Cách nấu canh bông atiso thơm ngon bổ dưỡng chăm sóc sức khỏe cho cả nhà

Hà Vy05:58 24/05/2022

Cách nấu canh bông atiso ngọt mát, bổ dưỡng sẽ giúp thay đổi thực đơn cho cả gia đình thêm mới lạ và hấp dẫn. Đặc biệt với vị ngọt, tính mát và tác dụng giải nhiệt thì canh bông atiso thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè oi bức.

Có nhiều cách nấu canh bông atiso được chị em nội trợ lựa chọn chế biến. Tuy nhiên, 3 cách thực hiện được mọi người ưa thích nhất là nấu với sườn, giò heo hay thịt băm.

Canh bông atiso vừa ngọt mát vừa giúp giải nhiệt hiệu quả – Ảnh Internet

1. Cách nấu canh bông atiso với sườn

Nguyên liệu

1 – 2 bông atiso

300g sườn non

Rau mùi, hành lá

Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm

Cách làm

- Bông atiso được bổ dọc, tách bỏ phần lông tơ ở giữa nhụy, có thể cắt thành miếng vừa ăn, rửa sạch và để ráo. Rau mùi, hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Sườn non được chặt thành từng miếng vừa ăn, cho vào nồi luộc sơ khoảng 3 phút, gạn đổ phần nước ra ngoài. Sau đó, bạn cho nước lạnh ngập sườn, cho bông atiso vào nồi, bắc lên bếp đun sôi.

Bông atiso bổ dọc, bỏ phần lông tơ giữa nhụy, rửa sạch và để ráo – Ảnh Internet

- Khi sườn và bông atiso đã mềm, bạn nêm thêm 1 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ nước mắm, 1/2 thìa hạt nêm vào. Tiếp tục đun thêm 1 lúc rồi tắt bếp, rắc chút rau mùi, hành lá thái nhỏ vào.

- Cuối cùng, bạn múc canh bông atiso nấu sườn ra chén, thưởng thức cùng với cơm nóng.

Canh bông atiso nấu sườn với nước dùng thanh ngọt, đậm đà – Ảnh Internet

2. Cách nấu canh bông atiso với giò heo

Nguyên liệu

3 bông atiso

1kg giò heo

50g ngò rí, hành lá

Video đang HOT

1 củ cà rốt

3 trái ớt sừng

100g bông cải trắng

Tỏi, hành khô

Gia vị: dầu ăn, muối, bột ngọt, hạt nêm, ớt bột

Cách làm

- Bạn nên chọn bông atiso loại vừa, không quá non hay già, rửa sạch, tước phần cứng bên ngoài, chẻ làm tư, bỏ hết phần nhụy bên trong. Phần cọng atiso được tước bỏ hết xơ, cắt khúc 3cm. Tỏi, hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

- Giò heo nên chọn phần giò trước, rửa sạch với nước muối pha loãng, chặt miếng vừa ăn. Sau đó, bạn ướp giò với 2 thìa hạt nêm, 1 thìa tỏi, hành băm, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa dầu ăn trong 15 phút để ngấm gia vị.

Giò heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn – Ảnh Internet

- Cà rốt được cạo vỏ, rửa sạch, thái miếng tròn dày 0,5cm hoặc tỉa hoa. Bông cải trắng được rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ớt sừng được bỏ cuống, thái lát; ngò rí, hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Bạn bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng, phi thơm tỏi, hành băm cùng 1 ít ớt bột. Tiếp theo, một lượng nước vừa đủ được cho vào nồi, thêm giò heo vào hầm với lửa lớn.

Phi thơm hành, tỏi rồi cho đổ lượng nước vừa đủ và cho giò heo cho vào hầm – Ảnh Internet

- Khi nước sôi, bạn dùng thìa vớt hết bọt bên trên, cho bông atiso, cải trắng, cà rốt vào hầm và nêm thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt.

- Bạn hạ lửa nhỏ, hầm cho tới khi giò heo cùng các nguyên liệu chín mềm thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm 1/2 thìa tiêu và hành lá vào, tắt bếp. Cuối cùng, canh được múc ra tô, thêm 1/2 trái ớt thái lát, ngò rí, thưởng thức với cơm nóng.

