người, ho khan và viêm phế quản. Đối với người già thì có thể giúp điều trị bệnh tiểu đường; còn với trẻ em thì có thể cải thiện chứng suy dinh dưỡng…

Nguyên liệu làm Canh Cá Khoai

* Nguyên liệu dưới đây dùng cho khoảng 4 người.

Cá khoai làm sạch: 500gr (có hơn đến 1kg càng tốt)

Dứa chín tới 1 quả

Cà chua 1.5 quả

Hành lá, rau ngổ, thì là, hành củ

Tiêu, nước mắm, muối, hạt nêm Nhật

Cách làm Canh Cá Khoai

Cà chua 1 quả bổ múi cau, 1/2 quả còn lại thái hạt lựu.Hành lá, rau ngổ, thì là cắt khúcHành củ đập dập thái nhỏ

Phi thơm hành và cho 1/2 quả cà chua thái hạt lựu vào xào, nêm gia vị, cho nước lọc vào vừa đủ ý.Đun sôi rồi cho dứa vào nêm nếm vừa ăn. Cho cá khoai, cà chua bổ múi cau vào nồi canh.

Lưu ý: Vì cá khoai nhanh chín, dễ tan thịt nên không để sôi lâu. Khi cho cá vào hạn chế đảo. Nếu đảo cần hết sức nhẹ nhàngNước sôi cho rau ngổ, hành lá vào sôi bùng là tắt bếp.

Mẹo: Mọi người có thể ăn nóng và rắc thêm tiêu vào sẽ ngon hơn

Canh cá khoai với vị nước dùng thơm mát, ngọt thanh từ cá hòa quyện cùng hương thơm tỏa ra từ thì là, chút nóng hơi cay từ hạt tiêu đã tạo nên hương vị hấp dẫn sẽ đánh thức vị giác của những thực khách khó tính nhất.