Cách nấu canh bún chay đậm đà, thơm ngon tại nhà

Theo dõi VGT trên

Có rất nhiều món chay ngon, và trong số đó món canh bún chay là món ăn lạ lẫm và được yêu thích. Cùng Nấu ăn không khó học cách nấu canh bún chay bạn nhé.

Nguyên liệu nấu canh bún

Nấm rơm: 300gr

Đậu hủ: 2 miếng

Củ sắn: 1 củ

Cà chua: 4 trái

Giá: 100gr

Rau muống: 100gr

Bún: 500gr

Hành lá: 1 cọng

Ngò rai: 1 cọng

Nước dừa tươi: 1 lít

Viên súp bún riêu: 1 viên (mua ở siêu thị hoặc chợ)

Chao: 1 muỗng cà phê

Dầu điều: 2 muỗng cà phê

Video đang HOT

Muối: 1,5 muỗng cà phê

Bột ngọt: 1 muỗng cà phê

Chao: 3 muỗng cà phê

Đường: muỗng cà phê

Tương ớt: 1 muỗng cà phê

Cách làm canh bún chay

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Cách nấu canh bún chay đậm đà, thơm ngon tại nhà - Hình 1

Tàu hủ rửa nhẹ tay với nước sạch, để ráo, xắt miếng vuông vừa ăn.Cắt chân nấm rơm, ngâm nước muối 5 phút, xả lại nước sạch, bạn để ráo rồi chẻ đôi.Cà chua rửa sạch, để ráo, xắt múi cau.Củ sắn lột vỏ, rửa sạch, để ráo, xắt lát dùng để hầm lấy nước dùng ngọt hơn, đậm đà hơn.Giá bạn nhặt sạch, rau muống bỏ lá, bào sợi. Ngâm giá và rau muống trong nước muối loãng, vắt vô nữa miếng chanh từ 15-20 phút để rau không bị thâm đen nhé. Sau đó bạn rửa sạch với nước lạnh, rồi vớt ra, để ráo.Ớt, tỏi lột vỏ, đập dập, băm nhuyễn.Hành lá, ngò rai cắt bỏ rể, rửa sạch, để ráo, xắt khúc khoãng 1-2cm.

Bước 2. Nấu canh bún chay

Cách nấu canh bún chay đậm đà, thơm ngon tại nhà - Hình 2

Bắc chảo lên bếp, đổ lưng dầu, đợi dầu sôi lên bạn cho đậu hủ vô chiên vàng giòn các mặt, rồi vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu để hút bớt dầu thừa.Bạn đổ bớt dầu chiên đậu hủ ra, cho tỏi băm vào phi dậy mùi thơm thì cho nấm rơm vô xào săn lại, khi nấm chín bạn nêm muỗng cà phê muối, muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều rồi tắt bếp. Nếu không muốn dùng lại dầu đã chiên bạn có thể lấy chảo mới, dầu mới để xào nấm nhé, nhưng như vậy sẽ làm bạn phải tốn nhiều công sức dọn dẹp sau khi nấu ăn hơn đó.Bắc nồi lên bếp, đổ 1 lít nước dừa cùng củ sắn vô. Nấu sôi thì bạn cho nấm, cà chua, đậu hủ vô, thêm 2 muỗng dầu điều để làm món ăn có màu đẹp hơn. Nêm nếm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, muỗng cà phê bột ngọt, 1 viên súp bún riêu, 1 muỗng chao. Nấu dưới lửa vừa đến khi canh sôi lên, thì bạn rắc hành lá, rau ngò vô, khuấy đều rồi tắt bếp là xong

.Bước 3. Pha nước chấm

Cách nấu canh bún chay đậm đà, thơm ngon tại nhà - Hình 3

Bạn đổ vô chén 2 muỗng canh nước lọc, muỗng canh đường, muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê chao, 1 muỗng tương ớt, ớt băm, khuấy đều lên cho gia vị tan hết ra là hoàn thành nước chấm.

Trình bày món canh bún chay

Cách nấu canh bún chay đậm đà, thơm ngon tại nhà - Hình 4

Bạn xếp giá, rau muống, bún vào tô, chan nước canh còn nóng lên chấm nước chấm là ngon hết ý đấy.

