Cách nấu canh cá dưa chua thơm ngon hấp dẫn tất cả mọi người

Dưới đây là những chia sẻ về bí quyết nấu món canh cá dưa chua thơm ngon hơn ngoài hàng mà bất cứ ai cũng nên bỏ túi!

Canh cá dưa chua là món ăn được nhiều người ưa thích vàgia đìnhtôi cũng vậy, từ lâu mỗi khi cuối tuần hay bữa cơm mà có đông đủ các thành viên, mẹ sẽ nhanh tay chế biếnmón ănnày cho cả nhà cùng thưởng thức. Bởi là 1 trong những món được tôi ưa thích nên mẹ đã bày cho bí quyết để có thể tự chế biến trong mỗi bữa ăn hay dịp nào rảnh rỗi. Dưới đây là nhữngkinh nghiệmđể có được nồi canh dưa chua thơm ngon mà mẹ tôi đã bày cho, xin chỉ cho các bạn để họccách chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức!

Nguyên liệu để chế biến món canh cá dưa chua vô cùng đơn giản và nhanh gọn. Để chế biếnmón ănnày bạn cần mua cá chép khoảng 5-700 g, lưu ý rằng để chomón ănngon và cá ít xương bạn cần chọn con to và cắt khúc lớn nếu không muốn để nguyên con, như vậy sẽ giúp ít xương khi ăn.Tiếp theo là cà chu, dưa cải muối, hành, thì là – số lượng thì tùy thuộc vào thành viên tham gia trong bữa cơm mà lựa chọn cho hợp lý!Gia vị thì gồm có nước mắm, hạt nêm, muối ăn, dầu ăn và hành khô để nêm chomón ănthêm trọn vị và hấp dẫn.Cách làmmón ănnày cũng không cầu kỳ và khó khăn, bạn chỉ cần mang cá làm sạch, cho vào chảo rán chín vàng đều, nên chú ý để không bị tróc vảy cá như vậy rất mất thẩm mỹ. Trong khi chờ cá chín, thì bạn thái cà chua thành các miếng hình múi cau. Hành khô xắt lát mỏng để riêng.

Tiếp đó cho 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm trong nồi, tới khi dầu sôi và hành đã thơm thì trút 1/2 lượng cà chua vào xào chín với 1 muỗng cafe muối (bột canh). Cho tới lúc cà chua đã mềm, bạn cho dưa vào xào với 1 muỗng cafe hạt nêm. Xào thật kĩ trong khoảng 5 – 10 phút để dưa được thấm gia vị – cần chú ý là đảo đều tay đểmón ănvừa và ngấm đều.

Cho tới khi xào xong bạn thêm nước vào nồi dưa, lượng nước nên tương đối nhiều vì khi đun lâu nước sẽ cạn bớt đi là vừa, cách đơn giản nhất là cho vừa ngập cá – điều này cũng phụ thuộc theo bạn thích ăn dưa giòn hay mềm mà thời gian đun sẽ khác nhau cũng nhưgia đìnhcó thích ăn nhiều nước canh hay không.

Bạn đun cho tới khi thấy dưa đã đủ độ giòn, mềm thì bạn gắpcá ránvào, ấn chìm xuống dưới nồi dưa, đun thêm khoảng 10 phút. Trong khi chờ cá thấm gia vị trong nồi, bạn xắt khúc thì là và hành lá để riêng.

Sau đó bạn, nêm nếm lại canh dưa cho vừa ăn, thả chỗ cà chua còn lại vào đun thêm 5 phút nữa để cà chua chín mà vẫn còn nguyên miếng. Cuối cùng thì rắc thì là, hành lá rồi tắt bếp.Chỉ đơn giản như vậy nhưng bạn đã có được 1 món canh thơm ngon, hấp dẫn cho cảgia đìnhcùng thưởng thức, hãy lưu lại ngay nhé!Bí quyết nhỏ: Nếu có thời gian, bạn cứ đun sôi rồi tắt bếp, sau 2 tiếng lại bật lại bếp đun sôi. Lặp lại như vậy khoảng 3 lần thì dưa vừa đủ mềm ngon và chín đều tất cả các nguyên liệu.