Canh bông atiso nấu giò heo thơm ngon, bổ dưỡng – Ảnh Internet

3. Cách nấu canh bông atiso đỏ với thịt băm

Nguyên liệu

10 bông atiso đỏ

150g thịt mọc

Rau mùi, hành lá, hành khô

Gia vị: hạt nêm, muối, dầu ăn, tiêu, nước mắm

Cách làm

- Bạn sử dụng bông atiso đỏ rửa sạch, tách các cánh hoa rời khỏi phần nhụy, để ráo. Hành khô được bóc vỏ, băm nhuyễn. Rau mùi, hành được nhặt bỏ lá vàng úa, cắt rễ, rửa sạch, thái nhỏ.

- Mọi người làm thịt mọc bằng cách trộn 1/2 thịt nạc vai xay, 1/2 giò sống vào với nhau, ướp cùng với hành khô băm, một chút hạt nêm, dầu ăn, tiêu, trộn đều rồi vo thành viên tròn.

Bông atiso đỏ rửa sạch, tách đôi còn thịt băm nhuyễn – Ảnh Internet

- Bạn bắc nồi lên bếp, đổ một lượng nước vừa đủ vào đun sôi, khi nước sôi thì thả viên mọc vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Sau đó, bông atiso đỏ được thả vào, nấu thêm khoảng 1 – 2 phút thì tắt bếp. Lưu ý, mọi người chỉ nên cho khoảng 10 bông atiso là đủ, nếu nhiều sẽ rất chua.

- Cuối cùng, bạn múc canh ra tô, thêm chút hành lá thái nhỏ vào, thưởng thức với cơm nóng. Ngoài ra, mọi người có thể trộn phần ớt thái lát với 3 thìa nước mắm để ăn kèm.

Canh bông atiso đỏ nấu thịt băm chua chua lạ miệng – Ảnh Internet

Trên đây là 3 cách nấu canh bông atiso đơn giản và thơm ngon, mà bạn có thể chế biến để thưởng thức cùng gia đình vào những lúc rảnh rỗi. Với hương vị mới lạ, giàu dinh dưỡng, giúp thanh nhiệt, giải độc hiệu quả thì món ăn rất phù hợp để bồi bổ sức khỏe cho cả nhà. Chúc bạn thực hiện thành công thực đơn hấp dẫn này!

2 cách nấu canh rong biển theo phong cách Hàn Quốc lạ miệng

Các bạn đã biết cách nấu canh rong biển cho thực đơn những ngày cơm thêm phong phú đa dạng hay chưa? Nếu chưa bài viết này sẽ giới thiệu đến các bạn 2 cách nấu món canh mang đậm hương vị ẩm thực của Hàn Quốc.

2 món canh này sẽ giúp bữa cơm gia đình trở nên ngon miệng, nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng. Mời các bạn vào bếp chế biến cùng Yeutre.vn nhé.

Rong biển là một loại thực phẩm mát và rất tốt cho cơ thể. Ảnh: Internet

1. Đậm đà cùng món canh rong biển thịt bò

Nguyên liệu

Khoảng 50 gram rong biển khô.

150 gram thịt bò tươi, ngon, mềm.

Khoảng 3 tép tỏi băm nhỏ.

2 muỗng nhỏ nước tương.

2 muỗng nhỏ muối, tiêu bột, hạt nêm.Khoảng

1 muỗng canh dầu mè (có thể dùng dầu olive thay dầu mè).

1 muỗng nhỏ rượu trắng Hàn Quốc.

Khoảng 10 chén nước sạch.

Hai nguyên liệu chính là rong biển và thịt bò. Ảnh: Internet

Cách nấu

Bước 1: Ngâm rong biển khô khoảng 20 - 30 phút với nước sạch. Rong biển nở mềm đều thì rửa sạch rồi để ráo bớt nước, sau đó cắt miếng dài khoảng 5cm vừa ăn.

Bước 2: Thịt bò rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn hoặc cũng có thể băm hơi nhuyễn, cho vào nồi nhỏ, ướp nước tương, dầu mè, tiêu xay, rượu trắng Hàn Quốc, để trong khoảng 15 phút cho thịt ngấm đều gia vị, tiếp đó là xào nhanh trên lửa vừa. Thịt bò vừa chín tới thì cho phần rong biển đã sơ chế chuẩn bị trước đó vào xào chung, cho thêm chút dầu mè, để lửa lớn và xào nhanh trong 3 - 5 phút. Thời gian xào rong biển không nên để quá lâu vì sẽ làm rong biển mềm nát, không ngon.