Theo Nauankhongkho

Cách làm chả cá chay từ đậu xanh cực đơn giản và ngon

Cách làm chả cá chay bằng đậu xanh sẽ giúp bạn có món chay độc đáo khiến cả nhà tắm tắt khen. Nguyên liệu chính để thực hiện món ăn này gồm có đậu xanh, bột năng và gia vị.

Giòn giòn, mềm thơm và có một chút béo, chả cá chay sẽ là món ăn hấp dẫn cho ngày Rằm. Cách làm chả cá chay rất đơn giản và ít nguyên liệu, chúng ta hãy khám phá công thức dưới đây để biết chi tiết cách làm nhé.

Nguyên liệu làm chả cá chay

Đậu xanh không vỏ: 200gr

Bột năng: 50gr

Muối: muỗng cà phê

Tiêu xay: muỗng cà phê

Hành lá: vài cọng

Thì là: vài cọng

Dầu ăn

Cách làm chả cá chay

Cho đậu xanh và muỗng cà phê muối vào tô nước ngâm 4-6 tiếng hoặc ngâm qua đêm cho đậu nở mềm.Khi ngâm xong đem đậu vo sạch, để ráo.Bắc xửng hấp lên bếp, cho đậu xanh vào hấp chín.

Cách làm chả cá chay từ đậu xanh cực đơn giản và ngon - Hình 1
Hấp chín đậu xanh

Xay nhuyễn đậu xanh cùng một ít nước ấm để tạo độ sánh cho đậu. Cho nước vào từ từ để tránh làm đậu nhão.

Cách làm chả cá chay từ đậu xanh cực đơn giản và ngon - Hình 2
Xay nhuyễn mịn đậu xanh cùng một ít nước

Nếu không có máy xay bạn có thể dùng chày tán đậu hoặc dùng tay bóp nhỏ.Thì là, hành lá xắt nhỏ.Cho thì là, hành lá, 50gr bột năng, muỗng cà phê muối, muỗng cà phê tiêu xay vào đậu xanh, xay đều lên lần nữa tạo thành hỗn hợp sánh quện.

Cách làm chả cá chay từ đậu xanh cực đơn giản và ngon - Hình 3
Xay đậu xanh và gia vị thành hỗn hợp sánh quện

Còn nếu bạn không dùng máy xay thì trộn đều lên là được.Thoa một ít dầu ăn vào tay, nắn đậu xanh thành từng miếng tròn dẹt.

Cách làm chả cá chay từ đậu xanh cực đơn giản và ngon - Hình 4
Nắn đậu xanh thành miếng tròn dẹt

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào lưng chảo, khi dầu sôi thì cho đậu xanh vào chiên vàng giòn các mặt.

Cách làm chả cá chay từ đậu xanh cực đơn giản và ngon - Hình 5
Chiên đậu xanh vàng giòn các mặt

Đậu chín vớt ra để ráo dầu là hoàn thành chả cá chay.

Món chả cá chay sau khi chiên xong có màu vàng hấp dẫn, ăn thơm ngon mùi đậu xanh, vị nhẹ nhàng, thoang thoảng.Bạn hãy thưởng thức món chả cá chay khi còn nóng, chấm tương ớt để tăng thêm hương vị, ăn cùng cơm trắng hoặc ăn chơi đều vô cùng hấp dẫn.

Cách làm chả cá chay từ đậu xanh cực đơn giản và ngon - Hình 6
Chả cá chay làm từ đậu xanh

Cách làm chả cá chay đơn giản đến bất ngờ, hãy lưu lại công thức để thực hiện món ăn này vào những ngày kiêng cá thịt nhé.

Theo Nauankhongkho

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền BắcMón ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc
16:06:23 30/01/2025
Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả nămMâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm
09:58:26 29/01/2025
Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"
16:58:18 29/01/2025
Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thốngHương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống
06:15:10 30/01/2025
Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày TếtĐộc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết
06:15:41 30/01/2025
Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đìnhThịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình
06:17:46 30/01/2025
Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắnThành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn
05:51:59 31/01/2025
Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mớiNhững món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới
23:03:59 29/01/2025

Tin đang nóng

Nguyên nhân khiến em trai xuống tay sát hại mẹ và anh vào sáng mùng 2 TếtNguyên nhân khiến em trai xuống tay sát hại mẹ và anh vào sáng mùng 2 Tết
05:05:31 31/01/2025
Quỳnh Lương và thiếu gia Trà Vinh: Nên duyên từ show hẹn hò, từng 5 lần 7 lượt vướng tin chia tayQuỳnh Lương và thiếu gia Trà Vinh: Nên duyên từ show hẹn hò, từng 5 lần 7 lượt vướng tin chia tay
06:23:55 31/01/2025
Phu nhân hào môn Vbiz gia nhập hội mẹ bỉm ngày đầu năm, sắc vóc sau khi sinh con đầu lòng gây chú ýPhu nhân hào môn Vbiz gia nhập hội mẹ bỉm ngày đầu năm, sắc vóc sau khi sinh con đầu lòng gây chú ý
06:12:10 31/01/2025
Bộ Công an chỉ đạo khẩn trương điều tra, xử lý vụ ô tô mất lái ở Nam ĐịnhBộ Công an chỉ đạo khẩn trương điều tra, xử lý vụ ô tô mất lái ở Nam Định
05:14:38 31/01/2025
Báo Thái 'cay' khi Táo quân 2025 chế giễu SupachokBáo Thái 'cay' khi Táo quân 2025 chế giễu Supachok
06:29:50 31/01/2025
Vụ va chạm máy bay trên không ở Washington DC: không có người sống sótVụ va chạm máy bay trên không ở Washington DC: không có người sống sót
06:07:26 31/01/2025
Đắng cay nhạc Việt: Thời của nhan sắc?Đắng cay nhạc Việt: Thời của nhan sắc?
07:06:19 31/01/2025
Tùng Dương chung thủy với vợ: "Phở cũng chẳng hơn gì cơm đâu"Tùng Dương chung thủy với vợ: "Phở cũng chẳng hơn gì cơm đâu"
06:02:58 31/01/2025

Tin mới nhất

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025
Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.
Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025
Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.
Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025
Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.
Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

05:58:20 29/01/2025
Món ăn này làm đơn giản, nhanh gọn lại đẹp mắt và mang ý nghĩa nhân đôi hạnh phúc chắc chắc sẽ nhận được những tràng pháo tay tán thưởng của cả nhà trong năm mới!
Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

05:57:22 29/01/2025
Những bông hoa tươi với sắc màu rực rỡ được điểm trên những chiếc bánh quy bơ giòn thơm chắc chắn sẽ làm cho khay bánh kẹo ngày Tết nhà bạn thêm phần mới lạ, đặc biệt.
Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025
Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.
Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025
Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.
Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025
Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.
Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025
Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.
Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025
Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.
Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

06:04:15 27/01/2025
Chỉ với hơn 100.000 đồng, bạn đã có ngay một mâm cơm gia đình giàu chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn theo xu hướng 2025.
Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

06:03:20 27/01/2025
Dù người miền Nam không quá khắt khe trong việc bày biện mâm cỗ ngày Tết cổ truyền nhưng có một số món ăn đặc trưng không thể thiếu.

Có thể bạn quan tâm

'Đà Lạt thu nhỏ' giữa lòng Thủ đô hút khách dịp Tết

'Đà Lạt thu nhỏ' giữa lòng Thủ đô hút khách dịp Tết

Du lịch

08:49:52 31/01/2025
Thời tiết ấm áp giúp thung lũng hoa Hồ Tây, thường được ví như Đà Lạt thu nhỏ tại Hà Nội có đông đảo khách tham quan, check-in dịp Tết Ất Tỵ.
Tranh cãi về lớp học đầu tiên không có giáo viên tại Anh

Tranh cãi về lớp học đầu tiên không có giáo viên tại Anh

Uncat

08:26:00 31/01/2025
Một lớp học không có giáo viên, hoàn toàn dựa vào trí tuệ nhân tạo (AI) tại Anh, đang trở thành chủ đề gây tranh cãi khi làm nổi bật cả tiềm năng lẫn rủi ro từ việc chính phủ nước này thúc đẩy ứng dụng AI trong giáo dục.
Chuyến thám hiểm tình cờ phát hiện ra nơi sâu nhất của đại dương

Chuyến thám hiểm tình cờ phát hiện ra nơi sâu nhất của đại dương

Lạ vui

08:00:10 31/01/2025
Khi một đoàn thủy thủ từ tàu HMS Challenger hạ sợi dây xuống để đo độ sâu trong chuyến thám hiểm năm 1875, họ đã tình cờ phát hiện ra Rãnh Mariana - nơi sâu nhất của đại dương.
Vụ xe ôtô lao xuống mương 7 người tử vong: Công an công bố nguyên nhân ban đầu