Bước 3: Đổ 10 chén nước sạch vào nồi, để lửa vừa, đun sôi trong 5 phút, nêm nếm gia vị muối, đường, hạt nêm,... cho vừa ăn theo khẩu vị, sở thích. Khi canh đã sôi thì cho tỏi băm nhỏ vào, tiếp tục nấu thêm 10 phút thì tắt bếp. Để món canh không bị tanh khó chịu, có thể nấu lâu hơn để giảm mùi của rong biển. Múc canh rong biển thịt bò ra tô, rắc thêm chút tiêu xay giúp món ăn thêm hương vị hấp dẫn.

Món canh rong biển thịt bò vừa thanh mát vừa bổ dưỡng, cho bữa ăn gia đình thêm năng lượng. Ảnh: Internet

Món canh đạt yêu cầu là sau khi hoàn thành việc chế biến, lá rong biển vẫn giữ được độ giòn và không bị nát, thịt bò chín vừa phải, thơm mềm. Nước canh có vị vừa ăn, thanh nhẹ không quá mặn và thoang thoảng mùi hương rượu trắng Hàn Quốc tiết ra từ thịt bò lúc ướp.

Cách nấu canh rong biển theo phong cách ẩm thực truyền thống của Hàn Quốc đơn giản nhưng đòi hỏi luôn phải có tỉ mỉ và độ nhạy vị trong các giác quan của người nấu, mang lại hương vị thanh mát, thơm ngon hấp dẫn cho món ăn.

2. Canh rong biển nấu đậu hủ, tôm cực mát và hấp dẫn

Nguyên liệu

2 miếng đậu hủ non.

Rong biển khô 100 gram.50 gram nấm mỡ hoặc các loại nấm khác theo sở thích

Tôm khô 10 gram.1 củ gừng nhỏ cắt lát mỏng.

Gia vị: hạt nêm, muối, đường,...

Đậu hủ rất giàu protein thực vật phối hợp cùng rong biển ngọt mát. Ảnh: Internet

Cách chế biến

Bước 1: Đậu hủ rửa sơ qua nhẹ nhàng, để ráo nước và cắt thành từng miếng vuông đẹp mắt, vừa ăn.

Rong biển ngâm với nước khoảng 5 phút, rửa thật sạch đất cát, để ráo nước và cắt miếng vừa ăn.

Tôm khô ngâm rửa sạch và để ra một chén riêng.

Bước 2: Đổ khoảng 500ml nước sạch vào nồi, để lửa lớn đun sôi, nêm nếm chút hạt nêm, rồi bỏ đậu hủ non đã cắt miếng vào, nấu sôi khoảng 5 phút thì cho rong biển vào. Nếm lại gia vị chút muối, đường, hạt nêm hợp khẩu vị, để lửa vừa đun sôi khoảng 10 phút, sau đó cho tôm khô vào, đảo nhẹ tay để tránh làm vỡ đậu và nát rong biển. Cuối cùng là bỏ nấm và gừng vào nồi, tiếp tục nấu canh thêm 5 phút thì có thể tắt bếp, hoàn thành món canh ngon, hấp dẫn. Múc canh ra tô, trang trí thêm cho bắt mắt, kích thích sự thèm ăn và thưởng thức canh lúc còn nóng ấm.

Tô canh rong biển tôm khô, đậu hủ thơm ngon, hấp dẫn và bắt mắt. Ảnh: Internet

Món canh rong biển đậu hủ tôm có vị ngọt tự nhiên, sự mềm mềm của đậu hủ non, độ dai dai của tôm khô và độ giòn giòn của nấm hòa quyện làm nên sự ngon miệng cho bữa cơm.

Với cách nấu canh rong biển mà Chuyên mục Món ngon chia sẻ như trên, chắc chắn sẽ giúp bữa cơm của gia đình bạn thêm phần thú vị. Sự thú vị này còn cộng thêm sự hào hứng bởi vị ngon mới lạ của món canh theo phong cách Hàn Quốc. Chúc các bạn sẽ thành công với 2 món canh rong biển ngon, dinh dưỡng lại rất dễ nấu này nhé.

Rau đay là rau gì? Các cách nấu canh giải độc, thanh nhiệt ngày oi bức Rau đay là món trong những nguyên liệu quen thuộc dùng để nấu canh. Loại thực phẩm này được khoa học và Đông Y công nhận có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Tuy đây là loại rau khá phổ biến nhưng một số gia đình chưa quen dùng hoặc một số bà nội trợ không rành nấu. Vào những ngày nhiệt...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: muối thực đơn món ăn ngày hè nước mắm món ăn ngon dầu ăn hạt nêm tiêu cách nấu canh cách nấu canh bông atiso

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.