Vụ xe ôtô lao xuống mương 7 người tử vong: Công an công bố nguyên nhân ban đầu

Tin nổi bật

07:02:07 31/01/2025
Công an tỉnh Nam Định đã có thông tin ban đầu nguyên nhân vụ tai nạn ôtô lao xuống mương khiến 7 người tử vong, 2 người bị thương
Cạnh tranh làm ăn, ném mắm tôm vào cửa hàng đối thủ sáng mùng 1 Tết

Cạnh tranh làm ăn, ném mắm tôm vào cửa hàng đối thủ sáng mùng 1 Tết

Pháp luật

07:01:50 31/01/2025
Bực tức vì ông Đ.N. giao nước đá tại một quán ăn mà mình đang giao, rạng sáng mùng 1 Tết, Phụng mang sơn, mắm tôm sang đại lý nước ngọt của ông Đ.N. tạt vào rồi bỏ trốn...
Cái Tết thứ 105 của cụ Nguyễn Đình Tư: Con cháu sum vầy, nghe cụ gửi gắm một điều mong mỏi trong năm mới

Cái Tết thứ 105 của cụ Nguyễn Đình Tư: Con cháu sum vầy, nghe cụ gửi gắm một điều mong mỏi trong năm mới

Netizen

06:42:31 31/01/2025
Trong ngôi nhà ấm cúng ở quận Bình Thạnh, cụ choàng áo dài đỏ, thắp nhang để làn khói ấm áp tỏa khắp, bắt đầu cái Tết đậm chất Việt Nam.
Nguyễn Filip cùng vợ con mặc áo dài ăn Tết Việt, nhan sắc nàng WAG mới sinh gây chú ý

Nguyễn Filip cùng vợ con mặc áo dài ăn Tết Việt, nhan sắc nàng WAG mới sinh gây chú ý

Sao thể thao

06:35:26 31/01/2025
Dịp tết Ất Tỵ 2025, gia đình thủ môn Nguyễn Filip mặc áo dài cùng nhau chụp ảnh lưu lại khoảnh khắc đầu năm mới. Đặc biệt đây là năm thứ 2 Filip cùng vợ con ăn Tết khi chính thức trở thành công dân Việt Nam.
Sao nam Vbiz kể chuyện căng thẳng ném micro lên bàn đạo diễn, cú twist cuối không ai ngờ tới

Sao nam Vbiz kể chuyện căng thẳng ném micro lên bàn đạo diễn, cú twist cuối không ai ngờ tới

Sao việt

06:18:04 31/01/2025
Trúc Nhân đã chia sẻ câu chuyện mâu thuẫn với đạo diễn trên mạng xã hội. Nguyên do vì nam ca sĩ 9x muốn mở lại ca khúc lần nữa để hát với khán giả.
Baifern Pimchanok hóa nữ hoàng Tết nguyên đán, khoe trọn visual "bén đứt tay" cùng body cực đỉnh!

Baifern Pimchanok hóa nữ hoàng Tết nguyên đán, khoe trọn visual "bén đứt tay" cùng body cực đỉnh!

Sao châu á

06:07:21 31/01/2025
Dù mỗi năm có rất nhiều đàn em ra mắt nhưng ngọc nữ xứ chùa Vàng vẫn giữ vững vị thế là ngôi sao xinh đẹp nhất nhì Tbiz.
Mỹ nhân đẹp nhất thế giới nói không với giảm cân, cảm thấy mình "nông dân" dù là công chúa Dior

Mỹ nhân đẹp nhất thế giới nói không với giảm cân, cảm thấy mình "nông dân" dù là công chúa Dior

Phong cách sao

06:06:46 31/01/2025
Là một trong những ngôi sao hàng đầu Kpop cùng lượng người hâm mộ đông đảo, Jisoo luôn nhận được sự chú ý của đông đảo cộng đồng mạng.
Tổng thống Trump lên tiếng về 'thảm kịch' hàng không ở thủ đô Washington DC

Tổng thống Trump lên tiếng về 'thảm kịch' hàng không ở thủ đô Washington DC

Thế giới

05:50:04 31/01/2025
Tổng thống Mỹ Donald Trump cùng Bộ trưởng Quốc phòng Pete Hegseth và Bộ trưởng Giao thông Sean Duffy họp báo về vụ va chạm máy bay ở Washington DC.